-
-
公开(公告)号：CN103284025A
公开(公告)日：2013-09-11
申请号：CN201310259683.8
申请日：2013-06-26
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L1/015
Abstract: 一种降低果蔬中农药残留的方法，包括如下步骤：（1）果蔬清洗：用清水将黏附于果蔬表面的杂质清洗干净；（2）加水浸没果蔬；（3）加入相当于水体积0.1-1.0%的食用白醋；（4）加入相当于水质量0.1-2%的食用葡萄糖；（5）按1-10IU/每升水的比例加入葡萄糖氧化酶；（6）充分拌匀后静置5-30min；（7）将经步骤（6）浸泡处理过的果蔬用清水清洗。本发明采用葡萄糖氧化酶处理果蔬，对果蔬中农药残留的去除效果明显，去除率30-92%，且本发明简单易行，成本低，处理时间短，所用葡萄糖、食用白醋等皆为家庭厨房中常备之物，无需特别增加其它设备和物品，非常符合中国人的餐厨习惯。
-
公开(公告)号：CN103284024A
公开(公告)日：2013-09-11
申请号：CN201310259643.3
申请日：2013-06-26
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L1/015
Abstract: 一种降低米饭真菌毒素的方法，包括如下步骤：（1）原料米淘洗：用清水将黏附于大米表面的粉状杂质淘洗干净；（2）加水浸过大米≥0.5cm；（3）升温或加热至20-55℃；（4）加入相当于水体积0.1-1.5%的食用白醋；（5）加入相当于水质量0.1-10.0%的食用葡萄糖或白砂糖；（6）按1-10IU/每升水的比例加入葡萄糖氧化酶；（7）搅拌均匀后静置5-30min；（8）将经步骤（7）浸泡处理过的大米沥干后，用清水清洗二次后蒸煮。本发明方法简单易行，成本低，时间短，大米中的真菌毒素去除率40-86%。
-
公开(公告)号：CN103271116A
公开(公告)日：2013-09-04
申请号：CN201310258486.4
申请日：2013-06-26
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种学生营养面包及其加工方法，该学生营养面包由以下重量配比的原料制成：面粉100份、大米蛋白粉1-10份、脱脂奶粉1-5份、白砂糖15-30份、海藻糖1-5份、鸡蛋5-15份、食盐0.5-2份、黄奶油5-15份、活性干酵母0.5-1.5份、水45-70份。本发明还包括所述学生营养面包的加工方法。本发明制得的营养面包具有更好的膨胀率与疏松结构，安全卫生，口感风味佳，且携带食用方便，保质期长，营养价值高，过敏性低，特别适合中小学生作为早餐食用。
-
公开(公告)号：CN103146676A
公开(公告)日：2013-06-12
申请号：CN201310104274.0
申请日：2013-03-28
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种生产饲用固定化葡萄糖氧化酶的方法，包括如下步骤：（1）稻壳吸附剂的制备；（2）葡萄糖氧化酶的吸附；（3）葡萄糖氧化酶的包埋。本发明采用稻壳为原料，制成富含活性炭和白炭黑的稻壳吸附剂，以稻壳吸附剂为载体固定化葡萄糖氧化酶，制备具有吸附真菌毒素、抑制有害细菌生长、提高饲料转化率等多种功能的饲料添加剂。葡萄糖氧化酶经稻壳吸附剂固定化后，酶活力回收率可达75%以上，保存30天后酶活力回收率仍在70%以上，其稳定性较游离葡萄糖氧化酶显著提高。本发明工艺简单、易操作，降低了固定化葡萄糖氧化酶的原料成本和生产成本，同时还能实现稻谷加工副产物的高值利用。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102342441B
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN201110294762.3
申请日：2011-09-28
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种糯糙米汤圆的制作方法，包括以下步骤：（1）原料浸泡；（2）将浸泡好沥干水分的湿糯糙米置于微波炉中，在85～95℃加热10～17分钟；（3）磨浆；（4）纤维素酶处理：在糯糙米浆液中加入相当于糯糙米原料重0.5-0.7%的食品级纤维素酶，在50～55℃下保温65～70分钟，再升温到90～95℃，保温8～10分钟，冷却到室温；（5）配料：在糯糙米浆液中加入相当于糯糙米原料重3～5%的交联氧化淀粉、5～8%的藕粉、2～4%的蜂蜜；搅拌均匀，得糯糙米团坯；（6）用现有技术制成汤圆。本发明制作的汤圆的营养价值高；口感细腻、柔和；不易酸败。
-
-
-
-
-
Search Results
140
records
(took 0.036 seconds)
