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公开(公告)号：CN111773334A
公开(公告)日：2020-10-16
申请号：CN202010787755.6
申请日：2020-08-07
Applicant: 南开大学
Abstract: 本发明创造提供了一种用于预防和/或治疗炎症性肠病或结直肠癌的饮食品，所述饮食品中包含小米。本发明创造所述的含有小米的饮食品对炎症性肠病及相关结直肠癌的发展有改善作用；所述饮食品可降低MPO、MCP-1、C-P等炎症标志物在结肠或血清中的含量。
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公开(公告)号：CN111588726A
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN202010351209.8
申请日：2020-04-28
Applicant: 南开大学
IPC: A61K31/702 , A61P1/00 , A23L33/21
Abstract: 本发明公开了2'-岩藻糖基乳糖调节宿主肠道菌群及增强肠屏障的应用，属于生物医药技术领域。该新应用为2'-岩藻糖基乳糖在制备调节宿主肠道菌群及增强肠屏障的药物中的应用，2'-岩藻糖基乳糖在制备调节宿主肠道菌群及增强肠屏障的保健食品中的应用，2'-岩藻糖基乳糖在制备调节宿主肠道菌群及增强肠屏障的食品中的应用。本发明首次公开了2'-岩藻糖基乳糖具有调节宿主肠道菌群及增强肠屏障的作用，可以用于由致病菌感染等引起的肠道菌群紊乱及肠屏障受损的预防及缓解。
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公开(公告)号：CN110665485A
公开(公告)日：2020-01-10
申请号：CN201910913746.4
申请日：2019-09-25
Applicant: 南开大学
Abstract: 本发明涉及磁性共价有机骨架材料的制备方法及其应用，包括以下步骤(a)借助溶剂热方法制备四氧化三铁Fe3O4磁性纳米粒子并进行表面活化；(b)在Fe3O4磁性纳米粒子表面包覆TpBD共价有机骨架得到Fe3O4@TpBD复合材料，并应用于食品危害因子的富集检测。本发明的有益效果在于：成功制备了一种磁性共价有机骨架材料，合成方法简单，纳米复合材料的形貌尺寸均一，具有大比表面积和多孔结构，可以应用于食品包装材料加工助剂、磺胺兽药、生物毒素、内分泌干扰物等多种食品危害因子的富集检测。
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公开(公告)号：CN110665480A
公开(公告)日：2020-01-10
申请号：CN201910912762.1
申请日：2019-09-25
Applicant: 南开大学
IPC: B01J20/26 , B01J20/30 , B01J20/28 , B82Y40/00 , C08F220/06 , C08F222/14 , G01N21/64
Abstract: 本发明涉及长余辉分子印迹聚合物的制备方法及其应用，包括以下步骤(a)借助溶剂热方法制备长余辉纳米材料PLNPs；(b)通过溶胶凝胶法在长余辉纳米材料表面包覆分子印迹聚合物PLNPs@MIP，并应用于目标生物毒素的特异性吸附。本发明的有益效果在于：成功制备了一种以长余辉为发光核心的分子印迹聚合物纳米载体，在长余辉纳米粒子的表面修饰了分子印迹聚合物作为吸附层，复合材料的尺寸粒径均一，对目标物的吸附特异性强。
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公开(公告)号：CN119970029A
公开(公告)日：2025-05-13
申请号：CN202510467116.4
申请日：2025-04-15
Applicant: 南开大学
IPC: A61B5/1477 , A61B5/00 , A61B5/145 , G01N27/26 , G01N27/333
Abstract: 本发明涉及一种用于汗液钙离子检测的可穿戴传感装置，包括微流控芯片，以及能够与传感芯片匹配的用于信号传输和数据处理的信号处理及传输模块；微流控芯片包括依次贴合设置的Janus织物层、通道层以及印刷有电化学电极的芯片盖层；可实现快速汗液采样、浓度刷新，以及直接和选择性测定汗液中钙离子浓度；信号处理及传输模块与微流控芯片中检测钙离子浓度的电化学电极电连接，用于数据处理和传递。通过使用微流控芯片，皮肤分泌汗液不断流经电化学传感器界面，可实现对汗液钙离子浓度的实时检测；汗液样本体积微小，检测后的汗液能够迅速经微流道通过废液排出区排走，不会有汗液累积，保证测试的准确性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119488577A
公开(公告)日：2025-02-21
申请号：CN202411456209.9
申请日：2024-10-18
Applicant: 南开大学
