公开(公告)号：CN104886249B

公开(公告)日：2018-04-27

申请号：CN201510375190.X

申请日：2015-06-30

Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司 ,  大连海升果业有限责任公司

Inventor： 丁力 ,  屈兵练 ,  秦武强 ,  许会平 ,  严勃 ,  宋丽君 ,  马强 ,  孙江丽 ,  翟琳

IPC: A23C9/13

Abstract: 一种乳酸菌果汁饮料及其制备方法，按照质量百分比计，包括5～25％的复原乳、4～10％水果浓缩汁、2～13％的芒果原浆、5～20％的白砂糖、0.01～0.06％的维生素C、1～6％的高浓缩发酵液、0.1～0.5％的酸、0.1～0.7％的稳定剂、0.01～0.05％的酸度调节剂，余量为水。本发明制得的乳酸菌果汁饮料，果汁含量为40～60％，填补了市场空缺，并且该乳酸菌饮料长时间静置不会发生分层现象，保质期可长达9个月。本发明的制备工艺简单可行，采用现有的生产线即可进行制造，并且该制备方法可确保产品在杀菌时不会糊壁，适合大规模连续化生产。

公开(公告)号：CN105011275A

公开(公告)日：2015-11-04

申请号：CN201510376954.7

申请日：2015-06-30

Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司

Inventor： 丁力 ,  屈兵练 ,  许会平 ,  翟琳 ,  马强 ,  严勃 ,  孙江丽

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/04 ,  A23L3/015

CPC classification number: A23L2/02 ,  A23L2/04 ,  A23L3/0155

Abstract: 一种复合果汁饮料及其生产工艺，以草莓、红葡萄、石榴、桑葚、苹果、香蕉、蓝莓、樱桃、蔓越莓以及水为原料，本发明采用两道灭菌工艺，前段采用超高温瞬时杀菌，杀菌后迅速冷却，低温灌装，对于纯天然果肉饮料营养成分破坏很小，风味变化小；灌装后采用HPP杀菌，能够降低微生物风险，这样可以将饮料的保质期(冷链)从目前市场上普遍的1个月延长至3个月，增加饮料货架期，便于饮料的运输储存。

公开(公告)号：CN104886249A

公开(公告)日：2015-09-09

申请号：CN201510375190.X

申请日：2015-06-30

Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司

Inventor： 丁力 ,  屈兵练 ,  秦武强 ,  许会平 ,  严勃 ,  宋丽君 ,  马强 ,  孙江丽 ,  翟琳

IPC: A23C9/13

Abstract: 一种乳酸菌果汁饮料及其制备方法，按照质量百分比计，包括5～25％的复原乳、4～10％水果浓缩汁、2～13％的芒果原浆、5～20％的白砂糖、0.01～0.06％的维生素C、1～6％的高浓缩发酵液、0.1～0.5％的酸、0.1～0.7％的稳定剂、0.01～0.05％的酸度调节剂，余量为水。本发明制得的乳酸菌果汁饮料，果汁含量为40～60％，填补了市场空缺，并且该乳酸菌饮料长时间静置不会发生分层现象，保质期可长达9个月。本发明的制备工艺简单可行，采用现有的生产线即可进行制造，并且该制备方法可确保产品在杀菌时不会糊壁，适合大规模连续化生产。