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公开(公告)号：KR1020160006882A
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：KR1020140086246
申请日：2014-07-09
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23B7/155
Abstract: 본발명은은행외과피의혐오취를저감시킬수있는락토바실러스브레비스및 이를이용하여은행외과피의혐오취를저감시키는방법에관한것이다. 본발명의방법에의할경우은행외과피의주요혐오취성분인부티르산및 헥산산의함량을감소시키고, 그결과은행외과피의혐오취를저감시킬수 있으며, 또한혐오취가저감된은행외과피발효물을제조할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及可以减少银杏外面的异味的短乳杆菌，以及使用短乳杆菌减少银杏外面果味的方法。 根据本发明的方法，丁酸和己酸含量降低，其中丁酸和己酸是银杏外果皮中主要的恶臭成分，因此可以减少银杏外面的异味。 。 此外，可以制造使用银杏外皮的发酵产品，其中在发酵产品中令人厌恶的气味降低。
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公开(公告)号：KR1020160006877A
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：KR1020140086232
申请日：2014-07-09
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23B7/155
Abstract: 본발명은은행외과피의혐오취를저감시킬수있는엔테로코커스페시움및 이를이용하여은행외과피의혐오취를저감시키는방법에관한것이다. 본발명의방법에의할경우은행외과피의주요혐오취성분인부티르산및 헥산산의함량을감소시키고, 그결과은행외과피의혐오취를저감시킬수 있으며, 또한혐오취가저감된은행외과피발효물을제조할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及可以减少银杏外果皮中的恶臭的屎肠球菌，以及使用屎肠球菌减少银杏外面果味的方法。 根据本发明的方法，丁酸和己酸含量降低，其中丁酸和己酸是银杏外果皮中主要的恶臭成分，因此可以减少银杏外面的异味。 。 此外，可以制造使用银杏外皮的发酵产品，其中在发酵产品中令人厌恶的气味降低。
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公开(公告)号：KR1020160006875A
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：KR1020140086216
申请日：2014-07-09
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23B7/155
Abstract: 본발명은은행외과피의혐오취를저감시킬수있는비피도박테리움롱검및 이를이용하여은행외과피의혐오취를저감시키는방법에관한것이다. 본발명의방법에의할경우은행외과피의주요혐오취성분인부티르산및 헥산산의함량을감소시키고, 그결과은행외과피의혐오취를저감시킬수 있으며, 또한혐오취가저감된은행외과피발효물을제조할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及可以减少银杏外果皮的恶臭的双歧杆菌，以及使用长双歧杆菌减少银杏外面果味的方法。 根据本发明的方法，丁酸和己酸含量降低，其中丁酸和己酸是银杏外果皮中主要的恶臭成分，因此可以减少银杏外面的异味。 。 此外，可以制造使用银杏外皮的发酵产品，其中在发酵产品中令人厌恶的气味降低。
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134.发明公开넉줄고사리 추출물, 시로미 추출물, 수선화 추출물, 네가래 추출물, 협죽도 추출물, 솜양지꽃 추출물 또는 풀고사리 추출물을 포함하는 Ｔｈ1－매개 면역 질환 또는 Ｔｈ2-매개 면역 질환의 예방, 개선 또는 치료용 조성물 无效用于预防，改善或治疗T H1介导的免疫疾病或T H2介导的免疫性疾病，包括从大麻中提取的提取物，从鼻咽菌提取物，来自南极胸腺嘧菌酯的提取物，马萨诸塞州的提取物，来自尼日利亚的提取物，来自POTENTILLA的提取物 来自GLEICHENIA JAPONICA的腌制或提取物
公开(公告)号：KR1020160001803A
公开(公告)日：2016-01-07
申请号：KR1020140079147
申请日：2014-06-26
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/12 , A61K36/185 , A61K36/896 , A61P29/00 , A61P3/04
Abstract: 본발명은넉줄고사리() 추출물, 시로미() 추출물, 수선화() 추출물, 네가래() 추출물, 협죽도() 추출물, 솜양지꽃() 추출물및 풀고사리() 추출물로구성된군으로부터선택되는하나이상의추출물을유효성분으로포함하는 Th1-매개면역질환또는 Th2-매개면역질환의예방, 개선또는치료용조성물에관한것이다. 본발명에따르면, 상기추출물은 IL-4 생성억제, 알레르겐의장상피세포통과억제, 비만세포의탈과립억제및 Treg 세포로의분화유도활성을가짐으로 Th1-매개면역질환또는 Th2-매개면역질환을예방, 개선또는치료할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于预防，减轻或治疗Th1介导的免疫疾病或Th2介导的免疫疾病的组合物，其包括一种或多种选自Davallia meriesil的提取物，来自Empetrum nigrum var。 日本Ko ch，水仙提取物。 中华根瘤菌，来自马尾olia的提取物，来自Nerium indicum Mill的提取物，Potentilla褪色Bunge的提取物和来自Gleichenia japonica Spreng的提取物。 作为活性成分。 根据本发明，提取物可以通过控制IL-4产生的活性，控制过敏原肠上皮细胞的通过，控制肥大细胞的脱颗粒来预防，缓解或治疗Th1介导的免疫疾病或Th2介导的免疫疾病 ，并诱导分化成Treg细胞。
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公开(公告)号：KR1020150112143A
公开(公告)日：2015-10-07
申请号：KR1020140035613
申请日：2014-03-26
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23L31/00
Abstract: 본발명은증가된생리활성물질또는증진된생리활성을갖는노랑느타리버섯추출물의제조방법을제공한다. 본발명의본 발명의방법에의해제조된노랑느타리버섯추출물을제공한다. 본발명은노랑느타리버섯의산업적이용가치증대및 고부가가치상품개발을위한기초자료로서이용가능성이높다.
