公开(公告)号：CN106282268B

公开(公告)日：2019-10-18

申请号：CN201610844771.8

申请日：2016-09-23

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录 ,  吴伟 ,  吴晓娟 ,  徐友志 ,  肖华西 ,  吴跃 ,  梁盈

IPC: C12P19/22 ,  C12P19/16 ,  C12P19/14

Abstract: 一种由镉大米制备高麦芽糖浆的方法，包括以下步骤：（1）浸泡磨浆：在镉大米中加入柠檬酸‑柠檬酸钠缓冲溶液，浸泡，磨浆，过滤，继续搅拌滤液，得大米浆液；（2）液化：在大米浆液中加入柠檬酸‑柠檬酸钠缓冲溶液，并加入耐高温α‑淀粉酶制剂，搅拌均匀，加热反应，过滤，得米渣蛋白和液化液；（3）糖化：将液化液降温，加入糖化酶制剂，搅拌均匀，保温反应，得糖化液；（4）离子交换：将糖化液通过二次离子交换，得澄清透明的液体；（5）浓缩、干燥：将澄清透明的液体蒸发浓缩，得高麦芽糖浆。本发明方法无需增加除镉步骤，所得产品镉含量小于0.03mg/kg，麦芽糖含量在75%以上；本发明方法简单实用，安全可靠。

公开(公告)号：CN105028891B

公开(公告)日：2018-08-31

申请号：CN201510527074.5

申请日：2015-08-26

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 吴伟 ,  林亲录 ,  吴晓娟 ,  梁盈 ,  吴跃 ,  付湘晋 ,  杨滔滔

IPC: A23J1/12 ,  A23J3/14 ,  A23J3/34

Abstract: 一种脱镉米糠蛋白及其制备方法，所述脱镉米糠蛋白按照以下方法制成：（1）将脱脂米糠超微粉碎；（2）加水混合配置悬浊液；（3）将悬浊液进行胶体磨均质和高压均质，得均质液；（4）用纤维素酶、半纤维素酶和植酸酶进行超声酶解，得酶解液；（5）将酶解液用酒石酸调酸沉淀，剪切，离心，得米糠蛋白沉淀；（6）水洗，干燥，即成。本发明脱镉米糠蛋白中的镉含量≤0.1mg/kg，符合GB2762‑2012中对镉限量指标的要求，米糠蛋白中镉的脱出率≥90%，米糠蛋白得率≥70%；在整个提取米糠蛋白的过程中均使用的食品级助剂，安全可靠，生产的米糠蛋白可作为婴幼儿食品营养添加剂，产品附加值高。

公开(公告)号：CN106417475A

公开(公告)日：2017-02-22

申请号：CN201610942207.X

申请日：2016-10-26

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 吴伟 ,  吴晓娟 ,  林亲录 ,  吴跃 ,  梁盈 ,  杨英 ,  付湘晋

IPC: A21D13/06 ,  A21D2/18

CPC classification number: A21D2/18

Abstract: 本发明公开了一种膳食纤维米蛋糕的制作方法，所述方法包括（：1）分别对优质大米和膳食纤维进行超微粉碎；（2）将粉碎后的大米粉和膳食纤维粉按一定比例混合均匀，再进行蒸汽爆破，得到预混合粉；（3）将过筛白砂糖与蛋清液放入打蛋器中搅打至中性泡发，得糖清液；（4）取奶酪、黄油微波加热融化，加入蛋黄、牛奶并搅拌均匀，得预混合液；（5）向预混合液中加入预混合粉，放入打蛋器中搅拌均匀，然后取出，分次加入糖清液，手动搅拌均匀，得蛋糕糊；（6）将蛋糕糊装入准备好的模具中，放入预热的烘箱中，水浴烘烤，冷却至室温，即成。本发明方法制成的米蛋糕组织内部蜂窝均匀，口感松软，具有特别的米香味。

公开(公告)号：CN104366191A

公开(公告)日：2015-02-25

申请号：CN201410667820.6

申请日：2014-11-21

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 吴伟 ,  林亲录 ,  蔡勇建 ,  吴晓娟 ,  吴跃 ,  付湘晋 ,  梁盈

