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公开(公告)号：CN114929032B
公开(公告)日：2024-09-17
申请号：CN202080090137.4
申请日：2020-12-17
Applicant: 三得利控股株式会社
IPC: A23L29/281 , A23L2/00 , A23L13/30
Abstract: 本发明旨在提供一种含有鸡提取物的口服组合物，其中，所述鸡提取物具有改良的风味。本发明涉及一种口服组合物，所述口服组合物含有：鸡提取物以及经水解的II型胶原，所述鸡提取物含有组氨酸、肌肽和鹅肌肽，其中，所述组氨酸的量为0.1wt％‑1wt％，所述肌肽的量为0.01wt％‑0.3wt％，并且所述鹅肌肽的量为0.05wt％‑0.5wt％。
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公开(公告)号：CN115151140A
公开(公告)日：2022-10-04
申请号：CN202080090130.2
申请日：2020-06-26
Applicant: 三得利控股株式会社
Abstract: 本发明旨在提供一种新的具有抗炎作用的含有肽的食品或饮料组合物。本发明还旨在提供一种新的具有骨吸收抑制作用的含有肽的食品或饮料组合物。本发明还旨在提供一种用于抑制骨吸收的新的组合物。本发明涉及含有由Gly‑Pro‑Glu‑Gly‑Ala‑Pro‑Gly‑Lys‑Asp(SEQ ID NO:1)示出的氨基酸序列构成的肽和/或其盐的食品或饮料组合物。本发明还涉及一种用于抑制骨吸收的组合物，所述组合物含有鸡提取物作为活性成分。
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公开(公告)号：CN115066273A
公开(公告)日：2022-09-16
申请号：CN202080090134.0
申请日：2020-06-26
Applicant: 三得利控股株式会社
IPC: A61P29/00 , A23L33/10 , A23L33/175 , A23L33/18 , A61K38/12 , A61K31/405 , A61K31/708
Abstract: 本发明旨在提供一种新的组合物，所述组合物包含环二肽、嘌呤核苷、氨基酸和/或它们的一种或多种盐以及鸡提取物，所述组合物具有抗炎作用。本发明涉及一种组合物，所述组合物包含选自于由环(Ala‑Hyp)、环(Pro‑Gly)、鸟嘌呤核苷、色氨酸及它们的盐所组成的组中的至少一种以及鸡提取物。
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公开(公告)号：CN105686664B
公开(公告)日：2019-02-12
申请号：CN201610098680.4
申请日：2011-08-24
Applicant: 三得利控股株式会社
IPC: A47J31/44
Abstract: 本发明提供一种烘焙植物的提取装置，在从烘焙植物原料通过水提取得到的提取液中，在仍然保持优选的风味成分与浓郁味的同时可选择性地降低多余的苦味。具体而言，颗粒收容部具备用于以大致密封状收容颗粒且将所述颗粒收容为圆柱状或长方体状的可装拆的制动构件，颗粒收容部具备上部开口及下部开口，在上部开口与下部开口分别可装拆地安装有上部盖材与下部盖材，上部盖材具备包括因重力作用而可移动的阀体的阀，收纳在颗粒收容部中的颗粒层的沿着轴线方向大致四角形状的断面形状为颗粒层的宽度(L)与高度(H)之比(H/L)处于0.1～10。
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公开(公告)号：CN102080091B
公开(公告)日：2013-03-06
申请号：CN201010568149.1
申请日：2007-01-26
Applicant: 三得利控股株式会社
IPC: C12N15/53 , C12N9/08 , C12N15/63 , C12N1/19 , C12P3/00 , C12C11/02 , C12G1/022 , C12G1/04 , C12Q1/68
CPC classification number: C12C12/006 , C12C12/004 , C12G1/0203 , C12N9/0065 , C12Y111/01006
Abstract: 本发明涉及编码过氧化氢酶的基因及其用途，特别是涉及制造亚硫酸盐生成能力强的酿造酵母、使用该酵母制造制造酒精饮料的方法等。进一步具体地说，本发明涉及通过提高酿造酵母的编码过氧化氢酶Ctt1p的基因CTT1、特别是啤酒酵母中特征性的non-ScCTT1基因或ScCTT1基因的表达量，而使对产品香味稳定性起作用的亚硫酸盐的生成能力提高的酵母及使用该酵母的酒精饮料制造方法等。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102174544B
公开(公告)日：2012-05-09
申请号：CN201110059996.X
申请日：2007-01-26
Applicant: 三得利控股株式会社
