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公开(公告)号：CN111011493A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911343588.X
申请日：2019-12-24
Applicant: 广东燕塘乳业股份有限公司 , 广东益可维健康科技有限公司
Abstract: 本发明提供一种富含动物双歧杆菌的凝固型发酵乳的制备方法，包含以下步骤：(1)在原料乳中接种发酵菌，充分搅拌，混合均匀；(2)0.2h-0.5h内接种动物双歧杆菌，充分搅拌，混合均匀；(3)无菌灌装后，静置发酵，得发酵乳；冷藏熟化，即可得富含动物双歧杆菌的凝固型发酵乳。本发明提供动物双歧杆菌的凝固型发酵乳制备方法，通过分步发酵实验发现了接种时机更改对动物双歧杆菌的生长促进作用，该乳介质体系由于在0.2h-0.5h内加入双歧杆菌，使得发酵菌代谢产生的小分子肽或是其他因子能为双歧杆菌所利用，实现其快速增殖，保证正常的凝乳时间和凝乳状态，经发酵，动物双歧杆菌活菌数可达108CFU/mL以上。
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公开(公告)号：CN117904230B
公开(公告)日：2025-02-14
申请号：CN202410053970.1
申请日：2024-01-12
Applicant: 广东燕塘乳业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种可发酵合成维生素B1的合生元组合及其发酵方法与应用，涉及生物技术领域。本发明的合生元组合包括：双歧杆菌和/或乳杆菌，以及葡萄糖或益生元；其中，所述益生元选自低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、2'‑岩藻糖基乳糖中的至少一种；所述双歧杆菌或乳杆菌以种子液的形式接种于发酵底物中，接种量为1％～5％，接种浓度为1×107cfu/mL～1×1011cfu/mL；所述益生元的浓度为10g/L～50g/L。本发明的合生元组合，能够有效提高发酵液中维生素B1的含量，并且能够促进发酵液中相关益生菌的生长，提高益生菌生物膜的形成能力，具有广泛的应用价值。
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公开(公告)号：CN117898433A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202410049024.X
申请日：2024-01-12
Applicant: 广东燕塘乳业股份有限公司
IPC: A23L33/135 , C12N1/20 , C12P1/04 , A61K35/747 , A61K35/745 , A61K31/702 , A61K31/7004 , A61P29/00 , A61P3/04 , A61P3/10 , A23L33/125 , A23L33/21 , A23L7/104 , A23L11/00 , A23L27/00 , A23L2/52 , A23G9/36 , A23G9/34 , A23C9/152 , A23C9/13 , A23C9/123 , A23C9/16 , A23C9/00 , A23C19/00 , A23C21/02 , A23C21/08 , C12R1/225 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一种合生元组合物及其应用，所述合生元组合物包括：双歧杆菌和/或乳杆菌，以及葡萄糖或益生元；所述益生元包括低聚异麦芽糖；所述双歧杆菌或乳杆菌以种子液的形式接种于发酵底物中，所述双歧杆菌或乳杆菌的接种量为1％～5％、接种浓度为1×107cfu/mL～1×1011cfu/mL；所述益生元的终浓度为10g/L～50g/L。本发明提供的合生元组合物能够提高益生菌发酵合成维生素B7的产量。
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公开(公告)号：CN117898433B
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202410049024.X
申请日：2024-01-12
Applicant: 广东燕塘乳业股份有限公司
IPC: C12P17/18 , A23L33/135
Abstract: 本发明公开了一种合生元组合物及其应用，所述合生元组合物包括：双歧杆菌和/或乳杆菌，以及葡萄糖或益生元；所述益生元包括低聚异麦芽糖；所述双歧杆菌或乳杆菌以种子液的形式接种于发酵底物中，所述双歧杆菌或乳杆菌的接种量为1％～5％、接种浓度为1×107cfu/mL～1×1011cfu/mL；所述益生元的终浓度为10g/L～50g/L。本发明提供的合生元组合物能够提高益生菌发酵合成维生素B7的产量。
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公开(公告)号：CN117904245A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202410054029.1
申请日：2024-01-12
Applicant: 广东燕塘乳业股份有限公司
Abstract: 本发明涉及发酵技术领域，公开了一种可发酵合成维生素B2的合生元组合及其发酵方法与应用。本发明的合生元组合包括：双歧杆菌和/或乳杆菌，以及葡萄糖或益生元；其中，益生元选自低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、2'‑岩藻糖基乳糖中的至少一种；双歧杆菌或乳杆菌以种子液的形式接种于发酵底物中，接种量为1％～5％，接种浓度为1×107～1×1011cfu/mL；益生元的终浓度为10～50g/L。添加本发明的合生元组合能够在24h内提高发酵上清液中维生素B2的含量，并且有助于提高菌株的表面疏水性和自聚集能力，可以应用于制备各种乳制品、保健食品和生物制品等领域，如乳酸菌饮料、乳酸菌益生菌等。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117898432A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202410049018.4
申请日：2024-01-12
Applicant: 广东燕塘乳业股份有限公司
IPC: A23L33/135 , A23L33/21 , A23C9/123 , A23C9/13 , A23C9/156 , A23C9/152 , A23C19/00 , A23C15/12 , A23C15/14 , A23C19/09 , A23C21/02 , A23C21/08 , A23L7/10 , A23L11/00 , A23L2/52 , A23L2/84 , A23G9/36 , A23G9/34 , A23L33/15 , A23C9/158 , C12N1/20 , C12P1/04 , A61K35/747 , A61K35/745 , A61K31/7004 , A61K31/702 , A61P39/06 , A61P37/08 , A61P17/00 , C12R1/225 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一种合生元组合物及其应用，所述合生元组合物包括：双歧杆菌和/或乳杆菌，以及葡萄糖或益生元；所述益生元包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖和2’‑岩藻糖基乳糖中的至少一种；所述双歧杆菌或乳杆菌以种子液的形式接种于发酵底物中，所述双歧杆菌或乳杆菌的接种量为1％～5％、接种浓度为1×107cfu/mL～1×1011cfu/mL；所述益生元的终浓度为10g/L～50g/L。本发明提供的合生元组合物能够提高益生菌发酵合成维生素B6的产量。
