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公开(公告)号：CN106690199B
公开(公告)日：2020-10-23
申请号：CN201611249723.0
申请日：2016-12-29
Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司 , 大连海升果业有限责任公司
IPC: A23L21/12 , A23L21/15 , A23L29/244 , A23L29/231 , A23L29/256 , A23L29/30 , A23L33/135 , A23L33/26
Abstract: 一种活菌型功能果冻及其加工工艺，包括果冻外层以及果冻夹心层；果冻夹心层按质量份数计，包括水果果肉25‑35份，海藻糖0.5‑10份，白砂糖15‑20份，第一果冻胶粉1.5‑7.5份，第一酸度调节剂0.2‑1份，乳酸钙0.1‑0.5份，水30‑60份以及益生菌菌粉；果冻外层包括水果汁30‑50份，白砂糖5‑15份，低聚半乳糖0.5‑5份，第二果冻胶粉2‑7份，水25‑65份，第二酸度调节剂0.2‑2份以及乳酸钙0.1‑0.5份。本发明添加低聚半乳糖，该益生元不仅可促进人体双歧杆菌等益生菌的增殖，在提供甜度同时不增加糖尿病和龋齿的可能性。含有较高的活性益生菌，填补了市场上没有活性益生菌果冻的空缺。
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公开(公告)号：CN108013473B
公开(公告)日：2021-06-18
申请号：CN201711158674.4
申请日：2017-11-20
Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司
IPC: A23L33/135 , A23L29/30 , A23L5/43 , A23L7/143 , A23L7/17 , A23L19/00 , A23L33/125 , A23L29/231 , A23L5/41 , A23L29/00
Abstract: 一种益生菌冻干块及制备方法以及基于该冻干块的即食水果谷物麦片及制备方法，将白砂糖、麦芽糊精以及果胶混合后在搅拌下加入到盛有热水的化糖化胶罐中，搅拌至溶解，得到混合液，并将混合液均质；将稀释到质量浓度为20～30％的果蔬浓缩汁加入到均质后的混合液中，然后在室温下，加入益生菌菌粉，搅拌均匀，转移至模具中，冻结后真空冷冻干燥机中进行冷冻干燥，得到益生菌冻干块。基于该冻干块制得即食水果谷物麦片。本发明的含活性益生菌的即食水果谷物麦片既可以提供均衡的营养、活的益生菌，还有非常好看的颜色，整个产品具有良好的色泽、风味和稳定性。
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公开(公告)号：CN108013473A
公开(公告)日：2018-05-11
申请号：CN201711158674.4
申请日：2017-11-20
Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司
IPC: A23L33/135 , A23L29/30 , A23L5/43 , A23L7/143 , A23L7/17 , A23L19/00 , A23L33/125 , A23L29/231 , A23L5/41 , A23L29/00
Abstract: 一种益生菌冻干块及制备方法以及基于该冻干块的即食水果谷物麦片及制备方法，将白砂糖、麦芽糊精以及果胶混合后在搅拌下加入到盛有热水的化糖化胶罐中，搅拌至溶解，得到混合液，并将混合液均质；将稀释到质量浓度为20～30％的果蔬浓缩汁加入到均质后的混合液中，然后在室温下，加入益生菌菌粉，搅拌均匀，转移至模具中，冻结后真空冷冻干燥机中进行冷冻干燥，得到益生菌冻干块。基于该冻干块制得即食水果谷物麦片。本发明的含活性益生菌的即食水果谷物麦片既可以提供均衡的营养、活的益生菌，还有非常好看的颜色，整个产品具有良好的色泽、风味和稳定性。
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公开(公告)号：CN106690199A
公开(公告)日：2017-05-24
申请号：CN201611249723.0
申请日：2016-12-29
Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司 , 大连海升果业有限责任公司
IPC: A23L21/12 , A23L21/15 , A23L29/244 , A23L29/231 , A23L29/256 , A23L29/30 , A23L33/135 , A23L33/26
Abstract: 一种活菌型功能果冻及其加工工艺，包括果冻外层以及果冻夹心层；果冻夹心层按质量份数计，包括水果果肉25‑35份，海藻糖0.5‑10份，白砂糖15‑20份，第一果冻胶粉1.5‑7.5份，第一酸度调节剂0.2‑1份，乳酸钙0.1‑0.5份，水30‑60份以及益生菌菌粉；果冻外层包括水果汁30‑50份，白砂糖5‑15份，低聚半乳糖0.5‑5份，第二果冻胶粉2‑7份，水25‑65份，第二酸度调节剂0.2‑2份以及乳酸钙0.1‑0.5份。本发明添加低聚半乳糖，该益生元不仅可促进人体双歧杆菌等益生菌的增殖，在提供甜度同时不增加糖尿病和龋齿的可能性。含有较高的活性益生菌，填补了市场上没有活性益生菌果冻的空缺。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106136156A
公开(公告)日：2016-11-23
申请号：CN201610798564.3
申请日：2016-08-31
Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司 , 大连海升果业有限责任公司
