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公开(公告)号：CN1864504B
公开(公告)日：2012-08-22
申请号：CN200610080921.9
申请日：2006-05-22
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23F3/16
Abstract: 本发明提供一种能够以简便地方法容易且高效地精制绿茶提取物的，制造高品质精制绿茶提取物的方法。本发明的绿茶提取物的制造方法，通过过滤和/或离心分离对绿茶提取物水溶液进行固液分离处理，得到非聚合型儿茶素类浓度为1质量％时的浊度为0.2～2.0的绿茶提取物水溶液，然后使所述绿茶提取物水溶液通过膜孔径0.05～0.8μm的高分子膜，使非聚合型儿茶素类浓度为1质量％时的浊度低于0.2。
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公开(公告)号：CN101141886B
公开(公告)日：2011-02-16
申请号：CN200680008161.9
申请日：2006-03-10
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23F5/24
Abstract: 本发明提供一种容器装咖啡饮料，其含有高浓度的绿原酸类，风味良好，且抑制了长期保存时的沉淀的发生。本发明的容器装咖啡饮料，其特征在于，是含有(A)单咖啡酰奎尼酸、(B)阿魏酰奎尼酸以及(C)二咖啡酰奎尼酸的饮料，实施了加热杀菌处理：(a)在饮料中以溶解状态含有的该成分(A)、(B)和(C)的合计含量为容器装饮料的0.14～4质量％，(b)水为80质量％以上，(c)镁/钠质量比率为0.04～1，(d)是含有由L值16～25的焙煎咖啡豆得到的咖啡提取液的容器装饮料，(e)褐色色素换算成食用黄色4号为0.0024～0.0122质量％。
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公开(公告)号：CN1611125B
公开(公告)日：2010-09-29
申请号：CN200410087157.9
申请日：2004-11-01
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A23F3/163
Abstract: 本发明涉及一种含有高浓度非聚合物儿茶酚类，且苦味或鸡蛋味轻，风味得到改善的容器装茶类饮料，它包括下述成份(A)及(B)，(A)非聚合物儿茶酚类320mg/500mL～1300mg/500mL，(B)咖啡因，其中，(C)非聚合物儿茶酚类中的非表体儿茶酚类含有率为40～80重量％，(D)非聚合物儿茶酚类和咖啡因的重量比为5～8，(E)非聚合物儿茶酚类和总多酚的重量比为0.88～1.0，(F)浊度小于等于0.7，且(G)pH值为5～7。
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公开(公告)号：CN1611124B
公开(公告)日：2010-09-29
申请号：CN200410087156.4
申请日：2004-11-01
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A23F3/163
Abstract: 本发明涉及一种稳定含有高浓度的儿茶酚类，且没有盐味，并具有茶固有的风味的容器装茶类饮料，它包括下述成份(A)及(B)，(A)非聚合物儿茶酚类320mg/500mL～1300mg/500mL，及(B)水，其中，(C)非聚合物儿茶酚类中的非表体儿茶酚类含有率为40～80重量％，(D)非聚合物儿茶酚类中的棓酸酯体含有率为35～100重量％，(E)非聚合物儿茶酚类和钠离子的重量比为12～16，(F)pH值为5～7。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101573043A
公开(公告)日：2009-11-04
申请号：CN200780048532.0
申请日：2007-12-27
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23F5/10
Abstract: 本发明提供一种精制焙煎咖啡豆，其通过使原料焙煎咖啡豆与水系溶剂接触等而制造，其亨特明度指数为10～30且羟基氢醌的含量在30mg/kg以下。另外，本发明提供一种精制焙煎咖啡豆的制造方法，其包括使亨特明度指数为12～35的原料焙煎咖啡豆与含有来自咖啡豆的提取物的水溶液接触的工序，该含有来自咖啡豆的提取物的水溶液选自含有来自亨特明度指数为40以上的焙煎咖啡豆的提取物的水溶液及含有来自咖啡生豆的提取物的水溶液。
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公开(公告)号：CN100462019C
公开(公告)日：2009-02-18
申请号：CN200380102268.6
申请日：2003-10-27
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明涉及从含咖啡因的儿茶素类组合物中选择性除去咖啡因的方法，其特征在于，将含有咖啡因的儿茶素类组合物溶解在有机溶剂和水的重量比为9/1～1/9的混合溶液中，并使其与活性炭接触，或者与活性炭和酸性白土接触，或者与活性炭和活性白土接触。本发明还涉及配合有通过上述方法得到的脱咖啡因组合物的容器装饮料。
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公开(公告)号：CN101141886A
公开(公告)日：2008-03-12
申请号：CN200680008161.9
申请日：2006-03-10
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23F5/24
Abstract: 本发明提供一种容器装咖啡饮料，其含有高浓度的绿原酸类，风味良好，且抑制了长期保存时的沉淀的发生。本发明的容器装咖啡饮料，其特征在于，是含有(A)单咖啡酰奎尼酸、(B)阿魏酰奎尼酸以及(C)二咖啡酰奎尼酸的饮料，实施了加热杀菌处理，(a)在饮料中以溶解状态含有的该成分(A)、(B)和(C)的合计含量为容器装饮料的0.14～4质量％，(b)水为80质量％以上，(c)镁/钠质量比率为0.04～1，(d)是含有由L值16～25的焙煎咖啡豆得到的咖啡提取液的容器装饮料，(e)褐色色素换算成食用黄色4号为0.0024～0.0122质量％。
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公开(公告)号：CN101111156A
公开(公告)日：2008-01-23
申请号：CN200680003592.6
申请日：2006-01-30
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23F5/24
CPC classification number: A23F5/243
Abstract: 本发明提供一种含有高浓度绿原酸类、风味良好，并且长时间保存时抑制产生沉淀的容器装咖啡饮料。本发明提供的容器装咖啡饮料经过加热杀菌处理，含有(A)单咖啡酰奎尼酸、(B)阿魏酰奎尼酸和(C)二咖啡酰奎尼酸，其中(I)在饮料中以溶解状态含有的该成分(A)、(B)和(C)的合计含量为0.19～4质量％，并且含有(II)80质量％以上的水；和(III)换算成食用黄色4号，为0.005～0.028质量％的褐色色素，其中，(IV)镁/钠的质量比为0.04～1，(V)奎尼酸/褐色色素的质量比为0.5～30。
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公开(公告)号：CN1833521A
公开(公告)日：2006-09-20
申请号：CN200610066133.4
申请日：2003-10-27
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明提供一种茶提取物的浓缩物的精制方法，其特征在于，将含有25～40重量％的非聚合型儿茶素类的固态茶提取物的浓缩物溶解于水和有机溶剂的混合溶剂中，再向其中加入有机溶剂，将有机溶剂和水的重量比率调整到9/1～5/5的范围后，使生成沉淀物，分离出悬浊液中的固体成分，从残留的液相中蒸馏除去有机溶剂。
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