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公开(公告)号：KR1020130028564A
公开(公告)日：2013-03-19
申请号：KR1020110092204
申请日：2011-09-09
IPC: A61K36/258 , A61P35/00 , A61P9/00
Abstract: PURPOSE: A method for extracting useful ingredients of ginseng by high pressure and enzyme decomposition is provided to cheaply extract useful ingredient. CONSTITUTION: A method for extracting useful ingredients of ginseng by high pressure and enzyme decomposition comprises: a step of adding 20-30 wt% of raw ginseng to water and adding 0.5-1.2 wt% of an enzyme based on a substrate in a high pressure reactor; and a step of controlling the high pressure reactor at 100-200 MPa and at 55-60 deg. C for 24-48 hours. The enzyme contains 0.1-3 wt% of malt, 0.1-3 wt% of thermamyl, 0.1-3 wt% of viscozyme, and 0.1-3 wt% of cellulast. [Reference numerals] (AA) Comparison between a current red ginseng manufacturing process and a high pressure enzyme decomposing process; (BB) Raw ginseng; (CC) 55% ethanol; (DD) Steaming and drying; (EE) Extracting(70°C); (FF,II) Filtering; (GG) Concentrating; (HH) Water; (JJ) Mixing; (KK) Aging and sterilizing; (LL) Bottling; (MM) Packaging; (NN) Red ginseng extract; (OO) Manufacturing process; (PP) Advantage and disadvantage; (QQ) Energy cost(based on 1ton of raw ginseng); (RR) Current producing process; (SS) High pressure decomposition; (T1) Steaming: 92-95°C; (T2) Drying: 60°C, 15days; (T3) Extracting: 2-3hours(70°C); (UU) 50% of manufacturing cost; (V1) Steaming-195,000 won; (V2) Drying-1,040,000 won; (V3) Extracting/concentrating-3,087,000 won; (V4) Total-4,322,000 won; (WW) High pressure decomposition(55°C,24hours); (XX) Low cost; (YY) High pressure enzyme decomposition 415,000 won
Abstract translation: 目的：提取人参高压和酶分解有用成分的方法，以廉价提取有用成分。 构成：通过高压和酶分解提取人参有用成分的方法包括：将20-30重量％的人参加入水中，并在高压下加入0.5-1.2重量％的基于底物的酶的步骤 反应堆; 以及在100-200MPa和55-60℃控制高压反应器的步骤。 C为24-48小时。 该酶含有0.1-3重量％的麦芽，0.1-3重量％的高酰基，0.1-3重量％的粘合酶和0.1-3重量％的蜂窝状乳液。 （附图标记）（AA）当前红参制造工序与高压酶分解工序的比较; （BB）人参; （CC）55％乙醇; （DD）蒸，干; （EE）萃取（70℃）; （FF，II）过滤; （GG）浓缩; （HH）水; （JJ）混合; （KK）老化消毒; （LL）装瓶; （MM）包装; （NN）红参提取物; （OO）制造工艺; （PP）优势和劣势; （QQ）能源成本（以人参1吨为单位）; （RR）当前生产过程; （SS）高压分解; （T1）蒸汽：92-95℃; （T2）干燥：60℃，15天; （T3）提取：2-3小时（70°C）; （UU）制造成本的50％; （V1）蒸 - 195,000韩元; （V2）干燥 - 104万韩元; （V3）提取/集中 - 3,087,000韩元; （V4）合计-43.22万韩元; （WW）高压分解（55℃，24小时）; （XX）成本低; （YY）高压酶分解415,000韩元
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公开(公告)号：KR101195254B1
公开(公告)日：2012-10-29
申请号：KR1020110080706
申请日：2011-08-12
Applicant: 한국식품연구원
IPC: G01N33/533 , G01N33/543 , G01N33/68
Abstract: 본 발명에 의하여, C-반응성 단백질을 슬라이드에 고정시켜 단백질 칩을 제조하는 단계, 분석하고자 하는 단백질에 특이적으로 결합하는 항체를 스트렙트아비딘과 혼합하여 형광나노입자로 표지시키는 단계, 상기 항체를 혼합경쟁적으로 면역반응시키는 단계, 형광카메라로 분석하는 단계에 있어서, 상기 C-반응성 단백질을 슬라이드에 고정화하기 위하여, 3-아미노프로필트리메톡시실란으로 개질된 슬라이드를 제조하는 단계, 3-아미노프로필트리메톡시실란으로 개질된 슬라이드를 수화하는 단계, 글루타르 알데히드 용액을 사용하여 상기 개질된 슬라이드를 활성화시키는 단계, 30-70mM 인산버퍼용액(pH 6.5-7.8)에 C-반응성 단백을 0.01-0.5㎎/㎖ 농도로 용해하여 고정화용 항원용액을 제조하는 단계, 스포팅 가이드 상에 상기 슬라이드를 포함하는 페트리디쉬를 올려놓고 상기 제조한 항원용액을 1-100㎕ 적하점에 스포팅하는 단계, 및 상기 단계에 의하여 준비된 슬라이드를 1-6시간 반응시켜 항원을 고정화하는 항원고정화 면역형광 슬라이드의 제조방법 및 이에 의하여 제조되는 면역형광 슬라이드가 개시된다.
