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公开(公告)号：CN108013473B
公开(公告)日：2021-06-18
申请号：CN201711158674.4
申请日：2017-11-20
Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司
IPC: A23L33/135 , A23L29/30 , A23L5/43 , A23L7/143 , A23L7/17 , A23L19/00 , A23L33/125 , A23L29/231 , A23L5/41 , A23L29/00
Abstract: 一种益生菌冻干块及制备方法以及基于该冻干块的即食水果谷物麦片及制备方法，将白砂糖、麦芽糊精以及果胶混合后在搅拌下加入到盛有热水的化糖化胶罐中，搅拌至溶解，得到混合液，并将混合液均质；将稀释到质量浓度为20～30％的果蔬浓缩汁加入到均质后的混合液中，然后在室温下，加入益生菌菌粉，搅拌均匀，转移至模具中，冻结后真空冷冻干燥机中进行冷冻干燥，得到益生菌冻干块。基于该冻干块制得即食水果谷物麦片。本发明的含活性益生菌的即食水果谷物麦片既可以提供均衡的营养、活的益生菌，还有非常好看的颜色，整个产品具有良好的色泽、风味和稳定性。
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公开(公告)号：CN109439433A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811335800.3
申请日：2018-11-11
Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司乾县分公司
IPC: C11B9/02
Abstract: 本发明公开了一种提高天然果蔬香精醛类、酯类的生产方法，包括以下步骤：一、将低倍天然果蔬香精输送入精馏塔塔釜中，并对其预热；二、开启设于精馏塔外部的真空泵；三、塔顶采出，并采用塔板连续进料；四、调整精馏塔的塔顶回流比调节器和塔顶内冷凝液的温度，塔顶正常采出，塔釜不采出；五、灌装步骤四中的塔顶采出物；六、调整塔釜加热器的温度，调整塔顶回流比调节器，调节真空泵，调整冷凝液的温度；七、塔釜采出；八、对塔顶采出物罐装。本发明利用真空精馏技术对低倍天然果蔬香精进行浓缩纯化，具有可连续性、低真空度、可根据不同低倍果蔬香精进行灵活调节参数，也可根据不同要求进行灵活调节参数等优点，极大的保留了天然果蔬香精。
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公开(公告)号：CN108013473A
公开(公告)日：2018-05-11
申请号：CN201711158674.4
申请日：2017-11-20
Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司
IPC: A23L33/135 , A23L29/30 , A23L5/43 , A23L7/143 , A23L7/17 , A23L19/00 , A23L33/125 , A23L29/231 , A23L5/41 , A23L29/00
Abstract: 一种益生菌冻干块及制备方法以及基于该冻干块的即食水果谷物麦片及制备方法，将白砂糖、麦芽糊精以及果胶混合后在搅拌下加入到盛有热水的化糖化胶罐中，搅拌至溶解，得到混合液，并将混合液均质；将稀释到质量浓度为20～30％的果蔬浓缩汁加入到均质后的混合液中，然后在室温下，加入益生菌菌粉，搅拌均匀，转移至模具中，冻结后真空冷冻干燥机中进行冷冻干燥，得到益生菌冻干块。基于该冻干块制得即食水果谷物麦片。本发明的含活性益生菌的即食水果谷物麦片既可以提供均衡的营养、活的益生菌，还有非常好看的颜色，整个产品具有良好的色泽、风味和稳定性。
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公开(公告)号：CN106434074A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201610929834.X
申请日：2016-10-31
Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种添加水果浆发酵啤酒的制备方法，采用三次发酵工艺，第一次将麦芽糖化得到麦芽汁，麦芽汁蒸煮加入适量啤酒花、活性干酵母发酵，得到酒液，第二次发酵是酒液加入水果浆发酵浸提，取上清液，过滤得到澄清的酒液，第三次发酵是将澄清后的酒液装瓶，加入糖，密封压盖，置于10～20℃下发酵，再陈酿得到终产品，制备方法简单，发酵工艺容易控制，设备投入少，产品质量标准化高，成本低，并赋予了啤酒多种水果香气，不仅满足了消费者对不同口味的需求，同时保持了啤酒特征和营养，降低了苦度，提高了麦芽和啤酒花的香气，突出了水果的口味特征，避免了人工色素及香精的使用，产品绿色健康。产品更加符合国内的消费者的饮用习惯。
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公开(公告)号：CN105802814A
公开(公告)日：2016-07-27
申请号：CN201610261164.9
申请日：2016-04-25
Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司
CPC classification number: C12G3/04 , C12G3/02 , C12H1/0408 , C12H1/063 , C12H1/22
