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公开(公告)号：CN108640966A
公开(公告)日：2018-10-12
申请号：CN201810809726.8
申请日：2018-07-23
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: C07J63/00 , C07H15/256 , C07H1/08
Abstract: 本发明提供一种用于提取茶籽粕中茶皂素的低共熔溶剂及提取工艺，涉及茶皂素提取技术领域，其中，低共熔溶剂由甘油、脯氨酸和蔗糖按摩尔比为(4-6):(3-5):(0.5-1.5)的比例混合制成；茶皂素的提取步骤如下：(1)茶籽粕前处理、(2)DSE水溶液的制备、(3)茶皂素粗提、(4)茶皂素精提、(5)浓缩、(6)干燥；本发明采用低共熔溶剂萃取茶皂素的方法操作简单、反应条件温和、副反应少、环境友好，制备低共熔溶剂时原子利用率高达100％，低共熔溶剂不需提纯且可回收使用，符合绿色化学的发展要求，具有广泛的工业生产应用前景。
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公开(公告)号：CN107981281A
公开(公告)日：2018-05-04
申请号：CN201711255511.8
申请日：2017-12-04
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 , 浦北县绿达食品有限公司
Abstract: 本发明属于果蔬腌制技术领域，具体的提供了一种香脆黄瓜皮的加工方法。利用自己发明的装置对黄瓜扎孔，黄瓜扎孔后用乳酸钙和果胶酶处理后再进行热烫腌制；采用二次腌制的方式，第一次腌制过程添加植物乳杆菌、乳酸双芽菌等成分，第二次腌制过程添加香油、蒜米和自制的香料汁。本加工方法可缩短腌制周期，并减少黄瓜皮中亚硝酸盐的含量，更好地保持黄瓜皮的脆度并延长成品的保质期；加工出来的黄瓜皮营养丰富、香脆可口。本加工方法尤其适于在农产品加工企业中推广应用。
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公开(公告)号：CN107686856A
公开(公告)日：2018-02-13
申请号：CN201710892746.1
申请日：2017-09-27
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明提供一种火龙果花蛋白多肽的制备方法，属于植物提取领域，包括以下步骤：首先选取火龙果花作为原料，将其烘干、粉碎制成火龙果花粉，将所得火龙果花粉于超声波-微波组合反应系统中配合碱溶酸沉法进行提取，随后，结合等电点沉淀和有机溶剂沉淀的方法将火龙果花蛋白提出出来，然后采用活性炭将蛋白质脱色，再结合碱性蛋白酶和复合风味蛋白酶将蛋白质水解，提取出多肽成分。本发明提供的火龙果花蛋白多肽的制备方法可提高蛋白多肽的提取率，且其在食品工业、保健食品和医药等领域具有广阔的开发应用前景。
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公开(公告)号：CN107668460A
公开(公告)日：2018-02-09
申请号：CN201711026473.9
申请日：2017-10-27
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: A23L2/39 , A23L33/105 , A23L33/135 , A23L33/16 , A23L33/125
CPC classification number: A23L2/39 , A23L33/105 , A23L33/125 , A23L33/135 , A23L33/16 , A23V2002/00 , A23Y2220/03 , A23Y2220/37 , A23Y2220/67 , A23Y2220/71 , A23Y2220/73 , A23Y2240/75 , A23V2200/04 , A23V2200/15 , A23V2200/16 , A23V2200/30 , A23V2250/1626 , A23V2250/21 , A23V2250/28 , A23V2250/5026 , A23V2250/5114 , A23V2300/14
Abstract: 本发明公开了一种富硒益生菌固体饮品及其制备方法，属于微生物食品加工技术领域。本富硒益生菌固体饮品由富硒益生菌活菌冻干粉、微胶囊蔓越莓提取物、黄芪多糖、枸杞多糖、低聚果糖组成；其制备方法包括如下步骤：(1)蔓越莓原料处理；(2)蔓越莓提取物制备；(3)蔓越莓提取物微胶囊化和干燥制粉；(4)富硒益生菌培养；(5)富硒益生菌微胶囊化和干燥制粉；(6)多糖制备；(7)各组分复配。本富硒益生菌固体饮品可调节肠道菌群、改善免疫系统，有机硒含量高，可达到安全补硒的效果，且具有保护女性泌尿生殖系统、维护阴道健康和肌肤健康的特殊功能。
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公开(公告)号：CN107647412A
公开(公告)日：2018-02-02
申请号：CN201710908522.5
申请日：2017-09-29
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及一种龙眼核蛋白多肽咀嚼片的制备方法，属于食品技术领域。所述龙眼核蛋白多肽咀嚼片的制备方法，包括如下步骤：S1.粉碎：将龙眼核烘干，超微粉碎，制得龙眼核超微粉；S2.提取：将步骤S1所得龙眼核超微粉和水按照质量体积比为1:8-12溶解，调节pH至9-11，采用超声波-微波联合提取，过滤，得到提取液，提取液采用等电点-乙醇协同沉淀法沉淀，真空干燥，得到龙眼核蛋白；S3.活性炭脱色；S4.酶解：将步骤S3得到的龙眼核蛋白溶液调节pH值为7.2-7.6，酶解，灭酶，过滤，浓缩，干燥即制得龙眼核蛋白多肽；S5.配料压片。本发明所述方法提取率高，工艺简单，操作方便，成本低廉，适合工业化生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107594436A
公开(公告)日：2018-01-19
申请号：CN201710776136.5
申请日：2017-08-31
