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公开(公告)号：KR102256699B1
公开(公告)日：2021-05-27
申请号：KR1020190141513
申请日：2019-11-07
Applicant: 강원도
Abstract: 본명세서에는응집유전자로서 FLO1, FLO5 및 FLO9 유전자를포함하며, ASBC 방법에의한응집성(%)이 20% 이상이며, 탄소원으로서α-메틸-D-글루코시드를이용하는사카로마이세스세레비지애 (Saccharomycescerevisiae) 균주, 그균주의발효용도, 그균주를포함하는조성물, 및그 균주를이용하여발효하는방법이개시되며, 상기균주를이용하면발효가끝나고효모들이가라앉게되는자연적인응집을통해효모재사용이가능해지고여과공정의비용을절감시킬수 있다.
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公开(公告)号：KR1020210055262A
公开(公告)日：2021-05-17
申请号：KR1020190141513
申请日：2019-11-07
Applicant: 강원도
Abstract: 본명세서에는응집유전자로서 FLO1, FLO5 및 FLO9 유전자를포함하며, ASBC 방법에의한응집성(%)이 20% 이상이며, 탄소원으로서α-메틸-D-글루코시드를이용하는사카로마이세스세레비지애 (Saccharomycescerevisiae) 균주, 그균주의발효용도, 그균주를포함하는조성물, 및그 균주를이용하여발효하는방법이개시되며, 상기균주를이용하면발효가끝나고효모들이가라앉게되는자연적인응집을통해효모재사용이가능해지고여과공정의비용을절감시킬수 있다.
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公开(公告)号：KR1020180060805A
公开(公告)日：2018-06-07
申请号：KR1020160160731
申请日：2016-11-29
Applicant: 재단법인 홍천메디칼허브연구소 , 강원도
Abstract: 본발명은청산다래브랜디의제조방법에관한것으로, 청산다래를주원료로하여, 다래와인을제조하고, 이를증류및 숙성함으로써풍미가우수한청산다래브랜디를제조할수 있다.
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Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：KR101767475B1
公开(公告)日：2017-08-11
申请号：KR1020150110411
申请日：2015-08-05
Applicant: 강원도
Abstract: 본발명은내염성, 저온생육도및 내산성이우수한류코노스톡메센테로이드 AFY-3 (AFY-3) KACC 92069P 균주및 이를포함하는김치에관한것으로, 상기김치는풍미가증가하고, 아삭한식감이향상되는효과를갖는다.
Abstract translation: 本发明涉及阻燃性，低温生长也和酸yiwoosu韩国波科诺库存mesen类固醇AFY-3（AFY-3）KACC 92069P应变和泡菜含有相同，风味泡菜效果增加，并且ahsakhan质地改进 有。
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公开(公告)号：KR101827440B1
公开(公告)日：2018-02-09
申请号：KR1020150163325
申请日：2015-11-20
Abstract: 본발명은청국장과토마토를이용하여아미노태질소의함량이높고염도가낮은토마토고추장의제조방법에관한것이다.
Abstract translation: 本发明涉及使用冲绳酱和番茄生产具有高氨基氮含量和低盐度的番茄酱的方法。
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公开(公告)号：KR101718657B1
公开(公告)日：2017-04-18
申请号：KR1020160047837
申请日：2016-04-19
Applicant: 푸른솔푸드 주식회사 , 강원도
Abstract: 본발명은곤드레의유효성분과녹색이유지되는분말및 그제조방법에관한것으로먼저수확한곤드레를데친다음탈수, 건조및 분쇄하여분말로제조한다. 그런다음 2~4% 염도의물을 98~100℃가되도록가열하고, 물온도가 100℃가되면곤드레 8~12kg을넣고 100~140초동안데친다. 상기데침공정이끝난곤드레를 2~10℃의세척수를이용하여 5차례반복하여세척한다. 이때 세척수의온도가낮을수록분말후 녹색도를유지하는데 좋다. 본발명은곤드레를건조시킬때 갈변되지않고녹색의색도를유지하면서유효성분을다량함유할수 있도록분말로가공하고, 따사서보관도용이하여곤드레분말을연중판매가능하도록하는효과가있다.
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