公开(公告)号：KR101233805B1

公开(公告)日：2013-02-18

申请号：KR1020110005151

申请日：2011-01-18

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 김영준 ,  박희규 ,  임수영 ,  김태균 ,  김상범 ,  김현섭 ,  이홍구 ,  신동훈

IPC: C12P7/64 ,  C12N1/20 ,  C12R1/01

Abstract: 본 발명은 초고압을 이용한 공액 리놀레인산의 생산 방법에 관한 것이다. CLA 생산능을 갖는 미생물에 초고압 처리를 하면 살균과 동시에 유익한 성분인 CLA 함량은 증가시키면서 트랜스 지방산은 저감화시키는 다중적 효과를 제공할 수 있다. 따라서, 본 발명에 따른 방법은 CLA 함량의 증진이 요구되는 유제품, 기능성 오일 등의 다양한 제품의 생산을 위해 유용하제 사용될 수 있다.

公开(公告)号：KR1020100135612A

公开(公告)日：2010-12-27

申请号：KR1020090054087

申请日：2009-06-17

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 김영준 ,  박희규 ,  조성도 ,  김준호 ,  정완식 ,  송명종 ,  박태식 ,  김현섭 ,  이홍구 ,  신동훈

IPC: C12P7/64 ,  C12N1/20 ,  A23C9/12

CPC classification number: C12P7/6409 ,  A23C9/1203 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/3204 ,  C12N1/20

Abstract: PURPOSE: A method for producing conjugated linoleic acid(CLN) using Bifidus sp. strain is provided to naturally CLN and to enhance functionality of milk product. CONSTITUTION: A conjugated linoleic acid(CLN) is produced by culturing Bifidobacterium breve LMC520 (deposit number: KCTC 10455BP) in a medium containing linoleic acid. The linoleic acid is alpha-linoleic acid containing non-conjugated double bond at cis-9, cis-12, and cis-15. A fermented milk containing CLN is produced by culturing Bifidobacterium breve LMC520 in a milk or skim milk containing linoleic acid.

Abstract translation: 目的：使用双歧杆菌生产共轭亚油酸（CLN）的方法。 将菌株提供给天然CLN并增强乳制品的功能。 构成：通过在含有亚油酸的培养基中培养短双歧杆菌LMC520（保藏号：KCTC 10455BP）产生共轭亚油酸（CLN）。 亚油酸是顺式-9，顺式12和顺式-15含有非共轭双键的α-亚油酸。 通过在含有亚油酸的牛奶或脱脂乳中培养短双歧杆菌LMC520产生含有CLN的发酵乳。

公开(公告)号：KR101156340B1

公开(公告)日：2012-06-13

申请号：KR1020090054087

申请日：2009-06-17

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 김영준 ,  박희규 ,  조성도 ,  김준호 ,  정완식 ,  송명종 ,  박태식 ,  김현섭 ,  이홍구 ,  신동훈

IPC: C12P7/64 ,  C12N1/20 ,  A23C9/12

Abstract: 본 발명은 비피더스속 균주를 이용한 공액리놀렌산(CLN)의 생산방법에 관한 것으로, 보다 자세하게는 리놀렌산이 포함된 배지 내에서 인체로부터 분리된 유산균인 비피도박테리움 브레베 LMC520 균주를 배양하여 자연발생적으로 공액리놀렌산(CLN)을 생산함으로써, 유제품 내에서 스타터로 사용시에 CLN을 증진시켜 유제품의 기능성을 증진시킬 수 있는 비피도박테리움 브레베 LMC520 균주를 이용하여 CLN을 생산하는 방법에 관한 것이다.
비피더스속 균주, 비피도박테리움 브레베, 공액리놀렌산, CLN, 유제품, 발효유

公开(公告)号：KR1020120083807A

公开(公告)日：2012-07-26

申请号：KR1020110005151

申请日：2011-01-18

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 김영준 ,  박희규 ,  임수영 ,  김태균 ,  김상범 ,  김현섭 ,  이홍구 ,  신동훈

IPC: C12P7/64 ,  C12N1/20 ,  C12R1/01

CPC classification number: C12P7/6409 ,  C12N1/20 ,  C12N2521/00

Abstract: PURPOSE: A method for producing conjugate linoleic acid by fixed water pressure is provided to reduce trans fatty acid by ultrasonication of microorganisms and to procuce various products. CONSTITUTION: A method for producing CLA comprises: a step of performing HHP(High hydrostatic pressure) to a medium containing microorganisms with CLA productivity; a step of adding a substrate to the medium; and a step of collecting CLA from the microorganism and medium. The microorganism with CLA productivity is Bifidobacterium breve or Propioni-bacterium freudenreichii. The substrate is oil containing linoleic acid.

Abstract translation: 目的：提供固定水压制备共轭亚油酸的方法，通过微生物超声处理减少反式脂肪酸，并制成各种产品。 构成：生产CLA的方法包括：对具有CLA生产率的含有微生物的培养基进行HHP（高静水压力）的步骤; 将介质添加到介质的步骤; 以及从微生物和培养基中收集CLA的步骤。 具有CLA生产力的微生物是短双歧杆菌或弗氏弗氏杆菌（Propioni-bacterium freudenreichii）。 底物是含有亚油酸的油。