公开(公告)号：CN101896080A

公开(公告)日：2010-11-24

申请号：CN200880119847.4

申请日：2008-12-05

Applicant: CJ第一制糖株式会社

Inventor： 金泳宰 ,  丁孝英 ,  宋相勋

IPC: A23L1/10

CPC classification number: A23L9/10

Abstract: 本发明涉及一种薄煎饼混合料组合物，该组合物是通过湿磨和真空干燥非糯米、获得大小低于100目的大米粉以及与变性木薯淀粉和其它添加剂进行混合的步骤来制备的，该组合物有利于大米生产者和食品工业，因为它可以使对由小麦粉制备的食品患有消化不良和吸收障碍的消费者对薄煎饼感觉到舒服，并且通过生产高增值产品还促进大米消费。

公开(公告)号：CN101386638A

公开(公告)日：2009-03-18

申请号：CN200810007229.2

申请日：2008-02-19

Applicant: CJ第一制糖株式会社

Inventor： 朴炫俊 ,  韩成旭 ,  李东润 ,  金弘基 ,  郑铉铁 ,  朴贤镐 ,  宋相勋

IPC: C07K1/14 ,  C07K1/30 ,  C07K2/00

CPC classification number: A23J1/12 ,  C07K1/145 ,  C07K1/30 ,  C07K1/36

Abstract: 本发明涉及一种由米糠制备蛋白质提取物的方法，该方法包括：米糠预处理过程、通过从颗粒中除去脂肪而制备脱脂米糠的过程、从该脱脂米糠中提取蛋白质而形成蛋白质溶液的过程、和从该蛋白质溶液中沉淀蛋白质以从米糠中得到最终的蛋白质提取物的过程。本发明的方法可以从由于变质快、稳定性差而除了用作饲料或肥料外都被废弃了的米糠中得到脂质，并且最终通过不变性地从米糠中提取蛋白质而开发出高品质、非GMO和非过敏的蛋白质材料。另外，本发明提供了一种通过使作为副产物而被废弃的米糠增值来再利用米糠的方法。本发明同时可以提供了一种满足消费者对蛋白质材料的安全需求的新产品。

公开(公告)号：CN101189332A

公开(公告)日：2008-05-28

申请号：CN200680018899.3

申请日：2006-05-30

Applicant: CJ第一制糖株式会社

Inventor： 吴德根 ,  金慧贞 ,  李容姝 ,  宋相勋 ,  朴承源 ,  金政勋 ,  金成俌

IPC: C12N9/90 ,  C12N15/61

CPC classification number: C12N9/90

Abstract: 本发明提供利用源自根瘤土壤杆菌的D－阿洛酮糖差向异构酶生产D－阿洛酮糖的方法。本发明提供具有SEQ ID NO：1的氨基酸序列并具有阿洛酮糖3－差向异构酶活性的蛋白质，编码所述蛋白质的基因，含有所述基因的重组表达载体，以及通过大规模生产的蛋白质与D－果糖的反应生产D－阿洛酮糖的方法。所述生产D－阿洛酮糖的方法是利用新型酶的对环境友好的方法，其中使用了便宜的底物，且所述酶的活性能够长期保持。因此，所述方法能够有效地用于D－阿洛酮糖的大规模生产。

公开(公告)号：CN101558077B

公开(公告)日：2013-04-24

申请号：CN200780045683.0

申请日：2007-12-10

Applicant: CJ第一制糖株式会社

Inventor： 金成俌 ,  朴承源 ,  宋相勋 ,  李康杓 ,  吴德根 ,  林昞哲 ,  金慧贞

IPC: C07H7/06

CPC classification number: C07H3/02

Abstract: 本发明涉及一种使用高产率的半乳糖异构化来制造塔格糖的方法，更特别涉及一种通过加入可特定结合到塔格糖上的硼酸盐来提高异构化转换率的方法以及使用该方法制造塔格糖的方法。

公开(公告)号：CN101386638B

公开(公告)日：2012-12-19

申请号：CN200810007229.2

申请日：2008-02-19

Applicant: CJ第一制糖株式会社

Inventor： 朴炫俊 ,  韩成旭 ,  李东润 ,  金弘基 ,  郑铉铁 ,  朴贤镐 ,  宋相勋

IPC: C07K1/14 ,  C07K1/30 ,  C07K2/00

CPC classification number: A23J1/12 ,  C07K1/145 ,  C07K1/30 ,  C07K1/36

Abstract: 本发明涉及一种由米糠制备蛋白质提取物的方法，该方法包括：米糠预处理过程、通过从颗粒中除去脂肪而制备脱脂米糠的过程、从该脱脂米糠中提取蛋白质而形成蛋白质溶液的过程、和从该蛋白质溶液中沉淀蛋白质以从米糠中得到最终的蛋白质提取物的过程。本发明的方法可以从由于变质快、稳定性差而除了用作饲料或肥料外都被废弃了的米糠中得到脂质，并且最终通过不变性地从米糠中提取蛋白质而开发出高品质、非GMO和非过敏的蛋白质材料。另外，本发明提供了一种通过使作为副产物而被废弃的米糠增值来再利用米糠的方法。本发明同时可以提供了一种满足消费者对蛋白质材料的安全需求的新产品。

