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公开(公告)号：KR101644771B1
公开(公告)日：2016-08-12
申请号：KR1020140180265
申请日：2014-12-15
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
CPC classification number: Y02A40/945
Abstract: 본발명은염장해파리의균일화를위해염도와 pH, 명반농도를자동조절하여균일한염장해파리를가공하는것으로, 염장해파리의균일화를위해일정한회전속도를조절하는모터부, 가공되는해파리의 pH와염도를조절하기위한 pH 센서와염도센서를가져, 회전속도, pH, 염도의작업조건을표시되는디스플레이부를포함하여조절하게하는컨트롤부에의해서이루어지며, 상기회전축을지탱하며, 가변형거치대와거치대에소금농도와명반농도를자동조절되어공급가능하게하고, 작업탱크내에서해파리에소금및 명반이잘 섞일수 있도록교반하는임펠러가설치되어있는균일한염장해파리를가공하는것을특징으로하는염장해파리가공장치에관한것이다.
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2.发明授权문어 배추김치에서 분리한 류코노스톡 메센테로이드 SK-1 및 이를 이용한 수산물 김치의 제조 방법 有权来自十字花科酮的隔离蛋白SK-1及其使用的海藻KIMCHI的制备方法LEUCONOSTOC MESENTEROIDES
公开(公告)号：KR101531349B1
公开(公告)日：2015-06-25
申请号：KR1020140117470
申请日：2014-09-04
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
Abstract: 본발명은덱스트란생성이우수한내산성류코노스톡메센테로이드및 이의용도에관한것이다. 본발명의유산균은식품첨가용조성물및 김치의스타터로서유용하게사용될수 있다. 본발명의유산균을첨가하여제조된수산물김치는종래의수산물김치에비해산도및 젖산생성량이적어적정숙성도가오래유지됨으로써수산물김치의장기간유통및 저장이가능한효과를가진다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于主动产生葡聚糖的耐酸性明串珠菌肠炎菌及其用途，其中耐酸性明串珠菌肠炎菌可用作食品添加剂组合物和用于泡菜的起始物。 在本发明中，与传统的泡菜相比，耐酸性明串珠菌用于制造海鲜泡菜，其酸度和乳酸较少，从而长时间保持泡菜的适当老化，并将其储存并长时间分配。 。
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公开(公告)号：KR1020160072531A
公开(公告)日：2016-06-23
申请号：KR1020140180265
申请日：2014-12-15
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
CPC classification number: Y02A40/945 , A23L17/50 , A22C25/00 , A23B4/02 , Y02P20/145
Abstract: 본발명은염장해파리의균일화를위해염도와 pH, 명반농도를자동조절하여균일한염장해파리를가공하는것으로, 염장해파리의균일화를위해일정한회전속도를조절하는모터부, 가공되는해파리의 pH와염도를조절하기위한 pH 센서와염도센서를가져, 회전속도, pH, 염도의작업조건을표시되는디스플레이부를포함하여조절하게하는컨트롤부에의해서이루어지며, 상기회전축을지탱하며, 가변형거치대와거치대에소금농도와명반농도를자동조절되어공급가능하게하고, 작업탱크내에서해파리에소금및 명반이잘 섞일수 있도록교반하는임펠러가설치되어있는균일한염장해파리를가공하는것을특징으로하는염장해파리가공장치에관한것이다.
Abstract translation: 本发明的目的是为了使盐水母的均匀性，自动调节盐度，pH和明矾浓度，均匀地处理盐水母鸡。 本发明涉及一种用于加工盐水母的装置，包括：用于控制盐水母的均匀性的均匀转速的马达单元; 用于调节待处理的水母的pH和盐度的pH传感器和盐度传感器; 用于显示诸如转速，pH和盐度的工作条件的显示单元; 以及用于控制所述马达单元，所述pH传感器，所述盐度传感器和所述显示单元的控制器，其中所述旋转轴由可变型保持器支撑; 盐和明矾可以供应到保持器，使得盐浓度和明矾浓度自动调节; 叶轮安装在工作罐内部进行搅拌，使得水母与盐和明矾充分混合，从而均匀地处理盐水母鸡。
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公开(公告)号：KR102220581B1
公开(公告)日：2021-02-25
申请号：KR1020180114135
申请日：2018-09-21
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
Abstract: 본발명은갈조류인감태(Eckionia cava)로부터열수추출하여얻어진열수추출물에의하여어묵의물성개선, 지질산화억제및 항비만효과를얻을수 있는감태열수추출물의추출방법및 추출된감태열수추출물을이용한어묵의제조방법을제공코자하는것이다.즉, 본발명은감태와물을 1:8~1:12의중량비로혼합한감태액을준비하고, 가열연화단계와진탕단계와원심분리단계와상청액취득단계와동결건조단계를거쳐감태열수추출물을추출하는방법에그 특징이있다.또한이렇게추출된감태열수추출물을전분과함께연육에혼합하여반죽해서만들어지는어묵은겔강도가우수하고지질산화억제효과와항비만효과를갖는장점이있다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101749549B1
公开(公告)日：2017-06-21
申请号：KR1020150113060
申请日：2015-08-11
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
IPC: A61K36/708 , A61K31/357 , A61K8/49 , A61Q19/02
Abstract: 본발명은피부미백활성을갖는대황추출물에관한것으로서, 더욱상세하게는대황추출물과이로부터분리된플로로탄닌화합물을포함하는피부미백용약학조성물및 화장품조성물에관한것으로, 본발명은대황추출물및 유효성분은퓨코푸로에콜-A의머쉬룸티로시나아제에대한강력한억제효과와흑색종세포에서멜라닌생성에대한유의적인억제효과에관한것이다.
