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公开(公告)号：CN111109415A
公开(公告)日：2020-05-08
申请号：CN202010110464.3
申请日：2020-02-24
Applicant: 贺州学院
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明涉及一种山楂叶茶饮料的加工方法，步骤如下：原料挑选、破碎、浸提、过滤、调配、离心、均质、装罐杀菌、冷却。本发明通过物理特性的检测及感官评价，确定了浸提条件茶水比为1：125(g/ml)，浸提时间30min，浸提温度85℃，在此浸提条件下得到的色泽、口感、组织状态、气味感官品质最佳的山楂叶浸提液；本发明还通过感官评分为参考，确定了山楂叶茶饮料配方的最佳添加量；山楂叶浸提液添加量为80ml/100mL；罗汉果浓缩汁添加量为6g/100mL；维生素c的添加量为0.08g/100ml。利用最佳配方制得酸甜适中、口感柔和、香气浓郁，具有营养健康、低热量的山楂叶茶饮料。
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公开(公告)号：CN110655592A
公开(公告)日：2020-01-07
申请号：CN201911049395.3
申请日：2019-10-31
Applicant: 贺州学院
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种超声波辅助提取香菇多糖的方法。香菇多糖是香菇中最有效的营养成分之一，是一种免疫刺激剂，能刺激人体抗体的产生进而提高人体免疫力。香菇多糖的高效提取对实现香菇高值化利用具有重要意义，能对香菇产业带来较高的经济效益，并且市场开发前景广阔。本发明所述提取办法是在传统香菇多糖提取工艺上的改进，通过选取优质香菇干燥后粉碎，加入纯净水后置于数控超声波清洗器中进行超声波处理，加入提取液，抽滤浓缩后加入聚乙二醇进行沉淀，最后回流提取干燥后制得成品。
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公开(公告)号：CN110178873A
公开(公告)日：2019-08-30
申请号：CN201910585642.5
申请日：2019-07-01
Applicant: 贺州学院
Abstract: 本发明公开了一种低丙烯酰胺饼干制备方法，涉及饼干制作领域，包括以下成分：低筋面粉、植物油、鸡蛋、水、奶粉、盐、小苏打、膨松剂、白糖、贡柑黄酮、该饼干以低筋面粉为主要原料，采用饼干生产定型设备，经过辅料预混、面团调制、面团输送、辊印成型、焙烤、冷却输送等工艺，通过在面团调制过程中添加贡柑黄酮以及在面团焙烤前在面团表面涂刷带有贡柑果皮粉的混合淀粉液来降低饼干中丙烯酰胺的含量，在保证饼干正常口感的同时进一步降低饼干中潜在的致癌风险，满足人们对休闲食品日益增长的健康要求,且工艺简单，加工成本较低，能够适用于大规模生产。
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公开(公告)号：CN109180555A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811172112.X
申请日：2018-10-09
Applicant: 贺州学院
IPC: C07D209/14 , C09K11/06 , G01N21/64
Abstract: 本发明公开了一种检测硫醇的新型近红外比率荧光探针及其制备方法和应用，该探针为2-[2-[2-[2-[(2-乙酰氧乙基)二硫基]乙氧羰基]苄胺基]-3-[(1,3-二氢-1,3,3-三甲基-2H-吲哚-2-亚基)亚乙基]-1-环己烯-1-基]乙烯基]-1,3,3-三甲基吲哚鎓碘化物。制备方法包括：1,2,3,3-四甲基-3H-碘代吲哚与2-氯-1-甲酰基-3-羟甲基环己烯脱水缩合反应；所得2-[2-[2-氯-3-[(1,3-二氢-1,3,3-三甲基-2H-吲哚-2-亚基)亚乙基]-1-环己烯-1-基]乙烯基]-1,3,3-三甲基吲哚鎓碘化物与苄胺反应；所得2-[2-[2-苄胺基-3-[(1,3-二氢-1,3,3-三甲基-2H-吲哚-2-亚基)亚乙基]-1-环己烯-1-基]乙烯基]-1,3,3-三甲基吲哚鎓碘化物与[2-[(2-乙酰氧乙基)二硫基]乙氧基]甲酰氯反应，得到上述新型荧光探针。该探针对硫醇的检测表现出较高的选择性。
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公开(公告)号：CN108936573A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201811109485.2
申请日：2018-09-21
Applicant: 贺州学院
IPC: A23L27/60
CPC classification number: A23L27/60