Abstract: 一种浓缩苹果汁发酵调配苹果酒的制备方法，向苹果清汁中加入焦亚硫酸钾，进行一次静置后加入经过活化的活性干酵母，再于15～25℃下进行发酵至糖度不再变化为止，得到酒液，将酒液经硅藻土过滤，陈酿后，再经过滤膜过滤，得到苹果原酒；将苹果原酒、水以及的苹果浓缩汁混合均匀，得到料液A；然后再调节酸度为0.2～0.6％，得到料液B，将料液B过滤后碳酸化，得到苹果酒。本发明以浓缩苹果汁为原料，与传统的鲜果发酵工艺相比，本发明生产期不受季节限制，原料苹果浓缩汁更易保存和运输。本发明与传统的鲜果发酵工艺相比，制备方法简单，发酵工艺容易控制，设备投入少，产品质量标准化高，成本低。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105606726A
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：CN201510980235.6
申请日：2015-12-23
Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司
CPC classification number: G01N30/02 , G01N30/68 , G01N2030/025
Abstract: 一种辨别果汁真实性的检测方法，将12Brix的果汁除去水分后加入吡啶，在53-57℃下恒温反应20min后，加入三甲基硅咪唑，然后再于72-77℃恒温反应40min，得到衍生后的样品；其中，干燥后的果汁与吡啶的体积比为1：(2-4)，干燥后的果汁与三甲基硅咪唑的体积比为1：(1-2)；采用检测器为氢火焰离子化检测器的气相色谱仪对衍生后的样品进行检测；根据检测结果进行判断，是否添加非天然果汁成分。利用掺假果汁中这些特征组分的峰高和峰高比与天然果汁中这些特征组分的峰高及峰高比不同这一特征对果汁进行辨伪，检测结果可靠，准确性高；克服了现有技术中对果汁中掺杂非天然果汁成分的检测结果不准确的问题。
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公开(公告)号：CN105349247A
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201510793116.X
申请日：2015-11-18
Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司灵宝分公司
Abstract: 本发明属于一种苹果籽精油的制作方法，将苹果籽破碎去壳，得到苹果籽仁粉，再将苹果籽仁粉液压压榨，得到粗油；将粗油加热后，搅拌下向粗油中滴加氢氧化钠溶液，滴毕后继续搅拌使粗油碱炼完全，然后在恒温下静置后过滤，得到油相，将油相水洗至中性，最后进行脱色、过滤，得到苹果籽精油。本发明通过采用化学的方法对苹果籽进行碱炼，在保证油的品质的基础上，出油率可达12%以上，并且该方法适合工业化生产。本发明利用液压压榨和精炼的方法获取苹果籽精油，能够在很大程度上保持了苹果籽油的各种营养成分和风味，且利用该方法制作的苹果籽精油具有风味独特，无溶剂残留，富含大量营养物质。
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公开(公告)号：CN102511852B
公开(公告)日：2014-02-05
申请号：CN201110420925.8
申请日：2011-12-14
Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种紫薯浓缩清汁的制备方法，加工过程无需机械去皮在破碎紫薯时通过加入淀粉酶、果浆酶，可以改善薯浆的压榨性能，提高出汁率；进一步将一榨得到的薯渣中加入软水进行二榨，提高出汁率；在酶解时，使用淀粉酶、果胶酶和蛋白酶的联合使用，达到较好的清汁澄清效果；在浓缩紫薯汁的同时，将香精回填到浓缩紫薯汁中，提高紫薯汁的风味。
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公开(公告)号：CN102389133B
公开(公告)日：2013-03-20
申请号：CN201110346095.9
申请日：2011-11-04
Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种樱桃浓缩汁生产工艺，将樱桃清洗后依次经过破碎去核、灭酶冷却、浸提、降温酶解、榨汁、前巴氏杀菌、酶解澄清、超滤、浓缩、后巴杀菌灌装的工艺提供高品质的樱桃浓缩汁。本发明所制备的樱桃浓缩汁呈棕红色或深红色，呈澄清透明状，无沉淀物，无悬浮物；可溶性固形物60.0Brix以上，将浓缩汁稀释至可溶性固形物13.5Brix时具有有樱桃固有的香气与滋味，无异味。
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公开(公告)号：CN102551137A
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN201110452347.6
申请日：2011-12-29
Applicant: 陕西海升果业发展股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种高cAMP含量的红枣浓缩清汁的制备方法，将红枣复水之后的红枣取出去核，然后将果肉破碎打浆制备红枣浆；将果浆酶酶解后的红枣浆输入到榨汁机压榨，过滤后得到红枣汁；再将红枣汁加入果胶酶、淀粉酶和纤维素酶，保温酶解60～90min；澄清后浓缩杀菌，最后灌装。本发明所制备的红枣浓缩清汁呈澄清透明状，cAMP含量≥100mg/Kg浓缩红枣汁，可溶性固形物≥60.0Brix，无沉淀物，无悬浮物，其色泽呈棕红色，不允许有肉眼可见杂质；将浓缩汁稀释至可溶性固形物为10.0Brix，该果汁应有红枣固有的香气与滋味，无异味。
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