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明提供一种百香果果酱及其制作方法，涉及果蔬加工技术领域，其工艺流程如下：分离收集→去除果皮表面蜡质→煮制→去角质层→提取果胶→打浆→制备果酱成品；本发明的百香果果酱对百香果果皮以及果皮外的角质层进行有效利用，不但赋予了果酱丰富的矿物质、氨基酸、果胶等营养物质，而且大大降低了果酱的生产成本，在果皮处理中，通过将角质层中的果胶提取出来，充分提高了百香果皮的利用率，果胶更是丰富了果酱的营养。
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公开(公告)号：CN107523027A
公开(公告)日：2017-12-29
申请号：CN201710892737.2
申请日：2017-09-27
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC: C08L67/04 , C08L5/06 , C08L89/00 , C08L5/08 , C08L3/02 , C08L5/00 , C08K13/02 , C08K3/36 , C08K5/098 , C08K5/04 , C08J5/18
CPC classification number: C08L67/04 , C08J5/18 , C08J2367/04 , C08J2403/02 , C08L2201/06 , C08L2203/16 , C08L2205/035 , C08L5/06 , C08L89/00 , C08L5/08 , C08L3/02 , C08L5/00 , C08K13/02 , C08K3/36 , C08K5/098 , C08K5/04
Abstract: 本发明提供一种龙眼核可降解抗菌保鲜膜的制作方法，属于保鲜膜技术领域，包括以下步骤：将龙眼核打成浆状，将所得浆状物过筛，向所得滤渣中加入α-淀粉酶进行酶解，所得混合液进行过滤和离心，向上清液中加入纤维素酶酶解得到酶解产物，酶解产物放入多不锈钢萃取罐中，采用亚临界萃取方法提取得到龙眼核浸提液；将龙眼核的滤液于pH值为8-9结合超声处理提取出龙眼核淀粉；将龙眼核浸提液、龙眼核淀粉果胶结合大豆分离蛋白、聚乳酸、壳聚糖、二氧化硅、水等物质放入挤出机中，于140-145℃温度下挤出保鲜膜；本发明所得到的保鲜膜安全无毒，可达到食品保鲜膜的拉伸强度和断裂伸长率，同时具有降解率高，降解周期短的优点。
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公开(公告)号：CN107467177A
公开(公告)日：2017-12-15
申请号：CN201710871907.9
申请日：2017-09-25
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
CPC classification number: A23B7/154 , A23B7/16 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2200/02 , A23V2250/21 , A23V2250/2102 , A23V2250/5432 , A23V2300/14 , A23V2300/44
Abstract: 本发明涉及食品保鲜技术领域，特别涉及一种应用于火龙果的龙眼核精油保鲜剂及其制备方法，本发明的龙眼核精油保鲜剂包括如下重量份的原料：20份-40份的龙眼核精油、3份-7份的火龙果茎提取物、1份-5份的明胶粉、5份-10份的芦荟提取物和5份-10份的鸡蛋花提取物；本发明中起最主要保鲜成分的是龙眼核精油，龙眼核精油中含有油酸等多种有效成分，具有清除生物体内自由基、抑制细菌生长能有效起到抗氧化作用，可以促进水果保藏，本发明以龙眼核精油和火龙果茎提取物、明胶粉、芦荟提取物和鸡蛋花提取物等植物源成分进行复配能在火龙果表面形成保鲜膜安全、无毒的进行火龙果保鲜，并延长火龙果的保鲜时间。
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公开(公告)号：CN107412345A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201710599893.X
申请日：2017-07-21
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
CPC classification number: A61K36/62 , A61K9/0056 , A61K9/2068 , A61K36/185 , A61K2236/333 , A61K2236/37 , A61K2300/00
Abstract: 本发明属于保健含片技术领域，具体涉及一种百香果籽油含片及其制备方法。所述百香果籽油含片，由以下组分按重量份比例制成：百香果籽油10～20份、百香果提取物20～65份、芡实粉25～65份。本发明制备的百香果籽油含片纯天然、无化学添加剂、口感好且具有协同性治疗咽喉炎作用；采用本发明的方法，百香果原料利用率高，工艺简单、生产成本低。
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公开(公告)号：CN107410469A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201710872569.0
申请日：2017-09-25
Applicant: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种芒果核精油的提取方法及其在火龙果保鲜的应用，芒果核精油的提取包括如下步骤：干燥、粉碎、微波预处理、超临界CO2萃取、两级分子蒸馏；本发明将超临界CO2萃取得到的芒果核粗精油进行二级分子蒸馏得到的芒果核精油，本发明的芒果核精油提取方法提取的芒果核精油纯度高、杂质少。将本发明的芒果核精油应用于火龙果的保鲜，可杀死火龙果表面、内部、以及储藏环境中的细菌，有效预防细菌侵害，同时芒果核精油中具有抗氧化和清除火龙果自由基的作用，抑制火龙果的发生褐变，抑制黑色素的产生，同时火龙果中的原花青素可保护火龙果保鲜膜不被分解，保鲜膜减缓火龙果营养物的消耗速度，延缓火龙果腐化变质，延长火龙果保质期。
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