公开(公告)号：KR101928036B1

公开(公告)日：2018-12-11

申请号：KR1020170040291

申请日：2017-03-29

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 조현종 ,  이정준 ,  남수영 ,  이송이 ,  정재영 ,  강위수

IPC: A61K9/70 ,  A61K9/00 ,  A61K36/232 ,  A61K47/32

Abstract: 본 발명은 (a) 생약 추출물, 폴리비닐알콜, 및 폴리에틸렌 글리콜-비닐카프로락탐-비닐아세테이트 그래프트화된 공중합체(솔루플러스)를 혼합하여 혼합물을 얻는 단계; 및 (b) 상기 단계(a)에서 얻은 혼합물을 전기방사법에 의해 나노 섬유 매트 제형으로 제조하는 단계;를 포함하는 생약 추출물의 구강내 투여용 속붕해성 나노 섬유 매트 제형의 제조 방법을 제공한다.
상기 방법에 의해 제조된 속붕해성 나노 섬유 제형은 빠른(3분 내) 붕해 특성을 보여, 구강 내에서 음료가 없이도 섭취할 수 있는 구강암 치료용 속붕해성 매트 제형으로 사용될 수 있다.

公开(公告)号：KR101729497B1

公开(公告)日：2017-04-24

申请号：KR1020150002625

申请日：2015-01-08

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 김원우 ,  조동하 ,  강위수 ,  김규섭 ,  이슬기 ,  홍준보

IPC: A23L11/00 ,  A23L1/30

Abstract: 본발명은 (a) 콩초미세분말에솔루플러스(soluplus)를혼합하여혼합물을제조하는단계; 및 (b) 상기 (a)단계의제조한혼합물을압출성형한후 건조하는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는용해도가증진된콩 과립의제조방법, 상기방법으로제조된콩 과립및 상기콩 과립을함유하는가공식품에관한것이다.

Abstract translation: 本发明涉及制备（a）大豆超细粉中的soluzlus混合物以制备混合物的混合物的方法; （b）将步骤（a）中制备的混合物挤出，然后干燥，制备溶解度增强的大豆颗粒的方法，通过该方法制备的大豆颗粒和大豆 本发明涉及含有颗粒的加工食品。

公开(公告)号：KR101150814B1

公开(公告)日：2012-06-13

申请号：KR1020090119237

申请日：2009-12-03

Applicant: 세종대학교산학협력단 ,  강원대학교산학협력단

Inventor： 고상훈 ,  양승철 ,  강위수

IPC: A23L7/10

Abstract: 본 발명은 쌀미음용 과립분말 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 압출성형을 통해 얻어진 압출미 60 내지 80 중량% 및 분무건조를 통해 캡슐화한 유지혼합분말 20 내지 40 중량%를 포함한 혼합물을 과립화 함으로써 기존의 우유단백질 위주의 환자식을 압출미로 대체하여 영양이 강화된 인스턴트 쌀미음을 제조할 수 있을 뿐 아니라, 과립화하지 않은 분말에 비해 재수화능을 향상시킬 수 있다.
쌀미음, 과립분말, 압출성형, 압출미, 분무건조, 캡슐화, 유지혼합분말, 재수화능

公开(公告)号：KR101014204B1

公开(公告)日：2011-02-14

申请号：KR1020080031378

申请日：2008-04-03

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 조동하 ,  엄석현 ,  김성무 ,  정연호 ,  강위수 ,  장태균

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/00 ,  A23L2/38 ,  A23L2/48

Abstract: 포도를 원적외선으로 40 내지 120℃에서 5 내지 60분간, 바람직하게는 70℃에서 30분간 조사하여 항산화 활성이 증가된 포도주스를 생산하는 방법에 관한 것으로, 원적외선 처리된 포도를 이용하여 저장 중 산화를 억제하여 맛과 향이 우수한 포도주스를 제조할 수 있다.
포도, 원적외선, 항산화, 포도주스

公开(公告)号：KR1020110010593A

公开(公告)日：2011-02-01

申请号：KR1020100134589

申请日：2010-12-24

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 엄석현 ,  강위수 ,  조동하 ,  정연호 ,  이강열 ,  아말쿠말기머리

IPC: A23L19/00 ,  A23L2/02

CPC classification number: A23L19/00 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/2124

Abstract: PURPOSE: An extraction method of ginseng is provided to use dry ice or liquid nitrogen for remarkably improving the extract content of ginsenoside. CONSTITUTION: An extraction method of ginseng comprises the following steps: mixing ginseng with dry ice or liquid nitrogen; crushing the mixture at -196~30deg C to make the average particle diameter into 0.8~0.9micrometers; and extracting the obtained ginseng micro-powder with distilled water or a hydrochloric acid aqueous solution.

