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公开(公告)号：CN101342091A
公开(公告)日：2009-01-14
申请号：CN200810117970.4
申请日：2008-08-18
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供了一种建立糖调节受损模型的方法，该方法采用SPF级小鼠或大鼠，在常规饲养的基础上，以糖溶液作为饮用水，同时灌胃脂肪乳状液，直至建立稳定的糖调节受损模型。该方法简单、建模时间短，建模成本低。实验表明，通过本发明方法在3周内即可建立稳定可靠的糖调节受损模型。
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公开(公告)号：CN101099588A
公开(公告)日：2008-01-09
申请号：CN200710119542.0
申请日：2007-07-26
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种水果的制汁方法，具体涉及佛手的冷冻制汁方法，属于食品加工技术领域。技术方案包括：先将佛手果实冷冻，完全冻结后进行解冻，再对解冻后的佛手进行破碎榨汁。将榨汁后的果渣加水浸提，然后进行第二次榨汁，合并两次汁液得佛手果汁。本发明与普通榨汁方法相比可提高佛手的出汁率3～4倍，固形物含量提高2～3个百分点，大幅度提高了佛手原料的利用率，有利于大规模工业化生产。解冻过程采用冻结佛手与未冻结原料一起堆放的自然解冻方法，既能保证佛手原料的新鲜程度又使佛手冻结过程不会消耗过多的能量。
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公开(公告)号：CN1864541A
公开(公告)日：2006-11-22
申请号：CN200610089406.7
申请日：2006-06-23
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L1/28 , A61K36/8967 , A61P3/06
Abstract: 本发明公开了属于保健食品的加工技术范围的一种黑木耳类降脂食品及加工方法。是以20～90wt％黑木耳为主料，加入总重量的10~80wt％辅料为调节血脂原料和抗氧化原料组成，采用膨化技术、生物酶降解工艺或采用蒸制、压制并熟化或干燥工艺生产各种形式的方便类降脂食品。或加工生产成胶囊或片剂类降脂食品。适用于大、中型食品加工工厂，产品适用于老、中、幼等消费群体，特别是对血脂偏高的人群具有较显著的辅助疗效作用。以膨化休闲类、液体制剂类、胶囊或片剂类的产品形式出现，使人们能够随时随地食用黑木耳产品，食用方便、价格便宜、辅助降脂效果强，从而使黑木耳的营养价值及药用价值更好地服务人类，有广阔市场前景。
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公开(公告)号：CN119184297A
公开(公告)日：2024-12-27
申请号：CN202411304181.7
申请日：2024-09-18
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L2/38 , A23G3/48 , A23G3/36 , A21D2/36 , A21D13/06 , A23P10/30 , A61K31/352 , A61K45/06 , A61P1/16
Abstract: 本发明涉及功能食品与医药技术领域，具体公开了一种葛根素及其衍生物调控DES1改善肝脏脂质堆积及其功能食品应用，所述功能食品主要功能成分为葛根素，从脂肪酸从头合成、脂肪酸获取、脂肪酸β氧化和肝细胞线粒体功能等多通路出发，围绕DES1探究葛根素改善肝脏脂质堆积作用机制，并明确了DES1与以上通路的关系。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114376225A
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN202210079990.7
申请日：2022-01-24
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L33/125 , A23L2/38 , A61K36/481 , A61P1/16
Abstract: 本发明公开了一种具有改善酒精肝损伤作用的黄芪功能食品，所述功能食品主要功能成分为黄芪多糖或/和黄芪皂苷，其提取方法主要采用超声波辅助乙醇提取法。所述功能食品由黄芪多糖或/和黄芪皂苷与其他辅料按比例称量后经过调配、杀菌、制粒、压片、包装等工艺制成。此功能食品制成片剂、口服液、胶囊、冲剂、休闲食品或饮料等，具有显著改善酒精肝损伤的功效。
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公开(公告)号：CN110564560A
公开(公告)日：2019-12-13
申请号：CN201910924014.5
申请日：2019-09-27
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种树莓紫薯复合果酒的制备方法，涉及果酒领域。本发明基于紫薯糖化液可以为树莓发酵果酒提供糖分、紫薯富含的酰基化花色苷可以提高树莓果酒的花色苷含量和稳定性的特性，按照目标酒精度数向树莓汁中加入一定量的紫薯糖化液，加入活化后的BV818果酒酵母发酵，经调配、过滤、杀菌、罐装等，得到树莓紫薯复合果酒。本发明制备的树莓紫薯复合果酒富含花色苷且营养丰富，色泽澄清红亮，口感醇厚。
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公开(公告)号：CN110122527A
公开(公告)日：2019-08-16
申请号：CN201910560824.7
申请日：2019-06-26
Applicant: 中国农业大学
IPC: A21D13/062 , A21D2/36 , A21D2/18
Abstract: 本发明涉及一种无糖藜麦饼干的制备方法。本发明较市面普通饼干有一定优势，包括：藜麦富含多种营养成分，同时保留藜麦籽粒的麸皮，其中含有多酚及皂苷等活性物质，具有辅助降血糖、降血脂等功效；以麦芽糖醇替代传统精制糖，提供甜味的同时，可降低餐后血糖的波动，此外，麦芽糖醇可以掩盖藜麦皂苷的苦味，提高饼干的口感。本发明既营养又健康，满足绝大多数人对休闲食品的需求。
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公开(公告)号：CN106860781A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710108428.1
申请日：2017-02-27
Applicant: 中国农业大学
IPC: A61K36/899 , A61P35/00
CPC classification number: A61K36/899 , A61K2236/19 , A61K2236/33 , A61K2236/35
Abstract: 本发明属于发酵技术领域，具体涉及一种米根霉发酵谷物产物提取物、制备方法及其产生的抗癌功效：以谷物为底物，采用米根霉固态发酵后，经中性有机溶剂萃取后获得产物，该产物具有明显的选择性杀灭癌细胞、促使癌细胞凋亡、抑制体内肿瘤生长的功能，该产物最大吸收波长在180nm～400nm之间。本发明的核心是对谷物进行发酵和提取，使谷物的营养价值和保健功效得以提升和发挥，且该产物具有明显的抗癌效果，可用于医药生物、保健品、药品等领域发挥抗癌功效。
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公开(公告)号：CN103734712B
公开(公告)日：2015-02-18
申请号：CN201310634458.8
申请日：2013-12-02
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L1/29 , A23L1/212 , A61K36/815 , A61P27/02 , A61K31/015 , A61K31/047
Abstract: 本发明属于保健食品技术领域，提供了一种护眼蓝莓和树莓功能食品，所述功能食品原料包括蓝莓多酚提取物15-40份、树莓多酚提取物15-40份、黑果枸杞多酚提取物10-20份、枸杞子类胡萝卜素提取物0.1-2份、玉米黄质提取物0.1-2份、万寿菊叶黄素提取物0.1-2份、山楂黄酮提取物10-20份、银杏叶黄酮提取物10-20份、葛根黄酮提取物10-20份，β-胡萝卜素0.1-1份。本发明的护眼蓝莓和树莓功能食品可以制成片剂、胶囊、冲剂、休闲食品或饮料，具有显著的保护视力、缓解眼睛疲劳和预防光损伤的功效。
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