Abstract:
PURPOSE: An antimicrobial composition containing a synthesized non-allergenic urushiol derivative as an active ingredient is provided to secure the strong antimicrobial effect of the composition. CONSTITUTION: An antimicrobial composition for preventing the food spoilage contains a non-allergenic urushiol derivative with the antibacterial activity for food decomposition bacteria as an active ingredient. The non-allergenic urushiol derivative is 3-pentylcatechol or 3-eicosylcatechol. The food decomposition bacteria are selected from the group consisting the following: gram-positive bacteria including staphylococcus aureus and staphylococcus epidermidis; gram-negative bacteria including escherichia coli, pseudomonas aeruginosa, and bacillus subtilis; and yeast.
Abstract:
본 발명은 우루시올(urushiol)유도체에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 옻나무 수액의 주요성분 중의 하나로 항암, 항산화, 항균 등의 생리활성이 탁월하나 알러지를 유발하는 치명적인 단점이 있는 우루시올(urushiol)의 구조적 기본골격은 유지하면서 알러지를 유발하지 않는 우루시올(urushiol) 유도체 및 상기 유도체를 유효성분으로 포함하는 식품 및 의약 분야에 이용 가능한 조성물에 관한 것이다. 따라서, 본 발명은 그 새로운 우루시올(urushiol) 유도체들의 유기합성법과 그 합성품들의 알러지 유발성 유무 평가 실험에 의해 알러지 비유발성이 확인된 화합물들을 개시한다. 우루시올(urushiol), 항산화, 생체지질 산화억제, 알러지, 유기합성, 라디칼 소거
Abstract:
우루시올(urushiol)은 옻나무 수액의 주요성분 중의 하나로 항암, 항산화, 항균 등의 생리활성이 탁월하나 알러지를 유발하는 치명적인 단점이 있다. 이에 우루시올(urushiol)의 구조적 기본골격은 유지하면서 알러지를 유발하지 않는 우루시 올(urushiol) 유도체를 개발하여 식품 및 의약 분야에 이용 가능한 소재를 개발하였다. 본 발명은 그 새로운 우루시올(urushiol) 유도체들의 유기합성법과 그 합성품들의 알러지 유발성 유무 평가 실험에 의해 알러지 비유발성이 확인된 화합물들에 대한 발명이다. 우루시올(urushiol), 항산화, 생체지질 산화억제, 알러지, 유기합성, 라디칼 소거