Abstract:
본 발명은 안토시아닌 색소를 종피에 함유하는 흑미와 그 외의 현미 종피색을 판별하기 위한 프라이머 세트, 상기 프라이머 세트를 포함하는 안토시아닌 색소를 종피에 함유하는 흑미와 그 외의 현미 종피색을 판별하기 위한 키트 및 상기 프라이머 세트를 이용하여 증폭 반응을 수행함으로써 안토시아닌 색소를 종피에 함유하는 흑미와 그 외의 현미 종피색을 판별하는 방법을 제공한다. 본 발명의 프라이머 세트를 사용하면 영양생장 후 출수 및 등숙이 이루어진 이후에 종피의 색을 확인할 수 있는 기존의 선발방법에 비해 흑미여부 판별을 유묘상태에서 가능하게 해주며, 또한 형질의 동형/이형 판별을 가능케 하여 흑미의 조기선발 및 최소자원을 활용한 육종효율을 증진시키는 장점이 있다.
Abstract:
The present invention relates to a low molecular weight PVA/clay/silver nanoparticle with an improved heat resistance and antibacterial properties, and to a manufacturing method thereof, wherein the nanoparticle is manufactured by manufacturing a nanostructure using polyvinyl alcohol with a low average molecular weight and putting clay and silver therein. The PVA/clay/silver nanoparticle of the present invention can be applied to the development of the mixing of natural dyes, a drug delivery system, and human body-friendly materials and medical materials like functional nanoparticles for diagnosis and treatment.
Abstract:
The present invention relates to a pop-rice having excellent functionality using black sticky giant embryo rice and a manufacturing method thereof. The present invention is characterized by a commodification through a roasting process in order to develop the black sticky giant embryo rice into pop-rice and has increased polyphenol and sugar contents; and is characterized by a production of pop-rice which contains much higher functional compound contents such as amino acids, GABA, etc. than general rice.
Abstract:
본 발명은 아밀로스 함량이 높은 고아미벼를 이용한 쌀국수 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 고아미벼를 물에 침지하고 가수분쇄하여 쌀가루를 만든 뒤, 이를 반죽하고 압출 및 증숙하여 쌀국수를 얻는, 아밀로스 함량이 높은 고아미벼만을 이용한 쌀국수 제조방법에 관한 것이다. 쌀국수, 고아미벼, 아밀로스, 압출, 증숙
Abstract:
PURPOSE: A producing method of rice paper having soft eating texture is provided to prevent the generation of bad smell from the rice paper by using rice and potato starch in the predetermined ratio. CONSTITUTION: A producing method of rice paper having soft eating texture comprises the following steps: soaking rice in water for 1-24 hours at 20-40 deg C; mixing 100 parts of water soaked rice by weight with 30-70 parts of water by weight, and crushing the mixture before drying to obtain rice powder; mixing the rice powder with potato starch, and adding more water and salt into the mixture to obtain dough; spreading the dough on a fabric, and steaming the dough; firstly drying the steamed product at 30-60 deg C for 30 minutes-2 hours in 60-80% humidity; secondly drying the product at room temperature in 60-80% of relative humidity; and cutting and packaging the dried product. The rice powder is mixed with 10-90wt% of potato starch. [Reference numerals] (AA) Domestic rice; (BB) Polishing and assorting; (CC) Soaking(4 hours); (DD) Wet-milling and drying; (EE) Assorting with a sieve(100meshes); (FF) Rice powder:potato starch (1:1) water(2.25 times)/salt 1%; (GG) Steaming; (HH) First drying, wind(40 deg. C/70%RH); (II) Secondly drying, windless(room temperature/70%RH); (JJ) Cutting and packaging
Abstract:
본발명은 (a) 수수()의부산물로부터유래된천연색소추출물을금속염이포함된용액으로처리하여상기색소추출물을안정화시키는단계; 및 (b) 상기안정화된색소추출물을플라스틱성형재료에혼합하여플라스틱성형물을제조하는단계를포함하는, 안정성이향상된색소추출물로착색된플라스틱성형물의제조방법에관한것으로, 수수부산물유래의천연색소추출물을금속염으로킬레이션한후, 이를이용하여플라스틱성형물을제조한경우, 일광견뢰도가향상되었고, 색상안정도가우수하였다. 따라서, 이에의해생산된플라스틱을이용하여천연색소를함유한인체친화적이고위생적인제품을개발할수 있다. 특히, 본발명은수수에서추출한색소로착색된플라스틱사출물제조를위한최적가공법을제공함에있어, 천연색소의문제점인일광에대한낮은안정도를높이기위해금속염과의최적가공조건을확립함으로써천연색소로착색된제품의완성도를높일수 있다.