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公开(公告)号：CN118947778B
公开(公告)日：2025-05-06
申请号：CN202410998451.2
申请日：2024-07-24
Applicant: 广东燕塘乳业股份有限公司
IPC: A23C9/13 , A23C11/06 , A23L11/65 , A23L11/50 , A23L33/10 , A23L33/135 , A23L33/21 , A23C19/09 , A23C21/06 , A23C15/12 , A23L27/24 , A23L7/10 , A23L11/00 , A23G9/36 , C12N1/20 , A61K35/20 , A61K36/48 , A61K36/899 , A61K36/52 , A61K36/889 , A61K36/736 , A61P37/04 , A61P7/06 , C12R1/01 , C12R1/225 , C12R1/25 , C12R1/23 , C12R1/245 , A61K31/702
Abstract: 本发明属于微生物发酵领域，具体涉及一种提高发酵乳B族维生素的益生菌配方及其应用。本发明提供一种提高发酵乳中叶酸水平的方法。本发明发现双歧杆菌和乳杆菌的联合使用可以显著提高发酵乳中叶酸的含量。单菌发酵的叶酸水平在0.5～1μg/g范围内，而复配使用后叶酸含量可以提高至18～30μg/g，显著提高了近18到60倍。本发明进一步验证了并非双歧杆菌和乳杆菌的联合使用一定能取得更好的效果，在其他B族维生素中，复配后维生素水平含量并没有得到有效提高。可见该微生物组合物在提高发酵乳叶酸含量上具有意想不到的技术效果，可以广泛应用于制备叶酸含量更高的产品。
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公开(公告)号：CN118947778A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202410998451.2
申请日：2024-07-24
Applicant: 广东燕塘乳业股份有限公司
IPC: A23C9/13 , A23C11/06 , A23L11/65 , A23L11/50 , A23L33/10 , A23L33/135 , A23L33/21 , A23C19/09 , A23C21/06 , A23C15/12 , A23L27/24 , A23L7/10 , A23L11/00 , A23G9/36 , C12N1/20 , A61K35/20 , A61K36/48 , A61K36/899 , A61K36/52 , A61K36/889 , A61K36/736 , A61P37/04 , A61P7/06 , C12R1/01 , C12R1/225 , C12R1/25 , C12R1/23 , C12R1/245 , A61K31/702
Abstract: 本发明属于微生物发酵领域，具体涉及一种提高发酵乳B族维生素的益生菌配方及其应用。本发明提供一种提高发酵乳中叶酸水平的方法。本发明发现双歧杆菌和乳杆菌的联合使用可以显著提高发酵乳中叶酸的含量。单菌发酵的叶酸水平在0.5～1μg/g范围内，而复配使用后叶酸含量可以提高至18～30μg/g，显著提高了近18到60倍。本发明进一步验证了并非双歧杆菌和乳杆菌的联合使用一定能取得更好的效果，在其他B族维生素中，复配后维生素水平含量并没有得到有效提高。可见该微生物组合物在提高发酵乳叶酸含量上具有意想不到的技术效果，可以广泛应用于制备叶酸含量更高的产品。
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公开(公告)号：CN117898432B
公开(公告)日：2024-11-19
申请号：CN202410049018.4
申请日：2024-01-12
Applicant: 广东燕塘乳业股份有限公司
IPC: C12P17/12 , A23L33/135 , A23L33/21 , A23C9/123 , A23C9/13 , A23C9/156 , A23C9/152 , A23C19/00 , A23C15/12 , A23C15/14 , A23C19/09 , A23C21/02 , A23C21/08 , A23L7/10 , A23L11/00 , A23L2/52 , A23L2/84 , A23G9/36 , A23G9/34 , A23L33/15 , A23C9/158 , C12N1/20 , C12P1/04 , A61K35/747 , A61K35/745 , A61K31/7004 , A61K31/702 , A61P39/06 , A61P37/08 , A61P17/00
Abstract: 本发明公开了一种合生元组合物及其应用，所述合生元组合物包括：双歧杆菌和/或乳杆菌，以及葡萄糖或益生元；所述益生元包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖和2’‑岩藻糖基乳糖中的至少一种；所述双歧杆菌或乳杆菌以种子液的形式接种于发酵底物中，所述双歧杆菌或乳杆菌的接种量为1％～5％、接种浓度为1×107cfu/mL～1×1011cfu/mL；所述益生元的终浓度为10g/L～50g/L。本发明提供的合生元组合物能够提高益生菌发酵合成维生素B6的产量。
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公开(公告)号：CN117904230A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202410053970.1
申请日：2024-01-12
Applicant: 广东燕塘乳业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种可发酵合成维生素B1的合生元组合及其发酵方法与应用，涉及生物技术领域。本发明的合生元组合包括：双歧杆菌和/或乳杆菌，以及葡萄糖或益生元；其中，所述益生元选自低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、2'‑岩藻糖基乳糖中的至少一种；所述双歧杆菌或乳杆菌以种子液的形式接种于发酵底物中，接种量为1％～5％，接种浓度为1×107cfu/mL～1×1011cfu/mL；所述益生元的浓度为10g/L～50g/L。本发明的合生元组合，能够有效提高发酵液中维生素B1的含量，并且能够促进发酵液中相关益生菌的生长，提高益生菌生物膜的形成能力，具有广泛的应用价值。
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