-
公开(公告)号：CN109527377B
公开(公告)日：2022-03-04
申请号：CN201811589417.0
申请日：2018-12-25
Applicant: 江南大学 , 无锡华顺民生食品有限公司 , 福建安井食品股份有限公司 , 湖北安井食品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种酸面团发酵米面食品微波加工方法，属于食品加工技术领域。所述方法包括：在发糕原料中添加酸面团制备得到发糕浆料，将发糕浆料发酵至介电常数为20～34、介电损耗为6.3～9.0、水分含量为45～55％、水分活度为0.920～0.980时使用微波加热制备得到发糕食品。通过在发糕原料中添加酸面团，利用微生物发酵过程对物料体系介电特性的调节作用，在不添加食品添加剂的前提下，解决了利用微波加热时加热速度过快、不均匀，极易导致产品中心出现硬芯，表皮粗糙发干，风味弱化等问题，同时，采用微波熟化工艺，易于瞬时控制、加热效率高，且具有选择性，加热的同时起到杀菌的作用，方法简易，能耗低，节能环保。
-
公开(公告)号：CN109527377A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811589417.0
申请日：2018-12-25
Applicant: 江南大学 , 无锡华顺民生食品有限公司 , 福建安井食品股份有限公司 , 湖北安井食品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种酸面团发酵米面食品微波加工方法，属于食品加工技术领域。所述方法包括：在发糕原料中添加酸面团制备得到发糕浆料，将发糕浆料发酵至介电常数为20～34、介电损耗为6.3～9.0、水分含量为45～55％、水分活度为0.920～0.980时使用微波加热制备得到发糕食品。通过在发糕原料中添加酸面团，利用微生物发酵过程对物料体系介电特性的调节作用，在不添加食品添加剂的前提下，解决了利用微波加热时加热速度过快、不均匀，极易导致产品中心出现硬芯，表皮粗糙发干，风味弱化等问题，同时，采用微波熟化工艺，易于瞬时控制、加热效率高，且具有选择性，加热的同时起到杀菌的作用，方法简易，能耗低，节能环保。
-
公开(公告)号：CN209594682U
公开(公告)日：2019-11-08
申请号：CN201822184645.1
申请日：2018-12-25
Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司 , 江南大学 , 福建安井食品股份有限公司 , 湖北安井食品有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种适用于发酵米面食品的连续式微波加工设备，属于食品加工机械设备技术领。一种适用于发酵米面食品的连续式微波加工设备包括自动化前处理装置、微波加热装置、物料输送装置、接料装置和智能控制装置。本实用新型的连续式微波加工设备能够实现发酵米面食品的高品质加工，通过微波组合发射源、微波多模腔体的发明和设计，达到边熟化、边干燥的有益效果，同时大幅提升发酵米面食品的产能，降低营养损失，显著减少生产时间和蒸汽用量，降低生产成本。本实用新型的连续式微波加工设备无需人力操作，能实现连续化生产，显著提高产品市场竞争力。
-
公开(公告)号：CN109015825A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810864502.7
申请日：2018-08-01
Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司
Abstract: 本发明公开一种剪口组件，包括剪刀本体，剪刀本体包括支座、驱动组件、固定刃及第一活动刃、第二活动刃，第一活动刃、第二活动刃在同一平面，固定刃固定于支座上，第一活动刃铰接在固定刃上，且第一活动刃的上端设置有第一传动销，第二活动刃铰接在固定刃上，且第二活动刃的上端设置有第二传动销，驱动组件包括活动块及驱动件，活动块上开有第一传动槽，活动块上开有第二传动槽，第一传动槽、第二传动槽均为由上至下向内倾斜的直线槽。本发明能自动实现包点食品剪口，大大降低了劳动强度，提高了包点食品剪口效率，且其通过固定刃实现产品的定位固定，并通过第一活动刃、第二活动刃配合实现包点食品剪口，进而能有效保证产品质量的稳定性。
-
公开(公告)号：CN109015825B
公开(公告)日：2020-12-01
申请号：CN201810864502.7
申请日：2018-08-01
Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司
Abstract: 本发明公开一种剪口组件，包括剪刀本体，剪刀本体包括支座、驱动组件、固定刃及第一活动刃、第二活动刃，第一活动刃、第二活动刃在同一平面，固定刃固定于支座上，第一活动刃铰接在固定刃上，且第一活动刃的上端设置有第一传动销，第二活动刃铰接在固定刃上，且第二活动刃的上端设置有第二传动销，驱动组件包括活动块及驱动件，活动块上开有第一传动槽，活动块上开有第二传动槽，第一传动槽、第二传动槽均为由上至下向内倾斜的直线槽。本发明能自动实现包点食品剪口，大大降低了劳动强度，提高了包点食品剪口效率，且其通过固定刃实现产品的定位固定，并通过第一活动刃、第二活动刃配合实现包点食品剪口，进而能有效保证产品质量的稳定性。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN213127970U