Abstract: 本发明公开了一种菌菇酱及其制备方法，包括以下重量份的原料：牛肉5.2‑9.5份、菌菇21‑26.8份、洋葱3‑6份、西红柿2.3‑5份、食用油脂16‑24.5份、辣椒2.2‑3.4份、蒜1.8‑2.5份、桑椹3.4‑4.6份、食用芦荟粉0.6‑1.7份和菊花2‑3份。本发明原料来源广泛，通过将不同的原料采用不同的制备工艺，得到不同的产物，再将不同的产物采用不同的工序制作，得到的成品口感好，有弹性，营养丰富并且储存期限长。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107954883B
公开(公告)日：2020-04-24
申请号：CN201711270382.X
申请日：2017-12-05
Applicant: 贺州学院
IPC: C07C213/10 , C07C215/60
Abstract: 本发明公开了一种从成熟脐橙果皮中提取辛弗林的方法，包括以下步骤：(1)将干燥后的脐橙果皮粉碎后与蒸馏水混合，加入复合酶进行酶解，得到酶解混合物；(2)将酶解混合物进行超高压灭酶处理，调节pH至5.0～6.0后，再在氮气保护下进行亚临界萃取，萃取后离心，收集上清液；(3)采用分子截留量为5000u～10000u的超滤膜对步骤(2)所得上清液进行超滤分离，收集浓缩液；(4)在步骤(3)所得的浓缩液与乙醇混合搅拌，所得混合液经减压抽滤，冷冻干燥得到辛弗林。该方法具有提取率和提取效率高、处理条件温和、且对环境友好等优点。
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公开(公告)号：CN109043102A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201810641421.0
申请日：2018-06-21
Applicant: 贺州学院
Abstract: 本发明涉及一种非油炸奶味草莓脆的制作方法，步骤如下：挑选新鲜良好的草莓→清洗→切片整形→热烫→糖液浸渍→真空微波脉冲式膨化干燥→牛奶浸渍→真空微波脉冲式膨化干燥→冷却→成品包装。本发明采用微波真空干燥的加工技术加工制备奶味草莓脆，不仅可以解决不耐贮藏、季节性强等问题，还能增加草莓经济附加值，丰富产品种类，本产品是一款绿色、营养健康的休闲食品。
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公开(公告)号：CN108703278A
公开(公告)日：2018-10-26
申请号：CN201810433122.8
申请日：2018-05-08
Applicant: 贺州学院
Abstract: 本发明公开了一种脐橙全果果汁的制备方法，包括以下步骤：(1)将脐橙投入设有高压脉冲放电电极的臭氧池中，采用臭氧氧化协同高压脉冲放电对脐橙果皮进行杀菌和残余农药降解；(2)将经步骤(1)处理后的脐橙粉碎后，加入第一复合酶制剂，进行胶体磨，磨至果汁浆料中的颗粒粒径小于10μm；(3)在经步骤(2)处理得到的果汁浆料中加入第二复合酶制剂，再在通入臭氧、40～50℃条件下保温30～60min；(4)将经步骤(3)处理得到的果汁浆料进行离心过滤处理，得到脐橙全果果汁。本发明制得的脐橙全果果汁营养成分利用充分、色香味兼优，且农药残留少。
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公开(公告)号：CN107954883A
公开(公告)日：2018-04-24
申请号：CN201711270382.X
申请日：2017-12-05
Applicant: 贺州学院
IPC: C07C213/10 , C07C215/60
Abstract: 本发明公开了一种从成熟脐橙果皮中提取辛弗林的方法，包括以下步骤：(1)将干燥后的脐橙果皮粉碎后与蒸馏水混合，加入复合酶进行酶解，得到酶解混合物；(2)将酶解混合物进行超高压灭酶处理，调节pH至5.0～6.0后，再在氮气保护下进行亚临界萃取，萃取后离心，收集上清液；(3)采用分子截留量为5000u～10000u的超滤膜对步骤(2)所得上清液进行超滤分离，收集浓缩液；(4)在步骤(3)所得的浓缩液与乙醇混合搅拌，所得混合液经减压抽滤，冷冻干燥得到辛弗林。该方法具有提取率和提取效率高、处理条件温和、且对环境友好等优点。
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公开(公告)号：CN110584083A
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201911049288.0
申请日：2019-10-31
Applicant: 贺州学院
IPC: A23L27/60
Abstract: 本发明公开了一种鸡汁杏鲍菇酱及其制备方法，其主要材料包括杏鲍菇、熬制鸡汁、优质鲜椒，猪肉、食用植物油、纯净水、豆豉、白糖、姜、食盐、香辛料、发酵菌。杏鲍菇富含膳食纤维，鸡汁营养滋补，本产品通过高汤鸡汁熬制杏鲍菇，再进行加辣封装。在保留杏鲍菇酱传统鲜辣风味的同时，增加产品的多层次口感，并且选用菌种发酵，优化了传统发酵型酱料工艺。本产品用料讲究，口味鲜美，添补了市场上杏鲍菇酱的高端空白，丰富了消费者的产品选择。
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