公开(公告)号：KR1020100135612A

公开(公告)日：2010-12-27

申请号：KR1020090054087

申请日：2009-06-17

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 김영준 ,  박희규 ,  조성도 ,  김준호 ,  정완식 ,  송명종 ,  박태식 ,  김현섭 ,  이홍구 ,  신동훈

IPC: C12P7/64 ,  C12N1/20 ,  A23C9/12

CPC classification number: C12P7/6409 ,  A23C9/1203 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/3204 ,  C12N1/20

Abstract: PURPOSE: A method for producing conjugated linoleic acid(CLN) using Bifidus sp. strain is provided to naturally CLN and to enhance functionality of milk product. CONSTITUTION: A conjugated linoleic acid(CLN) is produced by culturing Bifidobacterium breve LMC520 (deposit number: KCTC 10455BP) in a medium containing linoleic acid. The linoleic acid is alpha-linoleic acid containing non-conjugated double bond at cis-9, cis-12, and cis-15. A fermented milk containing CLN is produced by culturing Bifidobacterium breve LMC520 in a milk or skim milk containing linoleic acid.

Abstract translation: 目的：使用双歧杆菌生产共轭亚油酸（CLN）的方法。 将菌株提供给天然CLN并增强乳制品的功能。 构成：通过在含有亚油酸的培养基中培养短双歧杆菌LMC520（保藏号：KCTC 10455BP）产生共轭亚油酸（CLN）。 亚油酸是顺式-9，顺式12和顺式-15含有非共轭双键的α-亚油酸。 通过在含有亚油酸的牛奶或脱脂乳中培养短双歧杆菌LMC520产生含有CLN的发酵乳。

公开(公告)号：KR101156340B1

公开(公告)日：2012-06-13

申请号：KR1020090054087

申请日：2009-06-17

Applicant: 고려대학교 산학협력단

Inventor： 김영준 ,  박희규 ,  조성도 ,  김준호 ,  정완식 ,  송명종 ,  박태식 ,  김현섭 ,  이홍구 ,  신동훈

IPC: C12P7/64 ,  C12N1/20 ,  A23C9/12

Abstract: 본 발명은 비피더스속 균주를 이용한 공액리놀렌산(CLN)의 생산방법에 관한 것으로, 보다 자세하게는 리놀렌산이 포함된 배지 내에서 인체로부터 분리된 유산균인 비피도박테리움 브레베 LMC520 균주를 배양하여 자연발생적으로 공액리놀렌산(CLN)을 생산함으로써, 유제품 내에서 스타터로 사용시에 CLN을 증진시켜 유제품의 기능성을 증진시킬 수 있는 비피도박테리움 브레베 LMC520 균주를 이용하여 CLN을 생산하는 방법에 관한 것이다.
비피더스속 균주, 비피도박테리움 브레베, 공액리놀렌산, CLN, 유제품, 발효유