公开(公告)号：CN111121394A

公开(公告)日：2020-05-08

申请号：CN201911372336.X

申请日：2019-12-27

Applicant: 宁夏石嘴山绿宝工贸有限责任公司 ,  宁夏利荣生物科技有限公司

Inventor： 穆坤 ,  孙莉荣

IPC: F26B3/347 ,  F26B15/18 ,  F26B25/00 ,  A23B7/022

Abstract: 一种防止物料过分干燥着火且微生物达标的微波烘干设备，包括预加湿装置、传送带、微波烘干炉，预加湿装置包括箱体、加料仓、折流板、蒸汽管网、摆动机构，在箱体内自上而下至少设有两个折流板，蒸汽管网包括蒸汽主管、蒸汽支管、蒸汽喷嘴，蒸汽喷嘴的蒸汽喷射方向指向折流板的自由端，本发明中，采用预加湿装置和微波烘干炉结合的烘干设备，预加湿装置能有效进行前期干燥，而微波烘干炉能有效进行后期干燥，预加湿装置能为进入微波烘干炉之前的蔬菜补充部分水分，提高蔬菜中的水分含量，为微波干燥提供较宽的加热温度区间，该烘干设备生产的脱水蔬菜，不仅水分和微生物含量达标，而且能保持蔬菜原来的色泽、营养和风味，能耗低，效率高。

公开(公告)号：CN110810498A

公开(公告)日：2020-02-21

申请号：CN201911318837.X

申请日：2019-12-19

Applicant: 广东石油化工学院

Inventor： 尹爱国 ,  周天

IPC: A23B7/022 ,  A23B7/026

Abstract: 本发明所述的喷雾干燥辅干剂，包括按质量百分比计分别为：9～12％麦芽糊精、0.5～1.25％阿拉伯胶、0.1～0.4％海藻酸钠、0.2～1.6％羟甲基纤维素钠、与0.02～0.08％柠檬酸。本发明为了提高龙眼喷雾干燥的干燥效果，有利于成品的粉粒分散，添加了辅干剂，其组份包括麦芽糊精、阿拉伯胶、海藻酸钠、羟甲基纤维素钠、以及柠檬酸。此外还提供了该辅干剂具体的优化质量比例，不仅有助于提高干燥效果，还可以提高龙眼粉成品的口感。本发明相比于现有技术不仅提供了进风温度的设定，还进一步地提供了蠕动流量的参数。并且本发明综合考虑了进风温度、蠕动流量、以及进料浓度间的协同影响，为进一步提高干燥效果和干燥效率做出了较大的贡献。

公开(公告)号：CN110721704A

公开(公告)日：2020-01-24

申请号：CN201911043625.5

申请日：2019-10-30

Applicant: 华南理工大学 ,  广东华凯明信科技有限公司

Inventor： 肖凯军 ,  叶鹏辉 ,  朱良 ,  程瑶 ,  王震

IPC: B01J23/889 ,  B01J31/06 ,  A23B7/022 ,  A23B7/152

Abstract: 本发明属于催化材料及果蔬保鲜技术领域，公开了一种具有催化降解乙烯功能的催化布及制备与应用。将高锰酸盐、铁盐、钴盐和草酸盐加入到水中70～120℃温度下水热反应，固体产物经洗涤、干燥，得到粉末状催化剂；将所得催化剂加入到水中，超声处理分散均匀，再加入硅溶胶搅拌分散均匀，得到胶液；将胶液喷涂到布基材料上，干燥后得到具有催化降解乙烯功能的催化布。本发明制备的降解乙烯催化布，利用氧气将乙烯最终降解为二氧化碳，在去除乙烯的同时，降低氧气浓度，形成低氧高二氧化碳的环境；通过硅胶颗粒吸附催化降解乙烯的过程中产生的水和果蔬呼吸作用产生的水，可有效抑制微生物的生长繁殖，显著延长果蔬如芒果的保鲜期。