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公开(公告)号：KR1020120095804A
公开(公告)日：2012-08-29
申请号：KR1020120016963
申请日：2012-02-20
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: C12N9/6481 , A23L3/0155 , A23L5/17 , A23L27/00 , A23L27/21 , A23L29/06 , A61K38/48 , A61K38/51 , C12N9/48 , C12N9/485 , C12N9/52 , C12N9/6427 , C12Q1/37 , C12Y304/00
Abstract: PURPOSE: A method of using high pressure tolerance enzyme is provided to enhance reaction rate and/or reaction yield. CONSTITUTION: A method of using high pressure tolerance enzyme includes a step of precessing the enzyme at high pressure. the high pressure tolerance enzyme is α-chymotrypsin, pepsin, trypsin, trypsin acetylated, flavourzyme, protease E or alcalase. The high pressure is 100-400 MPa. The method is functional component enzymic synthesis method, decomposing protein, carbohydrate, or lipid method, bioactive substance sampling method, and deformation of protein ezyme method. The high pressure continues for 60-300 minutes. The method includes heat treatment at 40 deg. Celsius or greater for 2 minutes or greater. In the method, the high pressure processing and the thermal process are processed at the same time.
Abstract translation: 目的：提供使用高耐压酶的方法，以提高反应速率和/或反应产率。 构成：使用高压耐受酶的方法包括在高压下进行酶的步骤。 高压耐受酶是α-胰凝乳蛋白酶，胃蛋白酶，胰蛋白酶，胰蛋白酶乙酰化，风味酶，蛋白酶E或alcalase。 高压为100-400MPa。 该方法是功能组分酶合成方法，分解蛋白质，碳水化合物或脂质法，生物活性物质取样方法和蛋白酶法的变形。 高压持续60-300分钟。 该方法包括在40度的热处理。 摄氏或更高2分钟或更长时间。 在该方法中，高压处理和热处理同时被处理。
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公开(公告)号：KR1020120068235A
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：KR1020100129767
申请日：2010-12-17
Applicant: 한국식품연구원
IPC: C12N15/115 , C12Q1/68 , A61K31/7105 , C12R1/44
CPC classification number: A61K31/7115 , C12N15/115 , C12N2310/16 , C12Q1/689 , C12Q2600/156 , A23L33/10 , C12Q2525/205 , C12R1/44
Abstract: PURPOSE: An RNA aptamer to teichoic acid of staphylococcus is provided to detect Staphylococcus and to prevent and treat staphylococcal pneumonia, sepsis, osteomyelitis, staphylococcus lymphocytic enteritis, sitotoxism, SSSS(staphylococcal scalded skin syndrome) and TSS(toxic shock syndrome). CONSTITUTION: An RNA aptamer which specifically binds to teichoic acid of staphylococcus aureus has a base of sequence number 1. A biosensor for detecting staphylococcus aureus contains the RNA aptamer. A pharmaceutical composition for preventing or treating pneumonia, sepsis, osteomyelitis, staphylococcus lymphocytic enteritis, or sitotoxism contains the RNA aptamer. A food additive composition contains the RNA aptamer.