Abstract translation: 目的：提取人参提取方法，使用干冰或液氮显着提高人参皂苷的提取物含量。 构成：人参提取方法包括以下步骤：将人参与干冰或液氮混合; 将混合物在-196〜30℃下粉碎，使平均粒径为0.8〜0.9微米; 并用蒸馏水或盐酸水溶液萃取得到的人参微粉。

公开(公告)号：KR1020090105742A

公开(公告)日：2009-10-07

申请号：KR1020080031376

申请日：2008-04-03

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 조동하 ,  엄석현 ,  아말쿠말기머리 ,  정연호 ,  강위수 ,  장태균

IPC: A23L3/26 ,  A23L1/06 ,  A23L1/064

CPC classification number: A23L3/26 ,  A23L21/10 ,  A23L29/231

Abstract: PURPOSE: A grape jam with increased antioxidant activity and a preparation method thereof are provided to inhibit oxidation during preservation, thereby exhibiting pleasing taste and flavor. CONSTITUTION: A method for preparing a grape jam comprises the following steps of: irradiating far infrared rays to grapes; and drying the irradiated grapes to obtain the grape jam with increased antioxidant activity. The far infrared rays emit a wavelength within a range of 2 ~ 14 μm. The far infrared rays are irradiated to the grapes at 40 ~ 120°C for 5-60 minutes. The increase in antioxidant activity represents the increase in polyphenol content or in DPPH free radical removal activity.

Abstract translation: 目的：提供抗氧化活性增强的葡萄果酱及其制备方法，以防止保存期间的氧化，从而表现出令人愉快的味道和风味。 构成：制作葡萄果酱的方法包括以下步骤：将远红外线照射到葡萄中; 并干燥辐照的葡萄，以获得具有增加的抗氧化活性的葡萄果酱。 远红外线发射波长在2〜14μm的范围内。 远红外线在40〜120℃下对葡萄照射5-60分钟。 抗氧化活性的增加代表多酚含量的增加或DPPH自由基去除活性的增加。

公开(公告)号：KR100750885B1

公开(公告)日：2007-08-22

申请号：KR1020040086151

申请日：2004-10-27

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 정천순 ,  강위수

IPC: B65B31/04 ,  B65B31/00

Abstract: 본 발명에 의한 Active MA 소포장 방법은, 포장지 내에 산물과 함께 임의로 조절된 혼합가스를 충진하여 밀봉하며, 이때 혼합가스는 산소를 포함하며, 바람직하게는 혼합가스에 포함되는 산소의 함량이 30% 내지 50% 이다.
한편, 산물은 토마토, 대파, 상추, 시금치 또는 깻잎 중의 어느 하나인 것이 좋다.
또한, 혼합가스는 질소를 포함할 수 있다.
이로써, 유통 과정에서 이취 발생을 억제하고 저산소 장해로 인한 품질 저하를 최소화하여, 포장된 산물의 상품성을 장기간 극대화할 수 있다.

公开(公告)号：KR1020180110553A

公开(公告)日：2018-10-10

申请号：KR1020170040291

申请日：2017-03-29

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 조현종 ,  이정준 ,  남수영 ,  이송이 ,  정재영 ,  강위수

IPC: A61K9/70 ,  A61K9/00 ,  A61K36/232 ,  A61K47/32

Abstract: 본발명은 (a) 생약추출물, 폴리비닐알콜, 및폴리에틸렌글리콜-비닐카프로락탐-비닐아세테이트그래프트화된공중합체(솔루플러스)를혼합하여혼합물을얻는단계; 및 (b) 상기단계(a)에서얻은혼합물을전기방사법에의해나노섬유매트제형으로제조하는단계;를포함하는생약추출물의구강내투여용속붕해성나노섬유매트제형의제조방법을제공한다. 상기방법에의해제조된속붕해성나노섬유제형은빠른(3분내) 붕해특성을보여, 구강내에서음료가없이도섭취할수 있는구강암치료용속붕해성매트제형으로사용될수 있다.

公开(公告)号：KR1020180089802A

公开(公告)日：2018-08-09

申请号：KR1020170014577

申请日：2017-02-01

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 강위수 ,  심건우

IPC: A23L33/10

CPC classification number: A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2300/10 ,  A23V2300/16 ,  A23V2300/31

Abstract: 본발명은열용융압출을이용하는당귀의가공방법및 이의가공방법으로제조된당귀콜로이드분산체에관한것으로, 상세하게는 (1) 당귀(Nakai)를 3~5mm의크기로절단하고, 함수율이 20~80%가되도록건조하는단계; (2) 상기건조한당귀에가용화제및 pH 조절제를첨가하여혼합하는단계; 및 (3) 상기단계 (2) 이후에, 용융압출기를이용하여열용융압출하여콜로이드분산체를제조하는단계;를포함하는당귀의가공방법에관한것이다.

公开(公告)号：KR101855989B1

公开(公告)日：2018-05-09

申请号：KR1020160177249

申请日：2016-12-23

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 조동하 ,  김규섭 ,  강위수 ,  심건우

IPC: A61K8/97 ,  A61K36/70 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/08

CPC classification number: A61K8/97 ,  A61K36/70 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/08

Abstract: 본발명은가용화제를첨가한물을추출용매로이용한유용성분이증가된메밀종자추출물의제조방법및 상기방법에의해제조된유용성분이증가된메밀종자추출물에관한것으로, 본발명의물 및가용화제를추출용매로사용할경우, 메밀종자로부터추출된유용성분함량과그 효능의극대화를이룰수 있으며, 메탄올, 에탄올, 아세톤등 유기용매를사용하지않으므로인체안전성증대및 환경문제감소의효과를가질수 있어이를이용한관련산업에매우유용하다.