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公开(公告)号：CN113861153A
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN202111043474.0
申请日：2021-09-07
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东江茂源粮油有限公司 , 广东生命一号药业股份有限公司
IPC: C07D311/62 , C09B61/00 , C09B67/42 , C09B67/54
Abstract: 本发明公开一种干法分离制备黑米花色苷颗粒的方法。本发明选取黑米最外层的2％～6％作为原料，采用低温连续相变法脱脂，处理时间短，脱脂效率高，最大程度地降低黑米皮氧化酸败，且对花色苷无破坏作用；微波采用脉冲式形式，避免了长时间的微波产热；并采用包埋造粒的方式进一步降低花色苷的降解；这一系列工艺流程都在低温下进行，在稳定化的同时，最大限度的减少了花色苷的降解。本发明制备得到的黑米花色苷颗粒，具有分散性好，花色苷含量高且稳定性强，且富含酚酸及可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维等特点；为黑米能够广泛应用于食品、化妆品、医疗康复等领域，实现多元化生产高附加值产品，进一步提供了技术支持。
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公开(公告)号：CN113930385A
公开(公告)日：2022-01-14
申请号：CN202111234715.X
申请日：2021-10-22
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东生命一号药业股份有限公司
IPC: C12N5/071 , C12N5/09 , C12N5/0786 , C12Q1/02
Abstract: 本发明是一种快速筛选大分子免疫活性物质的体外模型构建方法，该方法包括：制备合格的条件培养基，并利用条件培养基刺激肠上皮细胞；然后将待测样(上室)和免疫感知细胞RAW264.7(下室)同时加入到Caco‑2肠上皮单层细胞共同培养和孵育；孵育后并弃除上室培养基，将待测样和条件培养基加入到上室；收集下室培养基，并检测炎症因子水平。本发明将肠上皮细胞和免疫细胞共同培养模拟肠道内环境，利用待筛样品和条件培养基共同作用于上层的上皮细胞模拟肠道内食物大分子对肠损伤和机体免疫调节作用。
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公开(公告)号：CN113861153B
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202111043474.0
申请日：2021-09-07
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东江茂源粮油有限公司 , 广东生命一号药业股份有限公司
IPC: C07D311/62 , C09B61/00 , C09B67/42 , C09B67/54
Abstract: 本发明公开一种干法分离制备黑米花色苷颗粒的方法。本发明选取黑米最外层的2％～6％作为原料，采用低温连续相变法脱脂，处理时间短，脱脂效率高，最大程度地降低黑米皮氧化酸败，且对花色苷无破坏作用；微波采用脉冲式形式，避免了长时间的微波产热；并采用包埋造粒的方式进一步降低花色苷的降解；这一系列工艺流程都在低温下进行，在稳定化的同时，最大限度的减少了花色苷的降解。本发明制备得到的黑米花色苷颗粒，具有分散性好，花色苷含量高且稳定性强，且富含酚酸及可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维等特点；为黑米能够广泛应用于食品、化妆品、医疗康复等领域，实现多元化生产高附加值产品，进一步提供了技术支持。
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公开(公告)号：CN113068781B
公开(公告)日：2022-09-30
申请号：CN202110329727.4
申请日：2021-03-26
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东生命一号药业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种全谷物发酵浓浆饮料及其制备方法，其中方法包括以下步骤：(1)发芽；(2)酶耦合挤压膨化加工；(3)乳酸菌发酵；(4)复合酶解；(5)调配均质；(6)包装。该方法采用了发芽、酶耦合挤压膨化、乳酸菌发酵和复合酶解等现代食品加工技术，具有操作简单，技术先进，可连续化生产等特点。该全谷物发酵浓浆饮料，口感风味好，含有较高的酚类物质、可溶性膳食纤维和氨基酸含量，以及较低的总糖含量。
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公开(公告)号：CN113068781A
公开(公告)日：2021-07-06
申请号：CN202110329727.4
申请日：2021-03-26
