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公开(公告)号：CN115124598A
公开(公告)日：2022-09-30
申请号：CN202210692300.5
申请日：2022-06-17
Applicant: 中国农业大学
IPC: C07K7/06 , C07K1/14 , C07K1/30 , C07K1/16 , C07K1/36 , C12P21/06 , A23L27/22 , A23L27/21 , A23L33/18
Abstract: 本发明涉及一种鲜味肽及其制备方法与应用，所述鲜味肽包括多肽1和多肽2，所述多肽1的氨基酸序列为Ala‑Leu‑Val‑Asp‑Asp‑Asp‑Glu‑Trp‑Gly‑Lys‑Glu；所述多肽2的氨基酸序列为Phe‑Asp‑Asp‑Gly‑Trp‑Glu‑Ser‑Arg。本发明所提供的鲜味肽其富含谷氨酸(Glu)和天冬氨酸(Asp)等呈鲜味氨基酸，在1mg/g的浓度可明显强化食品的鲜味。此外，该鲜味肽粗提液对DPPH有较强清除能力，具备较高的抗氧化活性。该鲜味肽粉加工方便快捷，可实现工业化生产，并且来源和生产加工符合“天然、营养、健康”的消费理念，能为黄花菜的精深加工提供了依据，进而扩大了黄花菜的综合应用范围。
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公开(公告)号：CN115057947A
公开(公告)日：2022-09-16
申请号：CN202210521772.4
申请日：2022-05-13
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种亚麻胶的提取方法及所得亚麻胶果汁饮料，所述提取方法包括步骤：1)原料为亚麻籽、亚麻籽皮、亚麻籽粕中的一种或多种，提取剂为果汁；2)超声提取：在超声功率100～500W，温度40～60℃，料液比为1:15～30g/mL的条件下，使用超声波处理器提取20～60min，离心后收集上清液；3)高压均质处理：在40～60MPa下对上清液均质2～3次，得到亚麻胶果汁饮料。本发明提出的亚麻胶的提取方法，其中超声辅助提取对得率有较大的提高，且不引入其他杂质。研究表明超声波处理所引起的声空化效应而导致细胞壁开裂，使得亚麻籽细胞与溶剂接触面积增大以实现溶解更大量的亚麻籽胶。
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公开(公告)号：CN112931549B
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN202110325105.4
申请日：2021-03-26
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及一种真空式的和面机，所述和面机为立式结构，包括：控制系统、动力装置、真空装置、升降装置和搅拌装置；其中，所述搅拌装置包括和面室、机器上盖，以及固定在所述机器上盖上的两个搅拌爪，搅拌爪处于和面室的中间；所述搅拌爪为类莫比乌斯环结构，两个搅拌爪的弧形位置及旋转角度方向相互契合；所述升降装置用于搅拌爪的升降。所述和面机采用立式结构设计在空间使用效率上具有明显的优势；该和面机自动化程度高，可实现自动化多工序运行功能、工艺配方储存功能、传感智能化功能，自动加水功能，极大程度提高了和面效率。该和面机所获得面团细腻，内外均匀一致，无需进行多次整理、压面，可直接经过整形制成面食制品。
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公开(公告)号：CN112076202A
公开(公告)日：2020-12-15
申请号：CN202011004391.6
申请日：2020-09-22
Applicant: 中国农业大学
IPC: A61K31/7048 , A61K31/155 , A61P25/28
Abstract: 本发明涉及生物制药技术领域。本发明提供了一种药物组合物及其在制备预防和/或治疗阿尔茨海默症药物中的应用，所述药物组合物中含有二甲双胍和矢车菊素‑3‑O‑半乳糖苷。本发明以二甲双胍和矢车菊素‑3‑O‑半乳糖苷为复合药物，利用快速老化小鼠SAMP8进行动物实验，实验结果表明二甲双胍和矢车菊素‑3‑O‑半乳糖苷具有保护神经细胞作用，可制备成用于抗阿尔茨海默症的药物。本申请的药物能够显著提高小鼠穿越平台次数，改善小鼠学习记忆能力；缓解小鼠焦虑的精神状况；防止大脑皮层及海马区的神经元细胞坏死。
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公开(公告)号：CN110999936A
公开(公告)日：2020-04-14
申请号：CN201911349170.X
申请日：2019-12-24
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及一种无糖黄芪酥性饼干的制备方法。其配方为：低筋小麦粉75-95份，黄芪粉5-25份，麦芽糖醇10-30份，黄油10-30份，鸡蛋全粉5-15份，全脂乳粉5-15份，植物油2-10份，小苏打1-4份，碳酸氢铵0.5-3份，食盐0.1-1.2份，水5-20份。本发明较市售饼干有明显优势，包括：黄芪富含膳食纤维、多糖、黄酮和皂苷等功能成分，具有提高免疫、改善糖脂代谢、保肝等功效；麦芽糖醇具有热量低、不吸收等特点，食用后血糖不易升高，促进肠道双歧杆菌增殖。本发明克服了传统饼干含糖多的缺点，提高了黄芪综合利用，满足人们对营养健康休闲食品的需求。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108559634A
