-
公开(公告)号：KR1020170092729A
公开(公告)日：2017-08-14
申请号：KR1020160013235
申请日：2016-02-03
Applicant: 전남대학교산학협력단
Abstract: 미강및 차엽을이용한침출차의제조방법이제공된다. 구체적으로, 가열교반된미강원료로부터미강추출액을추출하는단계, 차엽원료로부터차엽추출액을추출하는단계, 상기미강추출액및 상기차엽추출액을혼합하는단계를포함할수 있다. 이에, 본발명은미강을주원료로사용함으로써, 상품성이낮은잉여생산물의소비활성화를기대할수 있다. 또한, 미강추출액에자소엽, 대나무잎 및녹차로이루어진차엽추출액을혼합시킴으로써, 침출차에향과기능성성분을첨가할수 있어, 건강기능성을향상시킬수 있다.
Abstract translation: 提供了使用米糠和茶叶生产油叶茶的方法。 具体地，该方法可包括从加热和搅拌的米糠原料中提取米糠提取物，从茶叶原料中提取茶叶提取物，并将米糠提取物和茶叶提取物混合。 因此，本发明可以预期通过使用米糠作为主要原料来激活对商业性低的剩余产品的消费。 另外，通过将米糠，竹叶和绿茶的茶叶提取物与米糠提取物混合，可将香料和功能性成分添加到浸出茶中，由此改善健康功能特性。
-
公开(公告)号：KR101460402B1
公开(公告)日：2014-11-13
申请号：KR1020120071514
申请日：2012-07-01
Applicant: 전남대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 생물학적 활성을 갖는 작은 분자를 포함하는 것으로 땅콩새싹으로부터 추출된 레스베라트롤의 분말 제조방법에 관한 것으로서, 레스베라트롤 미세캡슐 제조 방법은 1)땅콩새싹으로부터 레스베라트롤을 추출하는 단계, 2)추출된 땅콩새싹 추출물의 미세캡슐을 위한 말토덱스트린 혼합단계 3)말토덱스트린과 혼합된 추출물을 분무건조를 이용하여 분말 제조하는 단계를 포함하는 레스베라트롤 미세캡슐 제조방법을 제공한다. 본 발명은 레스베라트롤 미세캡슐 제조방법은 레스베라트롤의 효능이 유지된 상태의 분말 제조가 가능하므로써, 가공식품의 소재 및 기능성 원료의 사용이 가능하며, 그 효능 또한 유지 되는 바, 고부가가치의 기능성 식품 소재 및 기능성 물질 원료로서 유용하게 이용될 수 있다.
-
公开(公告)号：KR1020140006273A
公开(公告)日：2014-01-16
申请号：KR1020120071521
申请日：2012-07-02
Applicant: 전남대학교산학협력단
CPC classification number: A23L33/105 , A23L3/40 , A23L19/01 , A23P10/40 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2300/10 , A23V2300/14
Abstract: The present invention relates to a manufacturing method of resveratrol powder extracted from peanut sprout. The manufacturing method of resveratrol powder comprises 1) a step of extracting resveratrol from peanut sprout, 2) a step of manufacturing powder by using hot-air drying for powderization of extracted extract, and 3) a step of verifying the evaluation of the effect according to the drying time in hot air drying. The manufacturing method of the present invention is able to manufacture powder in the state of maintaining the effect of resveratrol, to use materials of processed food and functional materials, and to be beneficially used as value added functional food materials and functional materials as the effect is maintained.
Abstract translation: 本发明涉及从花生芽提取的白藜芦醇粉末的制造方法。 白藜芦醇粉末的制造方法包括1）从花生芽中提取白藜芦醇的步骤，2）通过使用热风干燥粉碎提取的提取物来制造粉末的步骤，以及3）验证对提取物的效果的评价的步骤 到干燥时间在热风干燥。 本发明的制造方法能够在保持白藜芦醇的效果的状态下制造粉末，使用加工食品和功能材料的材料，并且有益地用作增值功能性食品材料和功能材料，因为效果是 保持。
-
公开(公告)号：KR1020110004214A
公开(公告)日：2011-01-13
申请号：KR1020090061907
申请日：2009-07-07
Applicant: 전남대학교산학협력단 , 순천대학교 산학협력단
CPC classification number: A23G3/52 , A23G3/004 , A23G3/0289 , A23L7/17
Abstract: PURPOSE: A producing method of a fried glutinous rice cake base using an extruder is provided to rapidly mass-produce the fried glutinous rice cake base with a simple process using the extruder. CONSTITUTION: A producing method of a fried glutinous rice cake base comprises the following steps: mixing 100parts of rice powder by weight, 1~30parts of bean powder by weight, and 10~300parts of high-amylose starch by weight; and extrude-molding the mixture using an extruder, to make the water content of the mixture into 15~23wt%.