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东生命一号药业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种全谷物发酵浓浆饮料及其制备方法，其中方法包括以下步骤：(1)发芽；(2)酶耦合挤压膨化加工；(3)乳酸菌发酵；(4)复合酶解；(5)调配均质；(6)包装。该方法采用了发芽、酶耦合挤压膨化、乳酸菌发酵和复合酶解等现代食品加工技术，具有操作简单，技术先进，可连续化生产等特点。该全谷物发酵浓浆饮料，口感风味好，含有较高的酚类物质、可溶性膳食纤维和氨基酸含量，以及较低的总糖含量。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119657322A
公开(公告)日：2025-03-21
申请号：CN202411808975.7
申请日：2024-12-10
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开一种基于密度浮选法的脱脂黑米胚制备工艺，属于稻米精深加工技术领域。该制备工艺包括：(1)脱壳；(2)碾米；(3)脱脂；(4)密度浮选；(5)样品回收；(6)干燥。本发明应用密度适宜的低极性亲脂溶剂处理黑米糠胚混合物，同步实现脱脂、糠胚分离和花色苷保留，制备得到脱脂黑米胚。该工艺步骤简单，糠胚分离效果好，米胚得率与产品综合回收率高，溶剂可回收使用，且可有效保留花色苷和富集γ‑氨基丁酸等微量营养元素，适合大范围推广；所得产品形貌规则、稳定性好(脂肪含量与脂肪酶活动度低，不易酸败)、营养价值高(富含多酚、花色苷和γ‑氨基丁酸等)。本发明对促进黑米精深加工与高值化利用有重要意义。
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公开(公告)号：CN119586712A
公开(公告)日：2025-03-11
申请号：CN202411799811.2
申请日：2024-12-09
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开一种山药发酵饮料及其制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明采用酶解‑挤压膨化加工山药，降低山药淀粉分子量，增加其溶解性，减小山药粘度，提高淀粉、蛋白等营养成分的消化率，并促进酚类物质的释放。采用复合益生菌进行发酵，综合其利用还原糖、直链淀粉的特性，降低发酵液中总糖（包括淀粉、还原糖）的含量，并产生β葡萄糖苷酶、葡聚糖等有益的代谢产物，提升产品的营养价值及风味。
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公开(公告)号：CN118947853A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411200006.3
申请日：2024-08-29
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种低抗营养因子的全大豆营养粉制备方法及其应用，包括如下步骤：S1：选取优质大豆，用纯净水将其清洗干净并沥干水分，粉碎后，制得全豆原料粉备用；S2：将所述步骤S1中的全豆原料粉，加入纤维素酶，进行初级酶解，得到初级酶解液；S3：在所述步骤S2中的初级酶解液中，再加入蛋白酶进行二次酶解，得到全豆酶解物；S4：再将酶解物制成规格的物料块，小块上进行打孔处理；S5：将所述步骤S4的物料块放入蒸汽爆破装置进行处理，然后再烘干、粉碎制得全豆粉。本发明不仅实现了大豆的全组分工业化利用，保留了大豆中的全部营养组分，而且使得大豆营养组分更容易被哺乳动物的胃肠吸收，并显著降低机体的过敏反应。
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公开(公告)号：CN118063633A
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202410001533.5
申请日：2024-01-02
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明提出了一种龙眼多糖的制备方法，涉及食品加工技术领域，包括如下步骤：S1，选取龙眼果肉干为原料，将其清洗干净后全部浸没在蒸馏水中，室温浸泡脱除单糖和寡糖，得脱糖龙眼肉；S2，脱糖龙眼肉从蒸馏水中捞出，沥水后，经蒸汽爆破处理，得富含多糖的龙眼肉；S3，富含多糖的龙眼肉加入水并进行打浆、酶解、热水提取后，过滤后得龙眼提取液；S4，龙眼提取液中加入活性炭，为龙眼提取液进行脱色、离心、收集上清液；S5，上清液进一步经浓缩、醇沉、过滤、干燥得到龙眼多糖。本发明提出的龙眼多糖的制备方法缩短了龙眼多糖的制备时间，促进了龙眼活性多糖的溶出率，提高多糖的提取率，并且其多糖免疫调节能力比常规方法制备的龙眼多糖更强。
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公开(公告)号：CN115176966A
公开(公告)日：2022-10-14
申请号：CN202210736924.2
申请日：2022-06-27
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及糙米技术领域，且公开了一种重组糙米方法；包括以下步骤：S1：原料粉碎；S2：原料配比；S3：原料造粒；S4：原料干燥；本发明所制备的重组糙米，有效的降低了米糠的脂肪酶活度和40℃强化贮藏8周后的酸值，延长了米糠的保质期，本发明所制备的糙米较普通糙米更容易烹煮，食用方便，可溶性膳食纤维和酚类等营养更加丰富，本发明对材料与机器要求较低，生产过程中需求较小，工艺简单，步骤简练，生产过程中的较多步骤皆可机械化生产，机械化程度较高，材料要求较低，可以批量化生产，生产成本较低，经济效益较高。
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