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    응집 활성이 우수한 신규한 아스로스피라 플라텐시스
    31.
    发明授权
    응집 활성이 우수한 신규한 아스로스피라 플라텐시스 有权
    一种具有高絮凝活性的新葡萄球菌菌株

    公开(公告)号：KR101343619B1

    公开(公告)日：2013-12-20

    申请号：KR1020120015474

    申请日：2012-02-15

    Applicant: 한국식품연구원

    Inventor： 김영화 ,  박현진 ,  이상훈 ,  이재화 ,  하상근 ,  박호영

    IPC: C12N1/12 ,  C12N15/01

    Abstract: 본발명은응집활성이향상된아스로스피라플라텐시스 E41K 변이체(E41K mutant, KCTC 12105BP)와상기아스로스피라플라텐시스 E41K 변이체를이용하여미세조류를생산하는방법에관한것이다. 상기아스로스피라플라텐시스 E41K 변이체는아스로스피라플라텐시스 NIES 39(NIES 39)에에틸메탄설포네이트(ethyl methane sulfonate, EMS)를처리하여수득된변이체로, 응집활성이우수할뿐만아니라, 배양최적 pH인 pH 9에서도우수한응집활성을나타내고, 화학적응집제의첨가여부에응집활성이영향을받지않으므로, 상기아스로스피라플라텐시스 E41K 변이체를배양하는경우, 조류의수득에있어서 pH 조절과같은부가적인작업이필요하지않고, 조류자체및 환경에오염원인이되는화학적응집제의사용도필요하지않으며, 적은빛 조사량에도불구하고우수한생장활성즉, 우수한바이오매스생산능을가지고있으므로, 산업적으로그 효과가매우크다할 것이다.

    원형유지 오디 당절임 및 그 제조방법
    32.
    发明授权
    원형유지 오디 당절임 및 그 제조방법 有权
    具有保留在原始形状中的水果的甜菜多糖保存剂及其制备方法

    公开(公告)号：KR101293489B1

    公开(公告)日：2013-08-07

    申请号：KR1020120063467

    申请日：2012-06-14

    Applicant: 한국식품연구원

    Inventor： 김영언 ,  김영호 ,  이남혁 ,  이창호 ,  차환수 ,  구경형 ,  하상근 ,  양지원

    IPC: A23L19/20 ,  A23L1/09 ,  A23L3/40 ,  A23L29/206

    CPC classification number: A23L21/12 ,  A23B7/085 ,  A23L3/3562 ,  A23L19/05 ,  A23L27/33 ,  A23P20/105 ,  A23P20/17 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/5026

    Abstract: PURPOSE: A production method of sugar-preserved mulberry is provided to store the sugar-preserved mulberry for a long time while maintaining the original form of mulberries, and to offer excellent functionality. CONSTITUTION: Mulberries and sugar are mixed and double boiled at 70-90°C, and the mixture is inserted into a sterilized container for soaking for 10-20 days. The soaked mulberries are dipped in an alginic acid solution for coating. The coated mulberries are dipped in calcium chloride and dried. The dried mulberries and soaking syrup with the sweetness of 30-60 brix are inserted into a sterilized container and sealed. The sugar is a mixture of sugar and sorbitol in a ratio of 90-40:10-60. The moisture content of the dipped mulberries is 55-60%. [Reference numerals] (AA) Step of mixing and double boiling mulberries and sugar, and inserting the mixture into a sterilized container for soaking; (BB) Step of coating the soaked mulberries with an alginic acid solution; (CC) Step of dipping the coated mulberries in calcium chloride and drying; (DD) Step of inserting the dried mulberries and soaking syrup in a sterilized container and sealing

    Abstract translation: 目的：提供一种保存桑树的生产方法，以保存桑叶的原始形式，保持桑树的长久保存，并提供优异的功能。 构成：将桑叶和糖混合并在70-90℃双煮，将混合物插入无菌容器中浸泡10-20天。 将浸泡的桑皮浸入藻酸溶液中进行涂布。 将涂覆的桑皮浸入氯化钙中并干燥。 将干燥的桑皮和30-60白利糖度的甜味浸泡糖浆插入无菌容器中并密封。 糖是糖和山梨糖醇的混合物，其比例为90-40:10-60。 浸桑的水分含量为55-60％。 （标号）（AA）混合和双倍沸腾的桑berry和糖的步骤，将混合物插入无菌容器中进行浸泡; （BB）用藻酸溶液涂覆浸泡的桑叶的步骤; （CC）将涂覆的桑蚕浸入氯化钙并干燥; （DD）将干燥的桑果浸泡在无菌容器中并密封的步骤

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