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公开(公告)号：CN114456251A
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202111413990.8
申请日：2021-11-25
Applicant: 中国农业大学
IPC: C07K14/47 , C07K1/107 , A23L33/165 , A23L33/17 , A23P10/30
Abstract: 本发明属于铁蛋白包埋小分子技术领域，具体涉及一种小分子‑铁蛋白包埋物及铁蛋白一步脱铁包埋小分子的方法。本发明提供了一种铁蛋白一步脱铁包埋小分子的方法，将小分子溶液滴加到pH为2.0～3.0的铁蛋白溶液中，得到小分子铁蛋白混合溶液；离心所述小分子铁蛋白混合溶液，得上清液；所述上清液经静置和脱盐，得到小分子‑铁蛋白包埋物溶液；所述静置的pH为6.0～8.0。本发明通过调节pH以及离心来脱铁，同时加入小分子，使包埋可以在一步操作内完成，与通过连二亚硫酸钠还原、联吡啶螯合以及长时间的透析而将天然铁蛋白中的铁核去除的传统方法相比，极大地缩短了时间，减少能耗，提高效率，适于产业化开发。
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公开(公告)号：CN114410491A
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202210087147.3
申请日：2022-01-25
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供了一株膜醭毕赤酵母、菌剂及其制备方法和应用，属于微生物制剂技术领域；所述膜醭毕赤酵母(Pichia membranifaciens)M24的保藏编号为CGMCC No:23169。该菌株分离自中国西藏地区野生葡萄，已于2021年8月23日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明还公开了膜醭毕赤酵母M24产生的挥发性有机化合物及其制备方法，能够有效抑制禾谷镰刀菌生长及产玉米赤霉烯酮毒素，所提供的方法能够应用在玉米采后储存领域中，防治玉米中禾谷镰刀菌的污染。
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公开(公告)号：CN113289559A
公开(公告)日：2021-08-24
申请号：CN202110625846.4
申请日：2021-06-04
Applicant: 中国农业大学
IPC: B01J13/02
Abstract: 本发明涉及一种包埋亲水化合物的纳米微胶囊及其制备方法与应用。本发明提供的亲水化合物纳米微胶囊，以蛋白和多糖作为壁材，将所述壁材和所述亲水化合物在水中混合，形成混合溶液，超声处理混合溶液的同时，调节混合溶液pH为3.4‑4.5，获得亲水化合物纳米微胶囊。在本发明提供的制备方法中，所述亲水化合物占所述壁材干物质总重的0.5‑7％。本发明提供的亲水化合物纳米微胶囊的分散性良好，可以有效包埋咖啡因等亲水化合物，形成核‑壳结构，本发明提供的亲水化合物纳米微胶囊还可进一步形成核‑壳‑壳结构。
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公开(公告)号：CN110250271A
公开(公告)日：2019-09-20
申请号：CN201910615827.6
申请日：2019-07-09
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明提供了一种乳酸菌饮料的制备方法，属于饮料加工技术领域，包括将朝鲜蓟茎叶在无氧条件下进行厌氧发酵，发酵产物冷冻干燥后进行超微处理，将超微粉与水、脱脂奶粉在搅拌下进行混合，将得到的混合物静置水合，得到静置物；将静置物进行均质，将得到的均质物进行杀菌，得到杀菌物，将保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和干酪乳杆菌接种于所述杀菌物中进行静置发酵，得到静置发酵物；将静置发酵物进行后熟处理，再依次进行破乳和均质，得到均质物；将均质物与无菌稳定剂混合后进行均质，得到均质物；将均质物用酸试剂调节pH值，得到乳酸菌饮料。本发明将朝鲜蓟茎叶加工成乳酸菌饮料，得到的乳酸菌饮料具有抗氧化功能活性、富含膳食纤维，营养均衡。
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公开(公告)号：CN108690109A
公开(公告)日：2018-10-23
申请号：CN201810498205.5
申请日：2018-05-17
Applicant: 中国农业大学
IPC: C07H19/213 , C07H1/08
CPC classification number: C07H19/213 , C07H1/08
