公开(公告)号：CN107072284B

公开(公告)日：2019-07-19

申请号：CN201580050921.1

申请日：2015-09-17

Applicant: 欧米亚国际集团

Inventor： 塔尼娅·布德

IPC: A23P10/43 ,  C01F11/18 ,  C09C1/02

CPC classification number: A23P10/43 ,  A23K20/10 ,  A23L29/00 ,  A23V2002/00 ,  C01F11/18 ,  C01P2004/03 ,  C01P2004/61 ,  C01P2004/62 ,  C01P2006/12 ,  C01P2006/14 ,  C01P2006/16 ,  C01P2006/17 ,  C09C1/021 ,  C09C1/022

Abstract: 本发明涉及经表面反应的碳酸钙作为防结块剂的用途和包含所述防结块剂的组合物，以及制备这样的组合物的方法，其中所述经表面反应的碳酸钙是天然研磨碳酸钙或沉淀碳酸钙与二氧化碳和至少一种酸在水性介质中的反应产物，其中所述二氧化碳通过酸处理原位形成和/或由外部来源供应。

公开(公告)号：CN109393479A

公开(公告)日：2019-03-01

申请号：CN201811259665.9

申请日：2018-10-26

Applicant: 霍山徽生源食品有限公司

Inventor： 何鹏飞 ,  张娟 ,  戴军 ,  李传武 ,  孙玉松 ,  王才畅 ,  储勇 ,  刘凤 ,  刘正

IPC: A23L33/105 ,  A23L7/10 ,  A23L25/00 ,  A23L19/10 ,  A23L29/00

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23L7/198 ,  A23L19/10 ,  A23L25/20 ,  A23L29/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/246 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2300/14

Abstract: 本发明公开了一种百合原粉的制作方法，涉及食品加工技术领域。本发明由以下重量百分数的组分制成的：百合鳞茎提取物68％～81.4％、全麦粉8％～10％、乳清蛋白粉1％～2.5％、绵白糖0.5％～1.2％、脱脂乳粉0.4％～0.7％、甜蜜素0.3％～0.45％、食用香精香料0.05％～0.12％、香子兰浸液2％～5.6％、山药提取物2.5％～3％、黑芝麻粉0.85％～0.96％、藕粉3％～7.5％，本发明通过蒸煮、研磨、搅拌、沉淀、过滤、和烘干等步骤，去除了百合鳞茎和山药中无用杂质，使得百合鳞茎提取物与山药提取物的粉末更加细腻，营养价值更高，有利于冲剂的溶解与人体的吸收，针对不同的饮用者都可以有效的吸收百合原粉中的营养成分，具有提高百合原粉的保健效果的优点。

公开(公告)号：CN109105784A

公开(公告)日：2019-01-01

申请号：CN201710489704.3

申请日：2017-06-24

Applicant: 刘明明

Inventor： 刘明明

IPC: A23L19/00 ,  A23L29/00

CPC classification number: A23L19/01 ,  A23L19/09 ,  A23L29/00

Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种山药面食添加粉的制备方法，其制备步骤是先将新鲜山药用清水洗净，再将山药的外皮剥除并切成薄片后烫煮，再将烫煮后的山药片放入烘烤箱内烘烤制成山药干品，最后将干品山药磨成粉后即得山药面食添加粉成品，其制备方法简单，原料加工方便，产品保健营养价值高，制备环境友好。

公开(公告)号：CN109043399A

公开(公告)日：2018-12-21

申请号：CN201810795654.6

申请日：2018-07-19

Applicant: 广西靖西瑞泰食品有限公司

Inventor： 邓培彬

IPC: A23L19/00 ,  A23L29/00

CPC classification number: A23L19/01 ,  A23L29/00

Abstract: 本发明提供一种山楂片，该山楂片由以下的原料组成：山楂鲜果、绞股兰、绿茶、甘草、菊花、栗子、马铃薯、食盐、蜂蜜、木糖醇；山楂片经下述方法制成：将挑选好的山楂切片后炮制，炮制后的山楂原片加入马铃薯、蜂蜜及木糖醇进行糖煮，而后的加入栗子、食盐，以及由绞股兰、绿茶、甘草、菊花制成的混合液充分搅拌均匀后摊片、成型、切片、包装。本明发通过对山楂鲜果进行炮制降低山楂的有机酸含量同时加入绞股兰、绿茶、甘草等材料保持了山楂片的口感。

公开(公告)号：CN109043112A

公开(公告)日：2018-12-21

申请号：CN201811004986.4

申请日：2018-08-30

Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司

Inventor： 任蓉 ,  王君伟 ,  张晓峰

IPC: A23G9/34 ,  A23G9/48 ,  A23L29/00 ,  A23L29/20 ,  A23L29/231 ,  A23L29/25 ,  A23L29/269 ,  A23L29/30 ,  A23P10/30

CPC classification number: A23G9/485 ,  A23G9/34 ,  A23L29/00 ,  A23L29/20 ,  A23L29/231 ,  A23L29/25 ,  A23L29/27 ,  A23L29/272 ,  A23L29/30 ,  A23P10/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/507 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/5036

Abstract: 本发明提出了爆珠及其制备方法和食品。所述爆珠包括：壳体，所述壳体内部形成有空腔；以及浆料，所述浆料填充于所述空腔内，其中，所述浆料包括：甜味料，所述甜味料选自单糖。本发明的爆珠在常温和低温下均具有爆浆特性，口感极佳，壳体不易开裂，稳定性强。

