公开(公告)号：CN106942584A

公开(公告)日：2017-07-14

申请号：CN201710284668.7

申请日：2017-04-26

Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司

Inventor： 连惠章 ,  王凯 ,  张印 ,  王娅莉 ,  李小档 ,  王晓 ,  徐升

IPC: A23L7/10 ,  A23L33/00 ,  A23P20/25

Abstract: 本发明公开了一种低蛋白透明汤圆及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的低蛋白透明汤圆，制备原料包括馅料和面皮，面皮的制备原料包括低蛋白糯米粉，低蛋白糯米粉的蛋白质量含量为0.5～2％。本发明制得的汤圆的口感爽滑、软糯细腻，透明度好，耐泡性高，感官评分高品质好，其蛋白含量低。本发明的低蛋白透明汤圆的制备方法，先在和面机中制作面皮，搅拌机中制作馅料，然后将面皮和馅料放入汤圆机中搓圆成型，最后速冻包装。本发明制得的低蛋白透明汤圆，蛋白含量低，制作工艺简单，煮熟后呈现透明水晶状，口感爽滑，软糯细腻不浑汤，尤其适合肾病患者饮食。

公开(公告)号：CN207653540U

公开(公告)日：2018-07-27

申请号：CN201721060311.2

申请日：2017-08-23

Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司

Inventor： 王凯 ,  张印 ,  丁正华 ,  连惠章 ,  王晓 ,  王娅莉

IPC: A23P30/10

Abstract: 本实用新型公开一种椭球形食品成型装置，包括电机、控制器、机架、两个搓圆盘和入料装置，两个搓圆盘沿圆周均开设有凹槽，凹槽的横截面为沿长半轴截开的半椭圆形，两个搓圆盘均固定在机架的一个平面上，入料装置固定在机架的上方，电机固定在机架的下方，控制器固定在远离搓圆盘的一端。本实用新型中的搓圆机通过在搓圆盘上开设凹槽以及设置相邻搓圆盘一定的转速差来实现椭球形食品的加工，并且可以看出的是，本实用新型中的椭球形食品成型装置的结构非常简单，加工方式新颖。

公开(公告)号：CN206232101U

公开(公告)日：2017-06-09

申请号：CN201621272358.0

申请日：2016-11-24

Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司

Inventor： 连惠章 ,  王凯 ,  张印 ,  王娅莉

IPC: B65G47/91 ,  B65G47/04

Abstract: 本实用新型公开了一种托盒自动送料装置，其包括输送带、储料架和托盒抓取机构，其中，所述储料架设置于所述输送带的进料端，且其上设置有用于盛放一定数量托盒的储料槽，所述托盒抓取机构设置于所述储料架的底部，所述托盒抓取机构抓取储料槽内的托盒最终通过输送带进行输送。上述托盒自动送料装置可联动其他设备，比如成型机，实现产品的自动化生产，不仅可完全替代人工撕托盒和摆放托盒，节省人力成本，提高生产效率；而且结构简易，故障率低，落托过程更顺利更准确，保证产品的加工质量。