IPC: A61K38/01 , A61K35/744 , A61P29/00 , A61P1/00 , A61P39/06 , A61P3/10 , A61P3/04 , C12P1/04 , C12R1/01
Abstract: 本发明属于后生元制备技术领域，公开了一种改善全身慢性炎症的乳酸菌发酵板栗蛋白后生元的制备方法及其应用，将板栗进行脱壳、研磨和脱脂处理，得到脱脂板栗粉；将脱脂板栗粉重悬于蒸馏水中，调节pH后搅拌；固液分离、磁力搅拌；固液分离，重悬，调节pH；透析，得板栗蛋白粉；与葡萄糖粉混合后复溶于蒸馏水中；与乳酸菌混合进行有氧发酵，得到板栗蛋白后生元产物。本发明方法制备得到的板栗蛋白后生元中所含有的生物活性肽均具有潜在的抗炎活性，可以有效抑制巨噬细胞及肠道上皮细胞促炎介质分泌，改善机体慢性炎症相关的糖脂代谢紊乱及肠道屏障功能受损。本发明后生元产物中所含有的生物活性肽具有抗炎作用。
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公开(公告)号：CN118620848A
公开(公告)日：2024-09-10
申请号：CN202410911608.3
申请日：2024-07-09
Applicant: 南开大学
Abstract: 本发明属于食品安全技术领域，具体涉及一株沙门氏菌噬菌体SPYS_2及其应用。本发明提供了一株沙门氏菌噬菌体SPYS_2，所述沙门氏菌噬菌体SPYS_2保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO:M2024985。本发明所述沙门氏菌噬菌体SPYS_2对温度、pH的耐受能力强，适应多种环境，增殖快，适用于大量的生产，且能够有效杀灭沙门氏菌，可用于防治沙门氏菌引起的食品污染，以及用于动物养殖中沙门氏菌感染的预防或治疗。
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公开(公告)号：CN118614914A
公开(公告)日：2024-09-10
申请号：CN202411117109.3
申请日：2024-08-15
Applicant: 南开大学
IPC: A61B5/1477 , A61B5/00 , A61B5/0205 , A61B5/145 , A61B5/1455 , G01N27/26 , G01N27/327 , G01N27/333
Abstract: 本发明涉及一种用于运动健康实时监测的可穿戴汗液传感器，包括微流控芯片、电化学传感模块、光电探测模块和电路控制系统。电化学传感模块设置在微流控芯片中，能够与汗液样本接触并受到汗液样本中目标成分的激发产生电信号；光电探测模块能够记录动脉搏动充血容积化导致的光的透光率变化；电化学传感模块与光电探测模块均连接电路控制系统，接收电路控制系统的指令并向电路控制系统传输信息。通过电化学传感模块能够检测汗液离子浓度变化，乳酸浓度变化；光电探测模块能够检测心率和最大摄氧量，从而实现通过一个可穿戴汗液传感器同时实现的对穿戴人员汗液离子状态，乳酸状态，心率和最大摄氧量的连续监控，便于科学研究或者日常保健使用。
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公开(公告)号：CN118421527A
公开(公告)日：2024-08-02
申请号：CN202410606987.5
申请日：2024-05-16
Applicant: 南开大学
Abstract: 本发明公开了一种格氏乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明提供的格氏乳杆菌为格氏乳杆菌NKUML7‑3‑4，保藏编号为GDMCC No：64012，16S rRNA基因序列如SEQ ID NO.1所示。本发明的格氏乳杆菌来源于母乳，属于公认安全的可食用菌种，该菌株具有优良的耐酸耐胆盐和铁耐受性，通过多方面指标测定验证了该菌株具有优良的缓解结肠炎合并缺铁性贫血同时促进机体铁吸收的功能特性。
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公开(公告)号：CN117752066A
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202410128827.4
申请日：2024-01-31
Applicant: 南开大学
Abstract: 本发明提供了一种新型低盐调味料及其制备方法和应用，属于食品调味料技术领域。本发明分别选取谷氨酸钠与呈味核苷酸钠为配体，通过喷雾干燥实现食盐晶体结构的改造，得到新型低盐调味料。实验结果表明，本发明新型低盐调味料的粒径相对传统食盐晶体较小、颗粒分布均匀并具有良好的形貌特征，并具有较高的玻璃态转化温度与较低的吸湿性，因而具备良好的稳定性；相较于无调味料添加或传统食盐添加，在烤牛肉饼中添加质量比1％的新型低盐调味料能够显著抑制热加工危害物(二酪氨酸、晚期糖基化终产物以及杂环胺)的生成，最终实现了对烤肉类制品减盐不减咸的同时，显著降低了各类热加工危害物的生成量。
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