公开(公告)号：CN108740719A

公开(公告)日：2018-11-06

申请号：CN201810392857.0

申请日：2018-04-27

Applicant: 陈思奇

Inventor： 陈思奇

IPC: A23L7/10 ,  A23L27/14 ,  A23L25/00 ,  A23L33/00 ,  A23L29/00

CPC classification number: A23L7/10 ,  A23L19/03 ,  A23L25/00 ,  A23L27/14 ,  A23L29/00 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/314 ,  A23V2200/02 ,  A23V2200/048 ,  A23V2200/242

Abstract: 本发明提供一种户外快速食用的食品的制备方法，包括步骤：a.将粳米、黄米洗净、干燥、粉碎、熟化、加水调和，备用；b.将猪肉去毛、洗净，切条、扎孔，其后与炒过的花椒以及盐、白糖混合、腌制，其后进行烟熏，再通风晾晒，备用；c.将板粟、芹菜、紫薯、莲子、干桂圆洗净，分别切颗粒，将姜洗净，切丝，备用；d.将乌龙茶叶灭菌，倒入到丝绸棉布袋里后封口，备用；e.将上述加工备用的原料与食物添加剂按重量份的比例混合均匀后装罐，再放入乌龙茶叶丝绸棉布袋，杀菌、包装，即得。本发明特定的配方原料健康，营养丰富，能够快速制作，方便卫生，能及时补充人体所需的能量。

公开(公告)号：CN108740715A

公开(公告)日：2018-11-06

申请号：CN201810361571.6

申请日：2018-04-20

Applicant: 湖南闽忠食品有限公司

Inventor： 李国忠

IPC: A23L7/10 ,  A23L13/10 ,  A23L15/00 ,  A23L25/00 ,  A23L29/00 ,  A23P20/25

CPC classification number: A23L7/10 ,  A23L13/10 ,  A23L15/00 ,  A23L25/30 ,  A23L29/00 ,  A23L29/015 ,  A23L29/03 ,  A23P20/25

Abstract: 本申请公开了一种改良剂、其制备方法及冷冻馄饨。该改良剂包括下述重量份的原料组分：3‑6份的磷酸盐混合物、14‑30份的D‑抗坏血酸钠、33‑43份的小麦蛋白和22‑47份的芝麻粉，所述磷酸盐混合物为按重量比1：1：1混合的三聚磷酸钠、焦磷酸钠和六偏磷酸钠。本申请解决了相关技术中冷冻馄饨无法长时间保持口感的技术问题。

公开(公告)号：CN108685100A

公开(公告)日：2018-10-23

申请号：CN201810391628.7

申请日：2018-04-27

Applicant: 浙江禾健生营养食品有限公司

Inventor： 张文杰

IPC: A23L33/18 ,  A23L33/105 ,  A23L33/21 ,  A23L29/30 ,  A23L29/00

CPC classification number: A23L33/18 ,  A23L29/00 ,  A23L29/035 ,  A23L29/30 ,  A23L33/105 ,  A23L33/21 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/318 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/322 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/55 ,  A23V2250/606 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/264 ,  A23V2250/2104 ,  A23V2250/5062

Abstract: 本发明公开一种复合短肽粉配方及其制备方法，其包括以下原料：水解乳清蛋白粉，大豆肽粉，小麦低聚肽，结晶果糖，柠檬酸，柠檬香精，柠檬酸钾，三氯蔗糖。本发明氨基酸模式接近FAO/WHO模式、吸收效果好、适用于消化吸收障碍以及需要补充蛋白质的人群。

公开(公告)号：CN108669551A

公开(公告)日：2018-10-19

申请号：CN201810380639.5

申请日：2018-04-25

Applicant: 杭州鑫伟低碳技术研发有限公司

Inventor： 杨宗鑫 ,  陈春辉 ,  周敏

IPC: A23L33/10 ,  A23L33/15 ,  A23L33/155 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30

CPC classification number: A23L33/10 ,  A23L29/00 ,  A23L29/03 ,  A23L29/30 ,  A23L33/15 ,  A23L33/155 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/702 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/032

Abstract: 本发明公开的是一种用于改善干眼症、眼底黄斑的产品及其制备方法，将山梨糖醇、硬脂酸镁、柠檬酸、食用香精搅拌混匀，获得添加剂混合物，将添加剂混合物与水溶性雨生红球藻虾青素、叶黄素、维生素A或玉米黄质、维生素C搅拌混匀、压片，获得改善干眼症、眼底黄斑的产品，本发明生产工艺简单，人体吸收利用率高、具有改善干眼症、眼底黄斑、眼部炎症等功效，制备过程简单，成本低，绿色环保无污染，可以实现大规模量产，无毒副作用，可以长期服用。

公开(公告)号：CN108347974A

公开(公告)日：2018-07-31

申请号：CN201680062909.7

申请日：2016-10-26

Applicant: CJ第一制糖株式会社

Inventor： 朴敏淍 ,  金亚进 ,  韩成旭 ,  许秀眞 ,  杨泰周 ,  朴承源 ,  李相范 ,  张宰昊 ,  赵成捘 ,  洪暎镐 ,  朴晟喜

IPC: A23L7/104 ,  A23L29/00 ,  C12N1/20 ,  C12R1/07

CPC classification number: A23L7/104 ,  A23L29/00 ,  C12N1/20 ,  C12R1/07

Abstract: 本申请案涉及一种新颖的解淀粉芽孢杆菌菌株、利用上述菌株的谷物发酵物的制备方法、利用上述菌株制备的谷物发酵物、包括上述谷物发酵物的血栓分解用组成物、消化改善用组成物、肠炎、肠膜弱化或肠损伤的预防、改善或治疗用组成物、或抗氧化用组成物。