公开(公告)号：CN104705766B

公开(公告)日：2018-04-24

申请号：CN201510158654.1

申请日：2011-06-13

Applicant: 百事印度股份有限公司

Inventor： 桑贾伊·普鲁肖坦·那帕德 ,  特哈泰斯里尼瓦桑·拉姆森德·穆拉利 ,  萨特亚姆·古普塔 ,  因德尔·辛格·拉希

IPC: A23L3/42 ,  A23L19/00 ,  A23B7/02 ,  A23B7/022

CPC classification number: A23B7/022 ,  A23B7/02 ,  A23L3/42 ,  A23L19/00

Abstract: 本发明涉及一种用于生产脱水食品的封闭式混合动态脱水系统，该脱水食品与传统的同种食品相比色浅且褐变较少，并且具有与天然食品基本相同的营养和维生素值。

公开(公告)号：CN107897339A

公开(公告)日：2018-04-13

申请号：CN201711126498.6

申请日：2017-11-08

Applicant: 熊雄

Inventor： 熊雄

IPC: A23B7/005 ,  A23B7/02 ,  A23B7/022 ,  A23B7/055 ,  A23B7/154 ,  A23B7/157

CPC classification number: A23B7/055 ,  A23B7/005 ,  A23B7/0205 ,  A23B7/022 ,  A23B7/154 ,  A23B7/157

Abstract: 本发明公开了一种草莓干的制备方法，步骤如下：1)将上述草莓进行初步清洗，然后放入冷库中，预冷20-30min，冷库内的温度控制在3-5℃，二氧化碳浓度控制为25-35％、湿度控制在60-68％；2)将步骤1中预冷后的草莓取出后，取淡盐水对草莓进行一次淋洗，然后在采用清水再次冲洗附着在草莓表面的淡盐水，淡盐水的浓度在4-7％为宜；3)取一浸烫罐，在罐内加入清水，加热至沸腾，然后将步骤5处理后的草莓放入其中，浸烫3-5min。本发明提供的草莓干的制备方法做出的草莓干中草莓的大部分营养物质保留且美味，而且制备方法简单可行适合大规模工业生产。

公开(公告)号：CN104642949B

公开(公告)日：2018-01-16

申请号：CN201410810886.6

申请日：2014-12-23

Applicant: 杭州市农业科学研究院

Inventor： 刘军波 ,  邹礼根 ,  赵芸

IPC: A23L19/00 ,  A23B7/022

CPC classification number: Y02P60/853

Abstract: 本发明公开了一种高花青素含量的蓝莓果干加工方法，按如下步骤进行：一、筛选蓝莓鲜果，清洗后沥干水分；二、经第一步骤后的蓝莓进行脱腊处理，后冷却；进行沥干处理；三、先进行渗透脱水处理，后通过热泵‑热风联合干燥处理；四、将干燥后的蓝莓果干冷却至室温，蓝莓果干中花青素类物质保留量在800mg/100g以上。本发明通过控制pH、温度等影响花青素稳定的加工参数，利用分子间的辅色作用联合形成垂直的层叠疏水结构，抑制花青素类物质的水化和利用糖基化、酰基化等反应的分子内结构修饰作用提高花青素类物质的结构稳定性的技术来提高蓝莓花青素的稳定性，减少其在加工过程中的损失。

公开(公告)号：CN107318959A

公开(公告)日：2017-11-07

申请号：CN201710681795.0

申请日：2017-08-10

Applicant: 合肥元政农林生态科技有限公司

Inventor： 郭秉政 ,  郭锐 ,  李元元 ,  郭立兵

IPC: A23B7/022 ,  A23B7/024 ,  A23B7/02 ,  A23L5/20

CPC classification number: A23B7/022 ,  A23B7/02 ,  A23B7/024 ,  A23L5/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/21 ,  A23V2300/10 ,  A23V2300/20 ,  A23V2300/24 ,  A23V2300/12

Abstract: 本发明属于马齿苋加工技术领域，尤其是一种马齿苋的高品质干燥方法，具体方法如下：（1）预处理马齿苋；（2）预干燥马齿苋；（3）干燥至水分含量为6%~7%；有效除去马齿苋的苦酸涩味，同时又能有效抑制各种营养成分的流失，保持原有香味，使马齿苋中的极性水分子高频振动、相互摩擦，物料内部会迅速升温发热，内扩散和外扩散作用同时进行，二者既相辅相成，又相互制约，干燥均匀，有效增加马齿苋的柔韧性和弹性，抑制有害菌的滋生，防霉防虫。