Abstract translation: 目的：提供葡萄球菌磷酸的RNA适体，以检测葡萄球菌，预防和治疗葡萄球菌性肺炎，败血症，骨髓炎，葡萄球菌淋巴细胞性肠炎，静脉炎，SSSS（葡萄球菌性烫伤皮肤综合征）和TSS（中毒性休克综合征）。 构成：特异性结合金黄色葡萄球菌的磷壁酸的RNA适体具有序列号1的碱基。用于检测金黄色葡萄球菌的生物传感器含有RNA适体。 用于预防或治疗肺炎，败血症，骨髓炎，葡萄球菌淋巴细胞性肠炎或sitotoxism的药物组合物含有RNA适体。 食品添加剂组合物含有RNA适体。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101142013B1
公开(公告)日：2012-05-17
申请号：KR1020090122460
申请日：2009-12-10
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 중금속에 노출된 어류체내에서 메탈로티오닌(metallothionein;MT) 유전자의 발현에 따라 MT가 증폭 생성되는 특성을 나타내므로 중금속의 양식어류 등 식용어류의 오염여부를 알아 내는데 유용한 생체지표(biomarker)로 사용될 수 있는 메탈로티오닌의 효율적인 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 의하면 어류의 마취 후 염화카드뮴 등 중금속 염의 고농도용액을 생리식염수에 녹여 주사한 후 적절한 위생관리를 통하여 어류가 폐사되지 않도록 하여 메탈로티오닌의 고농도 유도가 용이하게 이루어지도록 하고, 아울러 유도기간 중 어류체내에 유도된 메탈로티오닌을 회수하는 데에 있어서도 복잡한 해부과정을 거쳐 간(liver)과 아가미(gill) 등의 장기와 기관의 적출 및 이에 수반되는 균질화 추출과정을 거치지 않고 혈액을 채취하여 회수된 어류의 혈액내로 유도된 메탈로티오닌을 어류의 혈청으로부터 간편한 음이온교환 크로마토그래피 과정을 통하여 어종별 메탈로티오닌 항체제작 및 분석용 표준품으로서 사용가능할 정도로 간편하게 정제할 수 있다. 따라서 본 발명에서 제시한 메탈로티오닌의 효율적 제조방법은 양식어류 등 식용어류의 중금속 오염여부에 대한 생체지표 검색기술 개발에 필수적인 원천기반기술의 하나로서, 이 방법에 따른 산물로서 생산되는 어류 메탈로티오닌의 활용을 통하여 중금속오염 생체지표에 대한 면역센서와 효소면역분석법 등의 분석법 개발이 촉진되어질 수 있을 것으로 기대된다.
중금속오염, 생체지표, 메탈로티오닌, 식용어류-
公开(公告)号：KR101143926B1
公开(公告)日：2012-05-11
申请号：KR1020090010533
申请日：2009-02-10
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 RESS(rapid expansion of supercritical solution)공정을 사용하고 이산화탄소를 초임계유체로 이용하여 50-70℃의 온도 및 4,000-6,000psi의 압력에서 1시간동안 반응시켜서 입자가 100nm 이하의 크기를 가지는식품나노체를 제조한다. 본 발명자들의 실험에 의하면 상기의 온도 및 압력은 1시간동안 초임계유체 시스템을 적용하여 식품나노체를 제공하는데 가장 경제적인 온도 및 압력에 해당한다.