IPC: A23L1/09 ,  A23L1/238

CPC classification number: A23L27/50 ,  A23L29/30

Abstract: 一种以碎米为原料制取酱油专用淀粉糖浆的方法，包括如下步骤：（1）原料预处理；（2）磨浆；（3）调浆液化；（4）糖化；（5）超声酶解。本发明以碎米为原料，采用超声波辅助碱性蛋白酶和中性蛋白酶水解米渣蛋白，使制得的酱油专用淀粉糖浆的全氮含量达到0.30～0.36g/100mL，氨基酸态氮含量达到0.22～0.26g/100mL，氨态氮转化率达到了70%以上，是现有工艺的1.5～3倍。本发明不仅可以节约酱油生产成本，降低生产过程中的糖浆损失和能源消耗，还可以提高米渣蛋白的综合利用率和附加值，产品适于用作制取酱油的生产原料。

公开(公告)号：CN104017643A

公开(公告)日：2014-09-03

申请号：CN201410289492.0

申请日：2014-06-26

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 吴伟 ,  林亲录 ,  蔡勇建 ,  吴晓娟 ,  吴跃 ,  梁盈 ,  付湘晋

IPC: C11B1/10 ,  C11B1/04 ,  C11B3/10 ,  C11B3/06 ,  C11B3/12 ,  A23D9/02

Abstract: 一种高压脉冲电场辅助亚临界流体萃取米糠油的方法，包括如下步骤：配料，高压脉冲电场处理，配液，亚临界流体萃取，过滤离心，减压蒸馏及油脂精炼。米糠毛油提取率91.3～94.9%；酸值2.3～2.7mgKOH/g。所得成品米糠油精炼率82.6～83.8%；主要脂肪酸组成为棕榈酸14.9～15.3%，油酸42.5～43.8%，亚油酸35.9～37.2%；酸值0.26～0.28mgKOH/g；过氧化值0.4～0.8mmol/kg；色泽Y32R3.5～Y34R3.5，品质良好，符合GB19112-2003中浸出成品米糠油二级标准。本发明方法高效环保、工艺简单，适宜规模化生产。

公开(公告)号：CN205358093U

公开(公告)日：2016-07-06

申请号：CN201520992163.2

申请日：2015-12-04

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录 ,  徐友志 ,  白婕 ,  郭志萍 ,  杨涛 ,  吴伟 ,  吴晓娟 ,  周玲

IPC: A23L5/20 ,  C02F9/04 ,  C02F1/28 ,  C02F103/32 ,  C02F101/20

Abstract: 消减谷物粉末中重金属含量并对废液进行处理的设备，包括反应釜、输送泵Ⅰ、压滤机、pH调节槽、输送泵Ⅱ、树脂吸附柱和回收槽，所述反应釜内设有搅拌器、温度探头，所述反应釜外设有冷却系统和超声波振子，所述超声波振子位于反应釜底部，所述反应釜的物料出口通过设有控制阀的管道与输送泵Ⅰ相连，所述输送泵Ⅰ通过设有控制阀的管道与压滤机相连，压滤机通过设有控制阀的管道与pH调节槽相连，pH调节槽通过设有控制阀的管道与输送泵Ⅱ相连，输送泵Ⅱ通过设有控制阀的管道与树脂吸附柱相连，树脂吸附柱通过设有控制阀的管道与回收槽相连。利用本实用新型，能有效解决目前大米等谷物粉末中镉、铬、铅、汞、砷、铜等重金属含量超标的问题。

公开(公告)号：CN205567703U

公开(公告)日：2016-09-14

申请号：CN201520992655.1

申请日：2015-12-04

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录 ,  徐友志 ,  白婕 ,  郭志萍 ,  杨涛 ,  吴伟 ,  吴晓娟 ,  周玲

IPC: A23L5/20 ,  C02F9/04 ,  C02F1/28 ,  C02F103/32 ,  C02F101/20

Abstract: 消减谷物颗粒中重金属含量并对废液进行处理的设备，包括反应釜、输送泵Ⅰ、离心脱水机、pH调节槽、输送泵Ⅱ、树脂吸附柱和回收槽，所述反应釜内设有搅拌器、温度探头，所述反应釜外设有冷却系统和超声波振子，所述超声波振子位于反应釜底部，反应釜的物料出口通过设有控制阀的管道与输送泵Ⅰ相连，输送泵Ⅰ通过设有控制阀的管道与离心脱水机相连，离心脱水机通过设有控制阀的管道与pH调节槽相连，pH调节槽通过设有控制阀的管道与输送泵Ⅱ相连，输送泵Ⅱ通过设有控制阀的管道与树脂吸附柱相连，树脂吸附柱通过设有控制阀的管道与回收槽相连。利用本实用新型，可有效解决目前大米等谷物颗粒中镉、铬、铅、汞、砷、铜等重金属含量超标的问题。