公开(公告)日：2018-09-21
申请号：CN201810435723.2
申请日：2018-05-08
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种姜中水溶性天然芳香组分的制备方法及饮料，将姜和水混合进行减压蒸馏，收集馏分，即制备得到所述水溶性天然芳香组分；其中所述减压蒸馏的工艺条件为：真空压力低于0.1Mpa以及水浴温度为30-55℃。本发明提供的一种姜中水溶性天然芳香组分的制备方法，制备得到的水溶性天然芳香组分，应用到饮料中，一方面可以解决直接添加姜汁或姜粉至饮料中存在的口感辛辣及沉淀浑浊问题，另一方面可以解决直接添加姜油树脂至饮料中存在的乳化分层等问题。本发明可以保留姜中天然风味，同时不产生口感辛辣、乳化分层、沉淀絮凝等问题，应用范围广。
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公开(公告)号：CN108409703A
公开(公告)日：2018-08-17
申请号：CN201810579972.9
申请日：2018-06-07
Applicant: 中国农业大学
IPC: C07D311/62 , A61P39/06 , A61P25/16 , A61P25/28 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种从浆果果实中提取花色苷的方法。该方法包括下述步骤：(1)将浆果果实打成果浆，加入乙醇水溶液进行提取；将提取液依次经过大孔树脂纯化、旋蒸蒸发回收溶剂、浓缩提取液、真空冷冻干燥，得到花色苷粗提物；(2)采用模拟移动床色谱对所述花色苷粗提物溶液进行分离，得到花色苷提取物。本发明通过大孔树脂及模拟移动床对浆果中花色苷进行分离纯化，分离出杂质少的花色苷提取物，制备成用于抗衰老的花色苷提取物。该方法实现了花色苷提取物的工业化生产，从而提高了花色苷的生产效率。花色苷可以单独或复配在食品或药品中应用，制成任何剂型的保健品或药品，黑果腺肋花楸、桑葚、葡萄等花色苷具有延缓衰老的作用。
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公开(公告)号：CN101487824B
公开(公告)日：2012-04-18
申请号：CN200910078827.3
申请日：2009-03-03
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种识别啤酒风味的方法。本发明提供的识别啤酒风味的方法，是用HERACLES Electronic Nose识别不同风味的啤酒。采取本发明方法，样品前处理简单；整个实验过程没有利用有机溶剂，无污染；检测速度快，识别准确率高；本发明方法步骤简单，操作方便，便于大规模推广应用。本发明的方法可应用于酿造新型啤酒和改进现有啤酒的风味，具有重大的经济价值。
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公开(公告)号：CN101487826A
公开(公告)日：2009-07-22
申请号：CN200910078829.2
申请日：2009-03-03
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种识别白酒香型和/或等级的方法。本发明提供的识别白酒香型和/或等级的方法，是用HERACLES Electronic Nose对待测白酒的香型和/或等级进行识别。采取本发明方法，样品前处理简单；整个实验过程没有利用有机溶剂，无污染；检测速度快，识别准确率高；本发明方法步骤简单，操作方便，便于大规模推广应用。本发明的方法可应用于酿造新型白酒和改进现有白酒的香型，具有重大的经济价值。
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公开(公告)号：CN1308425C
公开(公告)日：2007-04-04
申请号：CN200410038361.1
申请日：2004-05-24
Applicant: 中国农业大学
IPC: C11B1/00
Abstract: 一种提取洋葱精油的方法，首先，将新鲜洋葱破碎匀浆；浆液在30-40℃的酶解温度条件下，避光酶解1.5-2.5小时；酶解后的洋葱浆液中加入蒸馏水或NaCl溶液，再加入有机溶剂CH2Cl2，在蒸馏的同时进行萃取，提取时间为1.5-2.5小时，得到萃取物；对其进行低温冷冻，除去溶剂中残存的水，并在恒温水浴条件下使有机溶剂挥发，即得到最终产物洋葱精油。本发明将蒸馏和萃取合为一体，通过水蒸汽相和有机溶剂相多次、大面积的接触，一次性地实现对精油的提取，该方法有机溶剂使用量少，提取效率高，且所提取的洋葱精油中的残存有机溶剂含量小，还解决了原有蒸馏—萃取装置只适用于密度小于水的轻溶剂的问题，步骤简单，操作方便。
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