초임계유체, RESS공정, 식품나노체, 나노에멀젼Abstract translation: 目的：提供使用超临界流体系统的纳米结构食品材料的制造方法以及由此制造的纳米结构的食品材料，以稳定地制造食品纳米乳剂。 构成：纳米结构食品的制造方法使用二氧化碳作为超临界流体。 纳米结构食品材料的制造方法包括在50〜70℃和4,000〜6,000psi下操作RESS（超临界溶液的快速膨胀）处理1小时的步骤。
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公开(公告)号：KR1020110110072A
公开(公告)日：2011-10-06
申请号：KR1020110080708
申请日：2011-08-12
Applicant: 한국식품연구원
IPC: G01N33/533 , G01N33/543 , G01N33/68
Abstract: 본 발명에 의하여, C-반응성 단백질을 슬라이드에 고정시켜 단백질 칩을 제조하는 단계, 분석하고자 하는 단백질에 특이적으로 결합하는 항체를 스트렙트아비딘과 혼합하여 형광나노입자로 표지시키는 단계, 상기 항체를 혼합경쟁적으로 면역반응시키는 단계, 형광카메라로 분석하는 단계에 있어서, 상기 C-반응성 단백질을 슬라이드에 고정화하기 위하여, 3-아미노프로필트리메톡시실란으로 개질된 슬라이드를 제조하는 단계, 3-아미노프로필트리메톡시실란으로 개질된 슬라이드를 수화하는 단계, 글루타르 알데히드 용액을 사용하여 상기 개질된 슬라이드를 활성화시키는 단계, 30-70mM 인산버퍼용액(pH 6.5-7.8)에 C-반응성 단백을 0.01-0.5㎎/㎖ 농도로 용해하여 고정화용 항원용액을 제조하는 단계, 스포팅 가이드 상에 상기 슬라이드를 포함하는 페트리디쉬를 올려놓고 상기 제조한 항원용액을 1-100㎕ 적하점에 스포팅하는 단계, 및 상기 단계에 의하여 준비된 슬라이드를 1-6시간 반응시켜 항원을 고정화하는 항원고정화 면역형광 슬라이드의 제조방법 및 이에 의하여 제조되는 면역형광 슬라이드가 개시된다.
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公开(公告)号：KR101068890B1
公开(公告)日：2011-09-29
申请号：KR1020080108284
申请日：2008-11-03
Abstract: 본 발명은 포도농사에서 배출되는 포도가지로부터 레스베라트롤을 다량 함유하는 폴리페놀을 추출하는 방법에 관한 것으로서, 포도가지를 2-3cm로 절단하는 단계; 절단한 포도가지 kg당 3-5 리터의 유기용매를 가하는 단계; 상기 단계의 내용물을 교반하는 단계; 및 상기 단계에서 수득되는 유용성분을 여과한 후 대기압보다 낮은 135mmHg(40℃)부터 285mmHg(55℃)까지의 기압 범위에서 증발과정을 거쳐 폴리페놀을 수득하는 단계를 포함하는 방법에 관한 것이다. 본 발명은 항바이러스, 신경보호작용, 항염증작용, 항노화 및 수명을 연장시키는 효과 등이 있는 레스베라트롤을 다량 함유하는 폴리페놀을 추출하여, 기능성 식품, 화장품 및 의약품으로 사용함으로써 버려지는 자원을 이용하고 농가의 소득을 올릴 수 있다는 이점을 가진다.
포도, 레스베라트롤, 폴리페놀, 추출-
公开(公告)号：KR1020090132357A
公开(公告)日：2009-12-30
申请号：KR1020080058575
申请日：2008-06-20
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/25 , A23V2200/30 , A23V2200/326
Abstract: PURPOSE: A nanoemulsion, a nanoparticle, and their preparation methods are provided to increase the bioavailability of resveratrol hardly soluble in water. CONSTITUTION: A nanoemulsion is prepared by mixing resveratrol with an organic solvent; mixing the mixture with medium-chain fatty acid triglyceride; concentrating it under reduces pressure at 50°C-55°C to remove the organic solvent; mixing the mixture of medium chain glyceride and resveratrol with a surfactant; dissolving the mixture in water; and precipitating the nanoemulsion in a solvent or vacuum freezing it. The nanoemulsion comprises 90 ~ 99.5 wt% of water.
Abstract translation: 目的：提供纳米乳剂，纳米颗粒及其制备方法，以提高难溶于水的白藜芦醇的生物利用度。 构成：将白藜芦醇与有机溶剂混合制备纳米乳液; 将混合物与中链脂肪酸甘油三酯混合; 将其在50℃-55℃下降低压力以除去有机溶剂; 将中链甘油酯和白藜芦醇的混合物与表面活性剂混合; 将混合物溶解在水中; 并将纳米乳液在溶剂中沉淀或真空冷冻。 纳米乳液含有90〜99.5重量％的水。
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