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/318 , A23V2200/302
Abstract: 一种奇亚籽玫瑰花草莓功能型低糖果酱及其制备方法，将新鲜草莓去除果蒂、萼片、腐烂果以及杂质，并清洗；将清洗后的草莓切丁，再用氯化钙做硬化处理；将硬化处理后的草莓丁与浓缩苹果汁混合，高温熬煮，然后添加奇亚籽、玫瑰花以及针叶樱桃粉，高温熬煮，得到混合物；将混合物熬煮至目标糖度时搅拌下添加料液B、料液C以及料液D，混合均匀后，继续熬煮，直至糖度为目标糖度时停止熬煮；高温灌装、杀菌后分段冷却，冷藏，得到奇亚籽玫瑰花草莓功能型低糖果酱。本产品无白砂糖、无任何甜味剂添加，其甜度全部来自于果肉和果汁；酸甜适中，具有良好的风味和口感，凝胶性良好，货架期可达1年。
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公开(公告)号：CN106387541A
公开(公告)日：2017-02-15
申请号：CN201610798562.4
申请日：2016-08-31
Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司 , 大连海升果业有限责任公司
CPC classification number: A23L2/02 , A23C9/13 , A23C9/1307 , A23L2/52 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/324 , A23V2200/32 , A23V2250/708 , A23V2250/242 , A23V2250/2482 , A23V2250/264 , A23V2250/032 , A23V2250/042 , A23V2250/044 , A23V2250/5072 , A23V2250/5086 , A23V2250/5054 , A23V2250/51082 , A23V2250/1614
Abstract: 一种复合乳酸菌橙汁饮料及其制备方法，按质量百分数计，包括5～25％的复原乳、4～10％的水果浓缩汁、2～13％的芒果原浆、5～20％的甜味调节剂、0.02～0.04％的维生素C、1～6％的高浓缩发酵液、0.01～0.015％的柑橘纤维、0.1～0.5％的酸、0.2～0.4％的稳定剂以及0.01～0.04％的酸度调节剂，余量为水，经混料、均质、超高温瞬时杀菌灌装，得到复合乳酸菌橙汁饮料。本发明制得的乳酸菌果汁饮料，果汁含量为40～60％，并且该乳酸菌饮料长时间静置不会发生分层沉淀现象，保质期可长达9个月。制备工艺简单可行，并且该制备方法可确保产品在杀菌时不会糊壁，适合大规模连续化生产。
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公开(公告)号：CN104886249B
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201510375190.X
申请日：2015-06-30
Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司 , 大连海升果业有限责任公司
IPC: A23C9/13
Abstract: 一种乳酸菌果汁饮料及其制备方法，按照质量百分比计，包括5～25％的复原乳、4～10％水果浓缩汁、2～13％的芒果原浆、5～20％的白砂糖、0.01～0.06％的维生素C、1～6％的高浓缩发酵液、0.1～0.5％的酸、0.1～0.7％的稳定剂、0.01～0.05％的酸度调节剂，余量为水。本发明制得的乳酸菌果汁饮料，果汁含量为40～60％，填补了市场空缺，并且该乳酸菌饮料长时间静置不会发生分层现象，保质期可长达9个月。本发明的制备工艺简单可行，采用现有的生产线即可进行制造，并且该制备方法可确保产品在杀菌时不会糊壁，适合大规模连续化生产。
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公开(公告)号：CN105011275A
公开(公告)日：2015-11-04
申请号：CN201510376954.7
申请日：2015-06-30
Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/04 , A23L3/0155
Abstract: 一种复合果汁饮料及其生产工艺，以草莓、红葡萄、石榴、桑葚、苹果、香蕉、蓝莓、樱桃、蔓越莓以及水为原料，本发明采用两道灭菌工艺，前段采用超高温瞬时杀菌，杀菌后迅速冷却，低温灌装，对于纯天然果肉饮料营养成分破坏很小，风味变化小；灌装后采用HPP杀菌，能够降低微生物风险，这样可以将饮料的保质期(冷链)从目前市场上普遍的1个月延长至3个月，增加饮料货架期，便于饮料的运输储存。
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公开(公告)号：CN104886249A
公开(公告)日：2015-09-09
申请号：CN201510375190.X
申请日：2015-06-30
Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司
IPC: A23C9/13
Abstract: 一种乳酸菌果汁饮料及其制备方法，按照质量百分比计，包括5～25％的复原乳、4～10％水果浓缩汁、2～13％的芒果原浆、5～20％的白砂糖、0.01～0.06％的维生素C、1～6％的高浓缩发酵液、0.1～0.5％的酸、0.1～0.7％的稳定剂、0.01～0.05％的酸度调节剂，余量为水。本发明制得的乳酸菌果汁饮料，果汁含量为40～60％，填补了市场空缺，并且该乳酸菌饮料长时间静置不会发生分层现象，保质期可长达9个月。本发明的制备工艺简单可行，采用现有的生产线即可进行制造，并且该制备方法可确保产品在杀菌时不会糊壁，适合大规模连续化生产。
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