Abstract translation: 目的：提供使用挤出机的油炸糯米饼基料的制造方法，使用挤出机以简单的方法快速大量生产油炸糯米饼基料。 构成：油炸糯米饼基料的制备方法如下：将100重量份的米粉，1〜30重量份的豆粉和10〜300重量份的高直链淀粉淀粉混合， 并使用挤出机挤出成型混合物，使混合物的含水量为15〜23重量％。
-
公开(公告)号：KR1020100026586A
公开(公告)日：2010-03-10
申请号：KR1020080085641
申请日：2008-09-01
Applicant: 전남대학교산학협력단
IPC: A23L1/325
CPC classification number: A23L17/00 , A23L3/40 , A23V2002/00 , A23V2300/10
Abstract: PURPOSE: A method for manufacturing dried yellow corvenia(Gulbi) with law salt is provided to prevent change of the dried yellow corvenia(Gulbi) in quality, and to hygienically and easily store the dried yellow corvenia(Gulbi) at room temperature. CONSTITUTION: A method for manufacturing dried yellow corvenia(Gulbi) with law salt is includes the following steps: washing thawed yellow corvenia after removing the viscera in the yellow corvenia; salting the pre-processed yellow corvenia with bay salt; washing the salted yellow corvenia; and drying the yellow corvenia with hot wind in 35°C.
Abstract translation: 目的：提供一种用法律盐制造干黄色correnia（Gulbi）的方法，以防止干黄黄色（Gulbi）在质量上的变化，并在室温下卫生和容易地储存干黄色coravia（Gulbi）。 构成：用法律盐制造干黄色correnia（Gulbi）的方法包括以下步骤：清除黄色corvenia中的内脏后解冻黄色corvenia; 用湾盐盐化预处理的黄色coravia; 洗盐黄黄色coravia; 并用35°C的热风干燥黄色coravia。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR102228943B1
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：KR1020190026247
申请日：2019-03-07
Applicant: 전남대학교산학협력단
Abstract: 본발명은배추를 20 내지 30℃의염수에침지하고, 30 내지 40 kHz의초음파로처리하는제1 단계를포함하는절임배추의제조방법및 그로부터제조되는절임배추에관한것이다. 본발명에따르면, 염분의침투속도가증가되어절임시간을단축할뿐만아니라, 조직감이우수하며, 배추내 염분이증가함과동시에염분분포가균일한절임배추를제조할수 있어, 절임배추또는김치관련산업에이바지할수 있는발명이다.
-
-
公开(公告)号：KR101831045B1
公开(公告)日：2018-02-23
申请号：KR1020160013235
申请日：2016-02-03
Applicant: 전남대학교산학협력단
Abstract: 미강및 차엽을이용한침출차의제조방법이제공된다. 구체적으로, 가열교반된미강원료로부터미강추출액을추출하는단계, 차엽원료로부터차엽추출액을추출하는단계, 상기미강추출액및 상기차엽추출액을혼합하는단계를포함할수 있다. 이에, 본발명은미강을주원료로사용함으로써, 상품성이낮은잉여생산물의소비활성화를기대할수 있다. 또한, 미강추출액에자소엽, 대나무잎 및녹차로이루어진차엽추출액을혼합시킴으로써, 침출차에향과기능성성분을첨가할수 있어, 건강기능성을향상시킬수 있다.
-
公开(公告)号：KR1020180008849A
公开(公告)日：2018-01-24
申请号：KR1020180005226
申请日：2018-01-15
Applicant: 전남대학교산학협력단
CPC classification number: A23B7/0056 , A23L3/10 , A23V2200/10 , A23V2300/24
Abstract: 본발명은죽순의상온장기저장방법에관한것으로서, 보다상세하게는죽순을레토르트파우치에넣고 121℃에서 15분내지 40분동안가열살균하는단계를포함함으로써죽순의상온장기저장을가능하게하고, 수분함량, 조직감및 맛이우수하고, 위생성이우수하고, 저염식단에적합하고, 저비용유통을가능하게하는효과가있는죽순의저장방법에관한것이다.
Abstract translation: 本发明使得有可能，更具体地笋室温下长期储存，通过将竹子在蒸煮袋包括热在121℃15〜40分钟的杀菌至室温的步骤涉及，长期存储笋的，水 内容涉及质地和味道yiwoosu和卫生yiwoosu，并且适合于低盐饮食，以及具有能够低成本分发方法的效果竹笋的存储。
-
公开(公告)号：KR1020170014389A
公开(公告)日：2017-02-08
申请号：KR1020150107704
申请日：2015-07-30
Applicant: 전남대학교산학협력단
IPC: A23B7/10 , A23B7/005 , A23L3/3508 , A23L3/10
Abstract: 본발명은죽순의상온장기저장방법에관한것으로서, 보다상세하게는유기산이 0.1 내지 5 중량%로포함된침지액에죽순을침지시키는단계및 침지처리된상기죽순을진공포장하고가열살균하는단계를포함함으로써죽순의상온장기저장을가능하게하고, 조직감및 맛이우수하고, 위생성이우수하고, 저염식단에적합하고, 저비용유통을가능하게하는효과가있는죽순의저장방법에관한것이다.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
45
records
(took 0.026 seconds)
