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公开(公告)号：CN117829703A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202311807847.6
申请日：2023-12-25
Applicant: 广西壮族自治区水产科学研究院 , 华中农业大学
IPC: G06Q10/0832 , G06Q10/0833
Abstract: 本发明涉及物流运输技术领域，且公开了一种水产冷链物流大数据管控方法及系统，该水产冷链物流大数据管控方法及系统，通过步骤S1～步骤S6，实现了对运输车辆的全方位监测与智能管控，通过全面的数据采集，本方法建立了庞大的数据基础，包括车况、运输温度、路径和时间，形成多维度信息集成，随后通过云平台的运用，将大数据包解析，高效匹配冷鲜产品的适配温度，提高了冷链物流的灵活性，在数据预处理和拟合计算的阶段，成功获取了运输路径和融化的关键系数，为后续的调控奠定了基础。通过调控系数的一阶对比和拟合计算安全差值的方式，实现了对运输车辆的智能管控。
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公开(公告)号：CN117481181A
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202311723995.X
申请日：2023-12-13
Applicant: 广西壮族自治区水产科学研究院 , 华中农业大学
IPC: A22C29/04
Abstract: 本发明公开了一种高鲜高弹水产加工装置及低损加工方法，属于水产加工技术领域。本发明中，包括上盖，所述上盖底部连接有外桶，所述上盖顶部嵌设有两个轴承，且两个轴承内均转动连接有转轴，且两个转轴顶部分别连接有从动轮和主动轮，且从动轮底部的转轴另一侧连接有连接杆，所述连接杆另一端连接有连接板，所述连接板底部转动连接有两个疏通装置，所述疏通装置包括滚轮；本发明中，当疏通块对准清洗筒两侧筛孔后，通过弹簧的弹力，使得弹簧带动移动块伸出，进而使得的移动块带动疏通块伸出并伸入筛孔内，进而使得疏通块清理清洗筒外壁的筛孔，进而使得筛孔内的泥沙脱离，进而保证内部脏水可以顺畅排出，实现对花甲清洗的更加干净。
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公开(公告)号：CN119523059A
公开(公告)日：2025-02-28
申请号：CN202411722953.9
申请日：2024-11-28
Abstract: 本发明提供一种抑制油炸水产品形成MeIQx的方法，属于油炸水产品技术领域，包括以下步骤：步骤1：准备材料，包括实验材料的准备；步骤2：制备UVC‑GA，制备UVC‑GA在室温下避光保存；步骤3：制备油炸水产品，将UVC‑GA加入水产品肉糜中搅拌均匀，然后将其在不同油温下进行油炸，得到油炸水产品；步骤4：检测MeIQx，使用UHPLC‑MS检测不同油温下油炸水产品中MeIQx的含量。在本发明的方法中，通过在鱿鱼油炸前加入UVC‑GA，能够显著抑制油炸鱿鱼中MeIQx的生成，为油炸鱿鱼品质提供精确的安全控制方法。
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公开(公告)号：CN118995047A
公开(公告)日：2024-11-22
申请号：CN202411309353.X
申请日：2024-09-19
IPC: C09D189/00 , C09D5/14
Abstract: 本发明提供一种鱼皮明胶复合涂层的制备方法，属于水产品加工技术领域，包括以下步骤：(1)将没食子酸用去离子水稀释至体积分数为0.2％，转移至灭菌晶体培养皿，在UV室中以4J/cm2强度持续辐照12h，采用0.25μm孔径的无菌过滤器过滤辐照后的没食子酸，获得UVC‑GA抗菌液，置于黑暗处室温储存；(2)将鱼皮明胶冻干粉溶解于水中，搅拌过夜，制备体积分数为5％的鱼皮明胶溶液；(3)向鱼皮明胶溶液中加入UVC‑GA抗菌液，搅拌均匀后调节混合溶液pH为5.5～6.5，将所得混合溶液置于55℃水浴中恒温35min后，超声处理25min消泡，得到鱼皮明胶复合涂层溶液；(4)取10‑12g鱼皮明胶复合涂层溶液流延在一次性无菌培养皿中，于40‑45℃烘箱中烘干成膜，即得鱼皮明胶复合涂层。
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公开(公告)号：CN118599641A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410741082.9
申请日：2024-06-07
Abstract: 本发明公开了一种用于鱼糜保鲜的腐败菌样本环境测试装置及测试方法，涉及鱼糜加工技术领域，包括测试台、驱动机构、用于放置鱼糜的存储罐、测试支架、气体添加器、腐败菌样气味检测仪，所述测试台设置于地面，所述测试台上设置有箱式可打开的保护罩，所述保护罩的底部与测试台的台面呈固定连接，所述测试台上位于保护罩的一侧设置有控制单元及数据显示器，结合气体添加器对三个存储罐进行高温气体填充，并通过驱动机构的运行来对三个存储罐实施环绕及自转，使得存储罐内的鱼糜能够与高温气体充分接触，并且在运行一定阶段后再与腐败菌样气味检测仪对应调节，来实现对添加过防腐保鲜配料的鱼糜进行自动化高温气体注入及腐败菌样气味检测等工作。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118534806A
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202410429240.7