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN202021378648.X
申请日：2020-07-14
Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种布料装置及自动布料生产线，属于食品加工技术领域，振动下料机构能够通过振动使多个颗粒物料单个下料；布料机构包括分料模具和遮挡盘，遮挡盘设置于分料模具的下方，分料模具和遮挡盘同轴旋转，分料模具上设置有多个料斗通孔，料斗通孔用于遮挡盘上设置有多个料斗门，料斗通孔和料斗门以分料模具的旋转轴心为圆心分布于同半径的圆周上，料斗通孔和料斗门一一对应设置，且遮挡盘和分料模具能够错位旋转和同步旋转以分别实现料斗门与料斗通孔的正对下料和错位遮挡；第一驱动机构用于驱动分料模具和遮挡盘同步旋转，第二驱动机构用于实现分料模具和遮挡盘错位旋转，自动化程度高，能稳定地按预设的方式在食品上布料。
-
公开(公告)号：CN210671872U
公开(公告)日：2020-06-05
申请号：CN201921214116.X
申请日：2019-07-30
Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司
Abstract: 本实用新型涉及食品加工技术领域，公开了一种兔包成型装置。兔包成型装置包括第一输送带和兔包压型单元，兔包压型单元包括相对设置于第一输送带两侧的第一成型模具和第二成型模具，第一成型模具和第二成型模具分别连接有第一驱动组件，以使第一成型模具和第二成型模具水平移动；第一成型模具与第二成型模具之间的上部设有第三成型模具，第三成型模具连接有第二驱动组件，以使第三成型模具竖直移动。本实用新型提供的兔包成型装置中的第一成型模具和第二成型模具将成型包坯挤压成玉兔形状，同时第三成型模具向下挤压出玉兔耳朵的形状，实现了兔包的自动化成型，提高了生产效率，产品质量的稳定性高，实现了产品的标准化生产。
-
公开(公告)号：CN209615690U
公开(公告)日：2019-11-12
申请号：CN201920306040.7
申请日：2019-03-11
Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司
Abstract: 本实用新型公开一种食品分切落盒装置，包括分切落盒装置本体，所述分切落盒装置本体包括机架、分切组件、分切输送线及落盒输送线，所述分切输送线与所述落盒输送线平行布置，且所述分切输送线位于落盒输送线的上方，落盒输送线的进料端至少部分与分切输送线的出料端相重合，所述分切输送线由步进电机或伺服电机驱动，且所述分切输送线上固定设置有多个用于安装定位食品的定位板，所述的多个定位板间隔分布，分切输送线的出料端处设置有用于在定位板翻转时给予食品托力的弹性挡片。所述一种食品分切落盒装置结构简单，易于实现，其能够实现食品的自动分切，并能保证分切后的食品准确落入托盒，从而大大提高了生产效率。
-
公开(公告)号：CN208875245U
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201821008334.3
申请日：2018-06-27
Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司
IPC: A21C9/06
Abstract: 本实用新型公开一种无压式注浆机，包括机架及控制器，所述机架上固定连接有多个落料斗，所述落料斗的底部设置有阀门组件，所述阀门组件由控制器控制，所述落料斗内能上下移动的设置有落料杆，所述落料杆的底部连接有落料压板，且落料杆上位于落料斗内的上部设置有平板，所述落料杆由驱动装置驱动，所述驱动装置由控制器控制。所述一种无压式注浆机具有结构简单，易于实现的特点，其通过重力下料，辅以落料压板推送，进而不会破坏浆料组织，且落料斗底部设置的阀门组件，避免了拖尾滴浆、起泡等现象的发生，此外，通过落料杆上设置平板，进而在工作时，能将落料斗边缘浆料翻动到中间处，并能带动外侧的浆料下移，避免挂浆现象的发生。
-
公开(公告)号：CN220476745U
公开(公告)日：2024-02-13
申请号：CN202322270219.0
申请日：2023-08-23
Applicant: 无锡华顺民生食品有限公司
IPC: A21C9/08
Abstract: 本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及注浆装置及糕点注浆设备。该糕点注浆设备内的注浆装置包括截止件、限料块及注浆嘴，注浆嘴包括注浆嘴主体与多个和注浆嘴主体相导通的注浆分管，多个注浆分管以注浆嘴主体为圆心间隔设置，每个注浆分管均与模具的一个凹槽对应设置，限料块一端与截止件对接，限料块另一端与注浆嘴主体对接，限料块用于控制注浆量，浆料能够沿注浆桶的出浆口依次进入限料块与注浆嘴主体中并同时从多个注浆分管内排出，截止件用于控制浆料桶出浆口与限料块之间的导通与隔断，达到对托盘模具内的多个凹槽同时注浆与同时停止的效果，保证多个注浆分管的注浆稳定性，不仅提高注浆效率，而且提高产品规格一致性。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
12
records
(took 0.074 seconds)
