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公开(公告)号：CN115644262A
公开(公告)日：2023-01-31
申请号：CN202210480584.1
申请日：2022-05-05
Applicant: 上海交通大学 , 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
IPC: A23D9/00 , A23L33/115 , A23L33/12 , A23C9/16 , A23C9/152 , A61K31/201 , A61P3/06 , A61P3/10
Abstract: 本发明提供有效改善代谢的油脂组合物及其应用。本发明的油脂组合物，中，Sn‑2C16:0的含量为25～50wt％，Sn‑2C16:0占比为55～65wt％。本发明还提供该油脂组合物在制备用于调节对象胆汁酸代谢及肠道菌群等中的应用。在婴幼儿的配方奶粉和辅食中使用本发明的油脂组合物，有助于增加婴幼儿肠道菌群多样性，从而预防与肠道菌群多样性延迟相关的过敏、哮喘和营养不良，以及减少婴幼儿肥胖，以预防其成人期发生肥胖。
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公开(公告)号：CN115251159A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202110485303.7
申请日：2021-04-30
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 , 北大荒完达山乳业股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种脂肪组合物，以所述脂肪组合物的脂肪酸基团的总量计，棕榈酸含量为15‑35％，不饱和脂肪酸为40‑85％，亚油酸为10‑40％，亚麻酸≥1.5％；肉豆蔻酸和月桂酸总量≤20％；所述组合物中2位上棕榈酸占总棕榈酸的比例≥40％；以所述组合物中甘三酯的总量计，所述脂肪组合物中包含30‑40％的OPO，3‑20％的OPL，其中所述OPO为1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯；OPL为1‑油酸‑2‑棕榈酸‑3‑亚油酸甘油三酯。本发明还提供一种含本发明所述的脂肪组合物的营养组合物，该营养组合物促进婴幼儿体长增大。
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公开(公告)号：CN106925186A
公开(公告)日：2017-07-07
申请号：CN201511016026.6
申请日：2015-12-30
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
CPC classification number: B01J8/04 , B01J2208/00548 , G01N33/03
Abstract: 本发明涉及一种反应器设备、包括该反应器设备的反应体系的评价设备以及反应体系的评价方法。本发明的反应器设备包括反应装置和出料装置，其中，物流在分配装置中的压降是在反应器单元中的压降的10倍以上。通过本发明的反应器设备，可以高效且准确地评价反应体系，更具体而言，可以高效且准确地评价酶催化反应体系。
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公开(公告)号：CN105779141A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201410813232.9
申请日：2014-12-24
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 本发明涉及油脂组合物及其制备方法。本发明的油脂组合物的制备方法，包括随机酯交换步骤：将油脂进行随机酯交换的步骤，所述油脂中油酸的含量为40重量％以上和/或棕榈酸的含量为25重量％以上。本发明的油脂组合物，其中，Sn?2棕榈酸占总棕榈酸含量为30～80重量％和/或Sn?2棕榈油酸占总棕榈油酸含量为20～60重量％。本发明的方法极大降低了对原料的要求，与现有方法相比，不需要控制原料油脂中Sn?2位棕榈酸的含量，因此，极大拓展了原料油脂的来源。本发明的油脂组合物棕榈油酸和Sn?2位棕榈油酸占总棕榈油酸比例与母乳脂肪接近。
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公开(公告)号：CN105767213A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201410823453.4
申请日：2014-12-26
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
CPC classification number: C11C3/08 , A23D9/04 , A23L33/115 , A23L33/40 , C11C3/06
Abstract: 本发明涉及油脂组合物以及油脂组合物的制备方法。本发明的油脂组合物的制备方法，其中将甘油三酯与脂肪酸或其衍生物在脂肪酶的存在下接触，其特征在于，在体系中存在多元醇。本发明的油脂组合物，其包含植物来源的甘油三酯混合物，所述甘油三酯混合物中的Sn?2位棕榈酸残基占总棕榈酸残基的比例至少为52％，Sn?1 和Sn?3位的不饱和脂肪酸残基是油酸残基或亚油酸残基。本发明的方法操作简单，添加的多元醇安全无毒，成本低廉，并能提高反应速率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108117933A
公开(公告)日：2018-06-05
申请号：CN201611071892.X
申请日：2016-11-29
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 本发明提供一种提高油脂中2位棕榈酸相对含量的方法。具体而言，本发明提供一种提高OPO产品中二位棕榈酸相对含量和/或1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量的方法，所述方法包括用偏甘油酯脂肪酶和水处理所述OPO产品的步骤。本发明还包括一种OPO产品制备方法，所述方法包括采用本文所述的提高OPO产品中二位棕榈酸相对含量和/或1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量的方法以提高该OPO产品中二位棕榈酸相对含量和/或1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量的步骤。采用本发明方法能进一步提高OPO产品的2位棕榈酸相对含量，以及以C52计的1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量。
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公开(公告)号：CN102827885B
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201110164041.0
申请日：2011-06-17
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 本发明涉及一种以富含饱和脂肪酸残基的酯与富含不饱和脂肪酸残基的酯为反应底物，先对其进行随机酯交换，再将反应混合物与不饱和脂肪酸或不饱和脂肪酸酯进行酶法定向酯交换，以制备含有1,3-二不饱和脂肪酰-2-饱和脂肪酰甘油酯的组合物，尤其地，含有1,3-二油酰-2-棕榈酰甘油酯（OPO）的组合物方法。本发明还提供了本发明的组合物在制备婴幼儿配方奶粉中的用途、以及在制备婴幼儿配制食品中的用途，以及包含该组合物的婴幼儿配方奶粉和婴幼儿配制食品。
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公开(公告)号：CN106479682B
公开(公告)日：2021-04-02
申请号：CN201510525353.8
申请日：2015-08-25
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 本发明涉及油脂组合物、其制备方法及其用途。本发明的油脂组合物的制备方法，该方法包括将甘油三酯进行随机酯交换反应的随机酯交换步骤，其特征在于，在上述随机酯交换步骤中存在具有羟基的化合物。本发明涉及油脂组合物二烷基酮的含量得到降低。
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公开(公告)号：CN102827885A
公开(公告)日：2012-12-19
申请号：CN201110164041.0
申请日：2011-06-17
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 本发明涉及一种以富含饱和脂肪酸残基的酯与富含不饱和脂肪酸残基的酯为反应底物，先对其进行随机酯交换，再将反应混合物与不饱和脂肪酸或不饱和脂肪酸酯进行酶法定向酯交换，以制备含有1,3-二不饱和脂肪酰-2-饱和脂肪酰甘油酯的组合物，尤其地，含有1,3-二油酰-2-棕榈酰甘油酯（OPO）的组合物方法。本发明还提供了本发明的组合物在制备婴幼儿配方奶粉中的用途、以及在制备婴幼儿配制食品中的用途，以及包含该组合物的婴幼儿配方奶粉和婴幼儿配制食品。
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公开(公告)号：CN118436002A
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN202310093899.5
申请日：2023-02-03
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
IPC: A23D9/00 , A23D9/04 , A21D2/16 , A21D13/068
Abstract: 本发明提供一种起酥油用油脂组合物，包含10‑100重量％的OPO油脂组合物和0‑90重量％的猪油；以所述OPO油脂组合物的总质量计，所述OPO油脂组合物中OPO的含量大于30％，PPO的含量大于10％；所述OPO为1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油酯；所述PPO为1,2‑二棕榈酸‑3‑油酸甘油酯。将该油脂组合物用于起酥油中来制备桃酥，能够提升桃酥的酥脆性，获得比传统的起酥油猪油更优的酥脆性和质地。
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