2-O-(β-D-吡喃葡萄糖基)抗坏血酸、其生产方法以及包含含有它的组合物的食品和化妆品

    公开(公告)号:CN1610691A

    公开(公告)日:2005-04-27

    申请号:CN02826317.0

    申请日:2002-12-27

    Abstract: 本发明提供一种新的作为前维生素C的抗坏血酸衍生物,其与公知的2-O-(α-D-吡喃葡萄糖基)抗坏血酸相比具有改善的体内稳定性和延长的体内周期。已从植物如宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)和/或枸杞(Lycium chinense Mi11.)中提取了包含新的化合物2-O-(β-D-吡喃葡萄糖基)抗坏血酸的组合物。包含2-O-(β-D-吡喃葡萄糖基)抗坏血酸的组合物可以用β-D-糖基转移酶酶合成。纯2-O-(β-D-吡喃葡萄糖基)抗坏血酸可以由这种组合物生产。或者,2-O-(β-D-吡喃葡萄糖基)抗坏血酸可以通过化学合成生产。与对应的α-D-吡喃葡萄糖基衍生物相比,2-O-(β-D-吡喃葡萄糖基)抗坏血酸导致维生素C在被身体摄取时具有较高的稳定性和较长的周期,因而极适于作为前维生素C用于化妆品和食品。

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