公开(公告)号：CN101595226A

公开(公告)日：2009-12-02

申请号：CN200780050622.3

申请日：2007-05-09

Applicant: CJ第一制糖株式会社

Inventor： 朴真姬 ,  宋相勋 ,  李康杓

IPC: C12P19/16

CPC classification number: C12P19/04 ,  C12P19/16 ,  C12P19/18 ,  C12P19/22

Abstract: 本发明涉及酶催化的高度支化的直链淀粉和支链淀粉簇的制备方法。α－葡聚糖转移酶或分支酶能水解淀粉中支链淀粉簇之间的片段的连接，从而产生支链淀粉簇，同时，分支酶将支化的侧链连接到直链淀粉上，从而产生支化的直链淀粉，随后用麦芽糖淀粉酶处理所述支链淀粉簇或支化的直链淀粉，以将长的侧链剪切为短的侧链并将葡萄糖转移到侧链上，从而由淀粉有效地产生高度支化的支链淀粉簇、高度支化的直链淀粉或支化的寡糖。

公开(公告)号：CN101326973B

公开(公告)日：2013-02-27

申请号：CN200810006860.0

申请日：2008-02-02

Applicant: CJ第一制糖株式会社

Inventor： 朴承源 ,  李柱恒 ,  金泽范 ,  金政勋 ,  金成保 ,  宋相勋 ,  李康杓 ,  池丞培 ,  李东训 ,  李康得 ,  李韵和

IPC: A23L1/09 ,  A23L1/28 ,  A23L1/212

CPC classification number: C12P7/18 ,  A23L27/34 ,  A23L29/37 ,  A23V2002/00 ,  B01D61/44 ,  B01J20/20 ,  C01B32/324 ,  C13K13/00 ,  C13K13/002 ,  Y02A20/134 ,  Y02E50/10 ,  Y02E50/16 ,  Y02E50/30 ,  A23V2250/6422

Abstract: 本发明公开了一种使用由热带水果生物资源的副产品制备的含有木糖和阿拉伯糖的水解产物生产木糖醇的方法，更确切地是，一种生产木糖醇的方法，其包括如下步骤，即通过如酸(0.2-5％)水解和电渗析(ED)和离子纯化预处理热带水果生物资源副产品生产木糖和阿拉伯糖，热带水果生物资源副产品包括椰子壳、棕榈壳和油棕空果串(OPEFB)；接着使用包含上述木糖和阿拉伯糖的水解产物作为碳源通过重复的分批式发酵高产量地生产木糖醇。另外，在某种温度和相同制备方法下，本发明涉及通过碳化和活化热带水果壳的水解残余物来生产活性炭，该水解残余物是木糖和阿拉伯糖生产的副产品。

公开(公告)号：CN102548420A

公开(公告)日：2012-07-04

申请号：CN200980161664.3

申请日：2009-10-28

Applicant: CJ第一制糖株式会社

Inventor： 姜智贤 ,  李相范 ,  宋相勋 ,  金美廷

IPC: A23C15/02

CPC classification number: C11C3/10 ,  A23G1/38 ,  C11B7/0025 ,  C11B7/0083 ,  C11C3/003

Abstract: 本发明提供一种借助于溶剂部分分离法制造甘油三酯中含有至少85w/w％1，3-二硬脂酸-2-油酸甘油酯(SOS)的SOS硬脂的方法，所述方法包含以下步骤：通过利用溶剂溶解经由酶促酯交换反应获得的脂肪起始物质制造脂肪溶液；通过将所述脂肪溶液维持在10℃与25℃之间结晶出并去除高熔点分离部分；以及通过将所述已去除高熔点分离部分的脂肪溶液维持在0℃与15℃之间结晶出并收集中等熔点分离部分。

公开(公告)号：CN102250157A

公开(公告)日：2011-11-23

申请号：CN201110129821.1

申请日：2011-03-28

Applicant: CJ第一制糖株式会社

Inventor： 李康杓 ,  宋相勋 ,  朴承源 ,  金成俌 ,  洪暎镐 ,  李柱恒 ,  金泽范 ,  安准甲 ,  金政勋

IPC: C07H3/02 ,  C07H1/08

CPC classification number: C07H1/06 ,  C07H3/02

Abstract: 本发明涉及制造D-阿洛酮糖晶体的方法，更具体地涉及由D-阿洛酮糖溶液通过利用过饱和制造D-阿洛酮糖晶体的方法。

公开(公告)号：CN101631856A

公开(公告)日：2010-01-20

申请号：CN200780044000.X

申请日：2007-11-08

Applicant: CJ第一制糖株式会社

Inventor： 金成俌 ,  李英美 ,  朴承源 ,  金政勋 ,  宋相勋 ,  李康杓 ,  金蕙园 ,  崔惠真

IPC: C12N9/90

CPC classification number: C12N9/90 ,  C12N9/92 ,  C12P19/02 ,  C12P19/24

Abstract: 本发明涉及一种嗜热性阿拉伯糖异构酶和使用该酶制备塔格糖的方法，更精确地说，本发明涉及来自新阿波罗栖热袍菌(Thermotoga neapolitana)DSM 5068的编码阿拉伯糖异构酶的基因、含有该基因的重组表达载体，通过所述表达载体转化的重组食品级GRAS(Generally Recognized As Safe)菌株制备食品级嗜热性阿拉伯糖异构酶的方法，以及使用所述酶由半乳糖制备塔格糖的方法。