Abstract translation: 本发明提供了一种用于生产P.cornocopiae变种的方法。 柑橘提取物具有增加的生物活性物质或改善的生物活性。 提供了一种P.cornocopiae var。 柑橘提取物通过本发明的方法生产。 本发明可以用作改善P.cornocopiae变种的工业用量值的基本材料。 柑橘和开发高附加值产品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020150045640A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：KR1020130125137
申请日：2013-10-21
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L5/20
CPC classification number: Y02A40/948 , A23L5/20
Abstract: 본발명은은행외과피를건조처리하는것을포함하는은행외과피의혐오취를저감시키는방법에관한것이다. 본발명의방법에의할경우은행외과피의주요혐오취성분인부티르산함량을감소시키고, 그결과은행외과피의혐오취를저감시킬수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种通过包括银杏叶皮的干燥处理来减少银杏叶片臭味的方法。 根据本发明，该方法降低了作为银杏叶片的主要臭味成分的丁酸含量，从而减少了银杏叶片的臭味。
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公开(公告)号：KR1020150045636A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：KR1020130125128
申请日：2013-10-21
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L5/20
CPC classification number: A23L5/20
Abstract: 본발명은은행외과피를열수처리하는것을포함하는은행외과피의혐오취를저감시키는방법에관한것이다. 본발명의방법에의할경우은행외과피의주요혐오취성분인부티르산함량을감소시키고, 그결과은행외과피의혐오취를저감시킬수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种通过包括银杏叶皮的水热处理来降低银杏叶片臭味的方法。 根据本发明，该方法降低了作为银杏叶片的主要臭味成分的丁酸含量，从而减少了银杏叶片的臭味。
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公开(公告)号：KR101508585B1
公开(公告)日：2015-04-06
申请号：KR1020130051149
申请日：2013-05-07
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은 (a) 알칼라아제, 알카라인프로테아제및 이들의조합으로구성된군으로부터선택되는단백질분해효소를곡물과접촉시키는단계; 및 (b) 상기단계 (a)의결과물에 80-200℃의열을가하는단계를포함하는곡물의알레르기항원성을저감시키는방법에관한것이다. 본발명에따르면알칼라아제, 알카라인프로테아제및 이들의조합으로구성된군으로부터선택되는단백질분해효소및 80-200℃의열을가하여곡물, 특히쌀의알레르기항원성을대부분제거할수 있다. 따라서본 발명은식품알레르기원인식품, 특히쌀에의한알레르기질환의예방에크게기여할수 있다.
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139.发明授权백미 추출물을 유효성분으로 포함하는 Ｔｈ1-매개 면역 질환 또는 Ｔｈ2-매개 면역 질환의 예방, 개선 또는 치료용 조성물 有权用于预防，改善或治疗Th1介导的免疫疾病或Th2介导的免疫疾病的组合物，其包含来自Cynanchym atratum Bunge作为活性成分的提取物
公开(公告)号：KR101468127B1
公开(公告)日：2014-12-08
申请号：KR1020130012036
申请日：2013-02-01
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/899 , A61P37/00 , A61P39/00
Abstract: 본발명은백미() 추출물을유효성분으로포함하는 Th1-매개면역질환또는 Th2-매개면역질환의예방, 개선또는치료용조성물에관한것이다. 본발명에따르면, 백미추출물은알레르겐의장상피세포통과, IL-4 생성억제, 비만세포의탈과립억제, Treg 세포로의분화유도및 Treg 세포안정화활성을가지므로 Th1-매개면역질환또는 Th2-매개면역질환을예방, 개선또는치료할수 있다.
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公开(公告)号：KR1020140132091A
公开(公告)日：2014-11-17
申请号：KR1020130051149
申请日：2013-05-07
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 (a) 알칼라아제, 알카라인 프로테아제 및 이들의 조합으로 구성된 군으로부터 선택되는 단백질 분해효소를 곡물과 접촉시키는 단계; 및 (b) 상기 단계 (a)의 결과물에 80-200℃의 열을 가하는 단계를 포함하는 곡물의 알레르기 항원성을 저감시키는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따르면 알칼라아제, 알카라인 프로테아제 및 이들의 조합으로 구성된 군으로부터 선택되는 단백질 분해효소 및 80-200℃의 열을 가하여 곡물, 특히 쌀의 알레르기 항원성을 대부분 제거할 수 있다. 따라서 본 발명은 식품알레르기 원인 식품, 특히 쌀에 의한 알레르기 질환의 예방에 크게 기여할 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种降低谷粒过敏原性的方法，该方法包括以下步骤：（a）使谷物与选自阿拉伐酶，碱性蛋白酶及其组合的蛋白酶接触; 和（b）在80-200℃下将80-200℃的热量加热到步骤（a）中获得的产物。 根据本发明，通过使用选自由Alcalase，碱性蛋白酶及其组合组成的组的蛋白质，并且施加80-200℃的热量，可以几乎除去谷物，特别是稻米的致敏性。 因此，本发明能够有效地预防由变应性食物，特别是水稻引起的过敏性疾病。
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