申请日：2024-04-10
IPC: G05B19/042
Abstract: 本发明涉及易腐食品运输技术领域，且公开了一种用于鱼糜的可调压保鲜转运控制方法及系统，通过实时监测和计算，提高了对运输箱内状态的敏感性，能够更及时地发现问题，通过差值系数的计算和分析，能够更准确地判断气压是否出现偏差，从而在保鲜控制方面更为精细化，相比于传统的保鲜方法，本方法在运输过程中的监测和调控更为主动、智能，有助于降低损耗，提高产品质量，本方法还通过引入更为细致的监测和多阶段的数据处理流程，从而达到了有效地提升了对运输过程中气压变化的掌控的目的，通过基础指数和实时指数的计算，使得本方法能够更全面地了解了运输箱内部的状态演变，从而实现减少损耗以及保障产品质量的目的。
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公开(公告)号：CN119528715A
公开(公告)日：2025-02-28
申请号：CN202411722942.0
申请日：2024-11-28
IPC: C07C51/347 , A23L29/00 , A23L17/50 , A23L5/10 , C07C65/03
Abstract: 本发明提供一种油炸水产品中MeIQx抑制剂的制备方法及应用，属于油炸水产品抑制剂技术领域，包括以下步骤：步骤1：将过塘蛇粉碎后过80目筛，称取0.10g过塘蛇粉置于锥形瓶中，向锥形瓶中加入25mL浓度为4mol/L的盐酸溶液，密塞，称定重量，于水浴上加热回流60min，冷却，称定重量，用浓度为4moL/L的盐酸补足减失重量，摇匀，用0.22μm的微孔滤膜过滤，得到没食子酸；步骤2：将2ml没食子酸溶液用蒸馏水稀释至14mmoL，采用UV辐照，光源与没食子酸溶液表面的距离固定为15cm，辐照6h，得到辐射后的没食子酸。本发明以辐射后的没食子酸作为抑制剂，使得鱿鱼鱼糜表面细腻光滑，褶皱少，鱼糜网络结构致密，辐射后的没食子酸与鱼糜蛋白质之间形成共价和非共价相互作用，增强了蛋白间的交联，辐射后的没食子酸通过维持鱼糜网状结构抑制MeIQx大量生成。
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公开(公告)号：CN118915842A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202410940647.6
申请日：2024-07-12
IPC: G05D23/19
Abstract: 本发明公开了一种适用于水产品冷链物流保鲜的微环境调控系统，包括冷链控温平台，所述冷链控温平台包括温度监测单元、温差比对单元、制冷控制单元和冷链整理单元，本发明涉及冷链环境调控技术领域。该适用于水产品冷链物流保鲜的微环境调控系统，通过在冷链车厢所有内壁上布设温度监测器和制冷输出端口，实现对冷链车厢所有内壁的制冷控制及温度监测，并且通过对应内壁温度的检测结果，判断冷链运输产品的内部温度，结合与产品所需标准温度的比对结果对制冷输出端口进行目标制冷时长的控制，这样不仅可以保证产品运输质量，还可以有效降低冷链车辆的耗能，为水产品提供节能且高质量的冷链运输条件。
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公开(公告)号：CN118155852A
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202410426633.2
申请日：2024-04-10
IPC: G16H50/30 , C12Q1/04 , C12Q1/06 , C12Q1/6888 , C12Q1/6869 , C12N15/11 , G16B20/00 , G16B30/00
Abstract: 本发明公开了一种UVC‑GA对肠道微生态环境的安全性评价方法，涉及肠道健康技术领域。本发明包括将UVC‑GA和维生素C放入饲料中分别喂养小鼠，并分别收集UVC‑GA喂养的小鼠肠道样本和维生素C喂养的小鼠肠道微生物样本；将收集的小鼠肠道微生物样本进行SMS检测，通过将SMS导入MAG、统计方法和相关网络，对小鼠的肠道中微生物在宏基因组水平上进行调节；比较维生素C和UVC‑GA中小鼠的肠道微生物。本发明UVC‑GA作为一种优秀的膳食营养补充剂，对小鼠肠道内微生物的丰富度和多样性、系统发育群落结构、功能基因和特定的有益微生物种类的作用。
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公开(公告)号：CN119505606A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202411309355.9
申请日：2024-09-19
IPC: C09D105/16 , A23B4/10 , C09D5/14
Abstract: 本发明提供一种基于辐射改性的没食子酸涂层的制备方法，属于保鲜技术领域，包括以下步骤：先将核桃青皮经蒸馏水清洗晾干后，干燥，粉碎，得到核桃青皮粉末；称取核桃青皮粉末于干燥离心管中，加入乙醇水溶液，浸泡后超声提取；将没食子酸粗提取液冷却、离心，收集没食子酸粗提取液；取没食子酸粗提取液倒入活化后的大孔树脂中，吸附纯化后减压浓缩，得到没食子酸产品；将没食子酸稀释后，辐照，过滤，得辐照后的没食子酸溶液；将辐照后的没食子酸溶液加入到β‑环糊精溶液中，反应结束后进行醇洗，真空抽滤得滤饼，将滤饼重溶于水中，得到辐照后的没食子酸微胶囊悬液。本发明的辐射改性的没食子酸涂层可将食品与外界环境隔绝开，实现食品保鲜目的。
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