公开(公告)号：KR3000899820000S

公开(公告)日：1989-05-10

申请号：KR3019870018165

申请日：1987-12-04

Applicant: 주식회사농심

Designer： 신재익 ,  임종웅 ,  이형재

公开(公告)号：KR1019890001455A

公开(公告)日：1989-03-27

申请号：KR1019870007188

申请日：1987-07-06

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 신재익 ,  이형재 ,  남희섭 ,  홍성훈

IPC: A23L1/00 ,  C12N1/20

Abstract: 내용 없음

公开(公告)号：KR1019890000025A

公开(公告)日：1989-03-11

申请号：KR1019870006249

申请日：1987-06-19

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 신재익 ,  이형재 ,  서광락

IPC: A23L1/16 ,  A23L1/221

Abstract: 내용 없음

公开(公告)号：KR100208968B1

公开(公告)日：1999-07-15

申请号：KR1019950007221

申请日：1995-03-31

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 이형재 ,  남희섭 ,  김성룡 ,  권오성 ,  안종석 ,  박찬선

IPC: C12N1/16

Abstract: 본 발명은 RNA를 다량 함유하고 있는 신규한 균주에 관한 것이며, 더욱 상세하게는 고핵산 효모엑기스 조미료 제조에 이용될 수 있는 사카로마이세스(Saccharomyces)속의 신규의 균주 Saccharomyces cerevisiae NS 9에 관한 것이다.
본 발명에 의하면 균체내에 RNA를 다량 함유하고 있어, 이미, 이취가 없고 정미성 및 감칠맛이 뛰어난 고핵산 효모엑기스 조미료 제조에 이용될 수 있는 신규한 균주를 얻을 수 있다.

公开(公告)号：KR100156678B1

公开(公告)日：1998-10-15

申请号：KR1019960000411

申请日：1996-01-11

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 신재익 ,  이형재 ,  이형주 ,  남희섭 ,  안창원

IPC: C07K5/097

CPC classification number: C07K14/8103

Abstract: 본 발명은 안전성이 높은 식품 유래의 안지오텐신 저해제에 관한 것으로, 본 발명에 의하면 His-His-Leu 또는 His-Leu-Leu의 구조식을 가지는 안지오텐신 전환 효소 저해제 또는 생리적으로 허용가능한 이의 염이 제공된다..
본 발명에 따른 안지오텐신 전환 효소 저해 물질을 안지오텐신 전환 효소의 작용으로 발생하는 혈압상승을 효과적으로 억제할 뿐만 아니라, 식품 유래의 것이므로 인체에 대한 안전성이 높고, 구조가 단순하여 대량 생산에 유리하다.

公开(公告)号：KR1019980026582A

公开(公告)日：1998-07-15

申请号：KR1019960045079

申请日：1996-10-10

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 신재익 ,  이형재 ,  남희섭 ,  이정근 ,  김철진 ,  이한철

IPC: A23L1/227 ,  A23L1/228 ,  A23L1/229

Abstract: 본 발명은 아미노산원과 당, 핵산, 황함유물질, 모노소디움글루타메이트, 정제우지 및 숙신산으로 구성된 반응 혼합물질을 익스트루더에 투입하고 150~180℃의 고온에서 20~40초간 반응시켜 조미료를 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의하면, 구운 맛이 강한 쇠고기 풍미의 조미료를 얻을 수 있다.

公开(公告)号：KR100140923B1

公开(公告)日：1998-06-15

申请号：KR1019950026259

申请日：1995-08-24

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 이형재 ,  이인원 ,  남희섭 ,  안창원 ,  박철진 ,  구자협

IPC: C12N1/20

Abstract: 본 발명은 유기 폐기물 분해에 이용될 수 있는 신규한 균주에 관한 것이며, 더욱 상세하게는 고온에서 단시간내에 유기 폐기물을 분해할 수 있는 바실러스속(Bacillus)의 신규 균주 Bacillus licheniformis NSCC 2-12에 관한 것이다.
본 발명에 의한 균주를 이용할 경우 고온에서 48시간이내의 단시간에 유기물 폐기물을 효율적으로 분해할 수 있으므로 종래의 방법에 비하여 효과적으로 유기 폐기물을 자원화할 수 있다.

公开(公告)号：KR100140921B1

公开(公告)日：1998-06-15

申请号：KR1019950026533

申请日：1995-08-25

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 이형재 ,  이인원 ,  남희섭 ,  안창원 ,  박철진 ,  구자협

IPC: C12N1/20

Abstract: 본 발명은 유기 폐기물 분해에 이용될 수 있는 신규한 균주에 관한 것이며, 더욱 상세하게는 고온에서 단시간내에 유기 폐기물을 분해할 수 있는 바실러스속(Bacillus)의 신규 균주 Bacillus licheniformis NSBS 2-14에 관한 것이다.
본 발명에 의한 균주를 이용할 경우 고온에서 48시간이내의 단시간에 유기물 폐기물을 효율적으로 분해할 수 있으므로 종래의 방법에 비하여 효과적으로 유기 폐기물을 자원화할 수 있다.

公开(公告)号：KR100135652B1

公开(公告)日：1998-04-22

申请号：KR1019950002109

申请日：1995-02-07

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 이형재 ,  남희섭 ,  윤석환

IPC: A23L1/226

Abstract: 본 발명은 효모의 자가소화물, 단백질을 분해하거나 추출한 액 또는 이의 혼합물에 당과 아미노산을 첨가하고 반응시켜 조미료를 제조하는 방법에 있어서, 1차로 효모 자가소화물, 단백질을 분해하거나 추출한 액 또는 이의 혼합물에 대한 중량비로 1~5%의 우지, 1~3.5%의 환원당, 0.1~0.7%의 황함유물질, 1~3.5%의 모노소디움글루타메이트를 첨가한 후 전체 혼합물의 수분함량이 17~20%가 되도록 70℃에서 감압농축 하여 얻어진 농축액에, 2차로 농축액의 중량비로 1~3.5%의 환원당, 0.1~0.7%이 황함유물질, 1~3.5%의 모노소디움글루타메이트, 0.1~0.5%의 유기산, 0.01~0.1%의 핵산을 첨가하여 1차 농축과 동일한 조건으로 전체 혼합물의 수분함량이 12~15%가 되게 2차 감압농축한 다음, 80℃에서 최종혼합물의 수분함량이 1~3%가 되도록 진공건조하는 것을 특징으로 하는 조미료의 제조방법을 제공한다.
본 발명의 방법에 의해 제조된 조미료는 증가된 구운쇠고기 맛과 향을 나타내고, 감소된 자극 취와 맛을 나타내는 우수한 관능적 특성을 갖는 효과가 있다.

公开(公告)号：KR1019970010958A

公开(公告)日：1997-03-27

申请号：KR1019950026532

申请日：1995-08-25

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 이형재 ,  이인원 ,  남희섭 ,  안창원 ,  박철진 ,  구자협

IPC: C12N1/20

Abstract: 본 발명은 유기 폐기물 분해에 이용될 수 있는 신규한 균주에 관한 것이며, 더욱 상세하게는 고온에서 단시간내에 유기 폐기물을 분해할 수 있는 바실러스속(Bacillus)의 신규 균주 Bacillus licheniformis NSYWJ 1-18에 관한 것이다.
본 발명에 의한 균주를 이용할 경우 고온에서 48시간 이내의 단시간에 유기물 폐기물을 효율적으로 분해할 수 있으므로 종래의 방법에 비하여 효과적으로 유기 폐기물을 자원화할 수 있다.