Abstract: 本发明公开了一种从大枣中提取与分离环磷酸腺苷的方法，该方法包括如下步骤：将大枣用超微粉碎机粉碎，用盐酸调节提取溶剂pH至3.0，加入超纯水进行水浴提取，离心取上清液，即得环磷酸腺苷粗提液；用NaOH调节粗提液pH至12.0，室温下静置60min，用盐酸调节粗提液pH至4.5，加入CaCl2溶液，室温下静置30min，离心分离后，收集上清液；利用H103型大孔吸附树脂进行柱层析试验，工艺参数：上样液pH5，上样液浓度30μg/mL，上样液流速2mL/min，采用30％乙醇溶液进行洗脱，洗脱流速为2mL/min。该从大枣中提取与分离环磷酸腺苷的方法工艺所需材料试剂价格低廉、工艺操作简便，适用于工业化生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108179119A
公开(公告)日：2018-06-19
申请号：CN201810188872.3
申请日：2018-03-07
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种利用非酿酒酵母改善冰葡萄酒香气品质的发酵工艺。本发明保护的美极梅奇酵母(Metschnikowia puleherrima)CVE-MP20，保藏编号为CGMCC No.13713。本发明将优选得到的本土非酿酒酵母与酿酒酵母混合接种于威代尔冰葡萄汁中进行发酵，分别选用同时接种，间隔2天接种，间隔4天接种三种不同的接种方式。本发明的工艺优点在于，达到冰葡萄酒国家生产标准的同时，保持了葡萄汁自然发酵的良好特性，显著提高酯类和萜烯类物质等香气化合物的含量，赋予冰葡萄酒更加浓郁的花果香和蜂蜜香，有效地提升了冰酒的香气品质。
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公开(公告)号：CN104542859B
公开(公告)日：2018-04-06
申请号：CN201410831999.4
申请日：2014-12-26
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了属于食品加工技术领域的一种葡萄籽超微粉强化曲奇饼干的加工方法。本发明的方法将葡萄籽通过超微粉碎处理加工成超微粉，然后经过调粉、挤花成型、烘烤、冷却工艺过程，将葡萄籽超微粉添加到曲奇饼干中，得到具有抗氧化功能活性、富含膳食纤维的葡萄籽超微粉强化曲奇饼干。本发明超微粉碎处理使葡萄籽中的膳食纤维获得了优良的加工适用性、良好的口感、棕红‑巧克力的色泽，产品的花纹也更加美观；将酿酒葡萄皮渣作为食品新资源进行精深开发，提高了葡萄皮渣资源的综合利用率，具有较高的经济效益；加工工艺简单，适于工业化生产。
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公开(公告)号：CN104542859A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201410831999.4
申请日：2014-12-26
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了属于食品加工技术领域的一种葡萄籽超微粉强化曲奇饼干的加工方法。本发明的方法将葡萄籽通过超微粉碎处理加工成超微粉，然后经过调粉、挤花成型、烘烤、冷却工艺过程，将葡萄籽超微粉添加到曲奇饼干中，得到具有抗氧化功能活性、富含膳食纤维的葡萄籽超微粉强化曲奇饼干。本发明超微粉碎处理使葡萄籽中的膳食纤维获得了优良的加工适用性、良好的口感、棕红-巧克力的色泽，产品的花纹也更加美观；将酿酒葡萄皮渣作为食品新资源进行精深开发，提高了葡萄皮渣资源的综合利用率，具有较高的经济效益；加工工艺简单，适于工业化生产。
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公开(公告)号：CN101487823B
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN200910078826.9
申请日：2009-03-03
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种识别苹果品种和/或采收期和/或贮藏期的方法。本发明提供的识别苹果品种和/或采收期和/或贮藏期的方法，是利用HERACLES Electronic Nose对苹果品种和/或采收期和/或贮藏期进行检测和分析。采取本发明方法，样品前处理简单；整个实验过程没有利用有机溶剂，无污染；检测速度快，识别准确率高；本发明方法步骤简单，操作方便，便于大规模推广应用。将本发明应用于苹果质量的检测，有助于提高苹果的品质，促进水果业的发展，具有重大的经济价值。
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公开(公告)号：CN101487826B
公开(公告)日：2012-05-02
申请号：CN200910078829.2
申请日：2009-03-03
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种识别白酒香型和/或等级的方法。本发明提供的识别白酒香型和/或等级的方法，是用HERACLES Electronic Nose对待测白酒的香型和/或等级进行识别。采取本发明方法，样品前处理简单；整个实验过程没有利用有机溶剂，无污染；检测速度快，识别准确率高；本发明方法步骤简单，操作方便，便于大规模推广应用。本发明的方法可应用于酿造新型白酒和改进现有白酒的香型，具有重大的经济价值。
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