IPC: C12N15/53 , C12N9/08 , C12N15/81 , C12N1/19 , C12C11/02 , C12G1/022 , C12Q1/68 , C12Q1/30 , C12R1/865
CPC classification number: C12N9/0065
Abstract: 本发明涉及编码过氧化氢酶的基因及其用途，特别是涉及制造亚硫酸盐生成能力强的酿造酵母、使用该酵母制造的酒精饮料及其制造方法等。进一步具体地说，本发明涉及通过提高酿造酵母的编码过氧化氢酶Cta1p的基因CTA1、特别是啤酒酵母中特征性的non-ScCTA1基因或ScCTA1基因的表达量，使对产品香味稳定性起作用的亚硫酸盐的生成能力提高的酵母及使用该酵母的酒精饮料制造方法等。
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公开(公告)号：CN101041824B
公开(公告)日：2011-08-03
申请号：CN200710085264.1
申请日：2007-02-16
Applicant: 三得利控股株式会社
CPC classification number: C07K14/395
Abstract: 本发明涉及编码与酵母的凝集性相关的蛋白质的基因及其用途，特别涉及其凝集性适合于酿造目的酒精饮料的酿造酵母、使用该酵母制造的酒精饮料、其制造方法等。更加具体地说，本发明涉及一种酵母，通过控制编码与酿造酵母的凝集性相关的蛋白质的基因CIS3，特别是啤酒酵母的特征基因non-ScCIS3的表达量，而赋予该酵母适合于酿造目的酒精饮料的凝集性，还涉及使用该酵母制造的酒精饮料及其制造方法等。
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公开(公告)号：CN101024836B
公开(公告)日：2011-05-11
申请号：CN200710007769.6
申请日：2007-01-26
Applicant: 三得利控股株式会社
CPC classification number: C07K14/395
Abstract: 本发明涉及编码与酵母的凝集性相关的蛋白质的基因及其用途，特别涉及其凝集性适合于酿造目的酒精饮料的酿造酵母、使用该酵母制造的酒精饮料、其制造方法等。更加具体地说，本发明涉及一种酵母，通过控制编码与酿造酵母的凝集性相关的蛋白质的基因HSP150，特别是啤酒酵母的特征基因non-ScHSP150的表达量，而赋予该酵母适合于酿造目的酒精饮料的凝集性，还涉及使用该酵母制造的酒精饮料及其制造方法等。
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公开(公告)号：CN101041822B
公开(公告)日：2011-04-06
申请号：CN200710007767.7
申请日：2007-01-26
Applicant: 三得利控股株式会社
CPC classification number: C07K14/395
Abstract: 本发明涉及编码与酵母的凝集性相关的蛋白质的基因及其用途，特别涉及其凝集性适合于酿造目的酒精饮料的酿造酵母、使用该酵母制造的酒精饮料、其制造方法等。更加具体地说，本发明涉及一种酵母，通过控制编码与酿造酵母的凝集性相关的蛋白质的基因MHP1，特别是啤酒酵母的特征基因non-ScMHP1的表达量，而赋予该酵母适合于酿造目的酒精饮料的凝集性，还涉及使用该酵母制造的酒精饮料及其制造方法等。
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公开(公告)号：CN101177685B
公开(公告)日：2010-11-24
申请号：CN200710196266.8
申请日：2004-03-03
Applicant: 三得利控股株式会社
CPC classification number: C12N15/1034 , C07K14/395 , C12C12/004 , C12C12/006 , C12N1/18 , C12P7/06 , C12Q1/6895 , C12Q2600/156 , C12Q2600/158 , Y02E50/17
Abstract: 本发明的目标是提供对于参与所期望酿造特性的基因进行选择的方法，所述方法以这样的方式进行，即汇编了工业酵母尤其是用于酒精饮料如啤酒的酿酒酵母的全部基因组序列数据的数据库被制备；参与酿酒酵母所特异拥有的酿造特性的基因被从数据库中选出；以及基因的功能分析通过破坏或过表达而进行，并提供基于汇编了工业酵母或者尤其是酿酒酵母的全部基因组序列(被附着在固体平板上)数据的数据库的DNA阵列(其中寡核苷酸被选定)。另一目标是提供酵母(其具有基因参与的酿造特性)的培育方法，以及生产醇或酒精饮料的方法(其中产量和质量都应用酵母而被改善)。另一目标是提供酿酒酵母所特异的基因和基因所编码的肽。实现上述目标的手段是对在醇或酒精饮料生产中参与产量增加和/或风味改善的基因进行筛选的方法，其特征在于：(A)工业酵母的全部基因组序列得到分析，(B)基因组序列与啤酒糖酵母的全部基因组序列进行了比较，(C)与啤酒糖酵母的基因所编码的氨基酸序列有70到97％同一性的工业酵母的氨基酸序列的编码基因被选出，及(D)进行基因的功能分析，由此鉴定基因所赋予酵母的特性。
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