公开(公告)号：CN106343006A

公开(公告)日：2017-01-25

申请号：CN201610624003.1

申请日：2016-08-02

Applicant: 漳州职业技术学院

Inventor： 谢建华 ,  郑素卿 ,  谢丙清

IPC: A23B7/024 ,  A23B7/022 ,  A23L5/41

CPC classification number: A23B7/024 ,  A23B7/022 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/048 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/5058 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/5114

Abstract: 本发明公开了一种冻干柠檬片的制作工艺，包括清洗、切片、混合护色剂、冷冻、真空干燥、检测、包装等步骤，其中护色剂包括0.05～0.2重量份的葡甘聚糖、0.1～0.5重量份的异-VC钠、0.05～0.2重量份的柠檬酸、10～30重量份的白砂糖、0.5～2重量份的糊精；将柠檬片混合护色剂可以有效抑制并钝化酶的活性，从而避免柠檬片的果肉发生褐变，保持其色泽以及风味，避免了营养成分的流失，保质期长。

公开(公告)号：CN106135389A

公开(公告)日：2016-11-23

申请号：CN201610490554.3

申请日：2016-06-29

Applicant: 乐山师范学院

Inventor： 胡强 ,  王燕 ,  王延云

IPC: A23B7/022 ,  A23B7/02

CPC classification number: A23B7/022 ,  A23B7/02 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/1582 ,  A23V2250/1578 ,  A23V2250/708 ,  A23V2300/24 ,  A23V2300/10

Abstract: 本发明公开了一种竹笋的加工方法，包括如下步骤：（1）备料，选取新鲜竹笋，清洗除杂；（2）烫漂，将除杂后的竹笋置于85—100℃水中浸烫12—20min；（3）沥干，对竹笋进行冷却，然后去除笋壳及笋基部，清洗、沥干；（4）渗透处理，将经步骤（3）处理后的竹笋放入复合渗透液中进行渗透脱水处理，然后取出冲洗并沥干；（5）真空干燥，对经步骤（4）处理后的竹笋进行真空干燥，得到含水量在10—20％的竹笋产品；（6）包装，采用无菌真空包装。本发明利用渗透脱水预干燥结合真空干燥技术加工竹笋，能有效降低竹笋在加工过程中组织结构的破坏，从而使竹笋干复水后最大程度地保持竹笋原有的色泽、风味、质地、营养等品质。

公开(公告)号：CN106070547A

公开(公告)日：2016-11-09

申请号：CN201610427561.9

申请日：2016-06-15

Applicant: 宋在珍

Inventor： 宋在珍

IPC: A23B7/02 ,  A23B7/04 ,  A23B7/148 ,  A23B7/022 ,  A23B7/155 ,  A23B7/01 ,  A23B7/154

CPC classification number: A23B7/02 ,  A23B7/01 ,  A23B7/022 ,  A23B7/04 ,  A23B7/148 ,  A23B7/154 ,  A23B7/155

Abstract: 本发明提供一种山芋窖藏活化方法，步骤为：步骤为：窖藏前处理：将山芋平铺在太阳下暴晒6‑10小时，每隔2小时翻一次，山芋表皮出现褶皱，收起；在山芋浸没在防护料中，使山芋表面粘附一层防护料，自然干燥后，等待窖藏；修建地窖，地窖地面以下深度为3.5米，地面以上顶棚高度为1.2米，地窖的底面铺设透水保湿层，透水保湿层的厚度为15‑20cm；窖藏：地窖内经过紫外线杀菌后，将山芋转移至地窖内贮藏，温度控制在16‑18℃，相对湿度在62％；山芋出窖前3天，在窖内进行活化处理。本发明窖藏后的山芋只适用于作为生产山芋糖的原料，可避免窖藏的山芋霉变，可减少糖份的消耗，山芋出窖后用于生产山芋糖，可以充分提取山芋中的糖份，提高原料利用率；杂质少，口味纯真。