含较多双键脂溶性营养素高稳定性微胶囊干粉/微粒的制备方法

    公开(公告)号:CN106063534A

    公开(公告)日:2016-11-02

    申请号:CN201410425120.6

    申请日:2014-08-27

    Abstract: 本发明提供了含较多双键脂溶性营养素高稳定性微胶囊干粉/微粒的制备方法,包括a)将含较多不饱和双键的脂溶性营养素溶解制备油相;b)将一部分包被性壁材溶解于水中制备水相;c)所述水相和所述油相剪切混合乳化得到乳化液;d)将得到的所述乳化液通过常规高压均质机均质,使乳化液中液滴平均粒径达到纳米级,以获得纳米级乳化液;e)向均质后的所述纳米级乳化液中直接加入剩余部分的包被性壁材,剪切混合溶解,得到形成二次包埋的乳液;f)将所述二次包埋的乳液经过喷雾造粒并干燥后得到稳定性好的微胶囊干粉或微粒。通过本发明的制备方法得到的微囊胶干粉和微粒稳定性好,无不良气味,适于在食品和膳食补充剂中应用。

    高含量食用级玉米黄质的制备方法

    公开(公告)号:CN101153017B

    公开(公告)日:2010-12-22

    申请号:CN200610053642.3

    申请日:2006-09-28

    Abstract: 本发明公开了一种利用叶黄素通过化学转位制备食用级玉米黄质的方法。本发明所要解决的技术问题是现有方法得到的产品收率相当低,需纯化处理过程,不适于工业化生产。本发明的技术方案为:a、将叶黄素晶体或其脂肪酸酯与食用级乙二醇或丙二醇混合,在60-90℃温度下进行充分溶解;b、向a步得到的混合液中滴加有机强碱,在惰性环境中发生转位反应;c、用去离子水和乙醇的混合溶液稀释b步得到的反应液,并用常规分离方法分离所得到的结晶;d、真空干燥c步得到的结晶,即得玉米黄质晶体。本发明用乙二醇或丙二醇在适当的温度下充分溶解原料后再在惰性环境下进行转位反应,产品收率可达60%以上,非常适合工业化生产,不需再经过纯化处理。

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