一种低脂杂粮冲饮及其制备方法
    7.
    发明公开

    公开(公告)号:CN118592553A

    公开(公告)日:2024-09-06

    申请号:CN202410807720.2

    申请日:2024-06-21

    Applicant: 郑州大学

    Abstract: 本发明涉及一种低脂杂粮冲饮及其制备方法领域,具体公开一种低脂杂粮冲饮制备方法,将玉米须通过热水浸提得到玉米须提取物,再将粉碎主料杂粮的燕麦、荞麦、玉米、小米、高粱米和辅料鹰嘴豆、奇亚籽、桃胶充分混合制浆后,经过喷雾干燥机高温制成低脂杂粮冲饮。本发明在低脂杂粮中复配玉米须提取物和鹰嘴豆、奇亚籽、桃胶加热制浆,制成的低脂杂粮冲饮葡萄糖的转化率低,容易分散、口感细腻。

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