公开(公告)号：KR101946453B1

公开(公告)日：2019-02-11

申请号：KR1020170079752

申请日：2017-06-23

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 강위수 ,  임영석 ,  아자드 ,  심건우

IPC: A23L29/10 ,  A23L29/00 ,  A23L19/12 ,  A23L33/105

公开(公告)号：KR101868732B1

公开(公告)日：2018-06-18

申请号：KR1020170010070

申请日：2017-01-20

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 조동하 ,  강위수 ,  심건우 ,  박진영 ,  권민철 ,  김학현 ,  박성연 ,  양준일 ,  황설희

IPC: B01D11/04 ,  A61K36/185 ,  A01N65/08

CPC classification number: B01D11/0492 ,  A01N65/08 ,  A61K36/185

Abstract: 본발명은폴리페놀추출용조성물및 상기조성물을이용하여폴리페놀함량이증가된케나프추출물을제조하는방법에관한것으로, 상기조성물은계면활성제를첨가한물을추출용매로이용함으로써폴리페놀의추출효율을높일수 있다.

公开(公告)号：KR1020180089802A

公开(公告)日：2018-08-09

申请号：KR1020170014577

申请日：2017-02-01

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 강위수 ,  심건우

IPC: A23L33/10

CPC classification number: A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2300/10 ,  A23V2300/16 ,  A23V2300/31

Abstract: 본발명은열용융압출을이용하는당귀의가공방법및 이의가공방법으로제조된당귀콜로이드분산체에관한것으로, 상세하게는 (1) 당귀(Nakai)를 3~5mm의크기로절단하고, 함수율이 20~80%가되도록건조하는단계; (2) 상기건조한당귀에가용화제및 pH 조절제를첨가하여혼합하는단계; 및 (3) 상기단계 (2) 이후에, 용융압출기를이용하여열용융압출하여콜로이드분산체를제조하는단계;를포함하는당귀의가공방법에관한것이다.

公开(公告)号：KR101855989B1

公开(公告)日：2018-05-09

申请号：KR1020160177249

申请日：2016-12-23

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 조동하 ,  김규섭 ,  강위수 ,  심건우

IPC: A61K8/97 ,  A61K36/70 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/08

CPC classification number: A61K8/97 ,  A61K36/70 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/08

Abstract: 본발명은가용화제를첨가한물을추출용매로이용한유용성분이증가된메밀종자추출물의제조방법및 상기방법에의해제조된유용성분이증가된메밀종자추출물에관한것으로, 본발명의물 및가용화제를추출용매로사용할경우, 메밀종자로부터추출된유용성분함량과그 효능의극대화를이룰수 있으며, 메탄올, 에탄올, 아세톤등 유기용매를사용하지않으므로인체안전성증대및 환경문제감소의효과를가질수 있어이를이용한관련산업에매우유용하다.

公开(公告)号：KR1020170101024A

公开(公告)日：2017-09-05

申请号：KR1020160023677

申请日：2016-02-26

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 강위수 ,  임학태 ,  박경배 ,  심건우 ,  최형식 ,  박승용

IPC: A23L7/10 ,  A23L5/10 ,  A23L1/00

Abstract: 본발명은포화증기및 압출성형시스템을이용한떡의제조방법을제공한다. 본발명은다양한식감을갖는떡의제조가요구되는식품분야에서균일한조직의떡을제조할수 있는자동화된대량생산방법으로유용하게사용될수 있다.

Abstract translation: 本发明提供了一种使用饱和蒸汽生产米糕的方法和挤压成型系统。 本发明可以有效地用作能够在需要生产具有各种口感的米糕的食品领域中产生均匀质地的米糕的自动化大规模生产方法。

公开(公告)号：KR101893107B1

公开(公告)日：2018-08-30

申请号：KR1020170014577

申请日：2017-02-01

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 강위수 ,  심건우

IPC: A23L33/10

Abstract: 본발명은열용융압출을이용하는당귀의가공방법및 이의가공방법으로제조된당귀콜로이드분산체에관한것으로, 상세하게는 (1) 당귀(Nakai)를 3~5mm의크기로절단하고, 함수율이 20~80%가되도록건조하는단계; (2) 상기건조한당귀에가용화제및 pH 조절제를첨가하여혼합하는단계; 및 (3) 상기단계 (2) 이후에, 용융압출기를이용하여열용융압출하여콜로이드분산체를제조하는단계;를포함하는당귀의가공방법에관한것이다.