Abstract translation: 本发明中，更具体地，涉及一种药物组合物和化妆品组合物用于皮肤增白，包括在从这些步骤大黄提取物，本发明提取物大黄一个单独的流程的单宁化合物和有效涉及一种大黄提取物皮肤增白活性 分量与一个显著的抑制效果上的黑色素细胞黑色素生成抑制效果和氮杂蘑菇茶pyuko呋喃高等-A的情况。
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公开(公告)号：KR101493945B1
公开(公告)日：2015-02-24
申请号：KR1020130094987
申请日：2013-08-09
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
IPC: A23B7/10 , A23L19/20 , A23L17/30 , A23L3/3472
CPC classification number: A23B7/10 , A23L3/3472 , A23L17/30 , A23L19/20
Abstract: 본 발명은 날치알을 이용한 무말랭이 김치 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 날치알을 이용하여 무말랭이 김치를 제조함으로써 기존의 일반 무말랭이 김치에 비하여 단백질, 무기질, 고도불포화지방산 및 유리아미노산의 함량이 높아 영양학적으로 우수하고 항산화 활성이 뛰어난 기능성 무말랭이 김치를 제조하는 방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는, 양파, 무 및 배를 착즙하여 혼합한 혼합침지액을 사용하여 날치알의 신선도를 유지하고 레몬 열수추출액을 사용하여 날치알에 부패세균이 증식하는 것을 방지함으로써 신선도 및 식품위생상 안전성이 우수한 기능성 무말랭이 김치를 제조하는 방법에 관한 것이다.
Abstract translation: 本发明涉及使用飞鱼子的干萝卜泡菜及其制造方法，其中通过使用飞鱼鱼制成干燥的萝卜泡菜，由此具有较高含量的蛋白质，矿物质，多不饱和脂肪酸和游离氨基酸 ，与现有的一般干萝卜泡菜相比，提供功能性干的萝卜泡菜具有优异的营养特性和优异的抗氧化活性。 更具体地说，本发明涉及一种通过使用通过将洋葱，萝卜和梨进行榨汁和混合以保持飞行新鲜度而获得的混合浸液而制备功能性干的萝卜泡菜的方法，其具有优良的新鲜度和食物卫生安全性 鱼卵，并使用柠檬热水提取液，以防止飞鱼鱼中凶猛菌的增殖。
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公开(公告)号：KR1020170019112A
公开(公告)日：2017-02-21
申请号：KR1020150113060
申请日：2015-08-11
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
IPC: A61K36/708 , A61K31/357 , A61K8/49 , A61Q19/02
Abstract: 본발명은피부미백활성을갖는대황추출물에관한것으로서, 더욱상세하게는대황추출물과이로부터분리된플로로탄닌화합물을포함하는피부미백용약학조성물및 화장품조성물에관한것으로, 본발명은대황추출물및 유효성분은퓨코푸로에콜-A의머쉬룸티로시나아제에대한강력한억제효과와흑색종세포에서멜라닌생성에대한유의적인억제효과에관한것이다.
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公开(公告)号：KR101382230B1
公开(公告)日：2014-04-11
申请号：KR1020120135891
申请日：2012-11-28
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
CPC classification number: A23L5/20 , A23L17/00 , A23L33/135 , A23V2002/00 , C12R1/07
Abstract: The present invention relates to a quick salted-fermented anchovy sauce and a manufacturing method thereof using a high temperature fermentation technology. More specifically, the present invention relates to a method for manufacturing a salted-fermented anchovy sauce, which has a short manufacturing period compared to the conventional technology and has a high content of protein and calcium and a low content of histamine, an allergy inducer, by hydrolyzing raw anchovy at high temperatures by using a thermophilic anchovy autodigestive enzyme, and then quickly fermenting the hydrolyzed raw anchovy at high temperatures by using bacillus coagulans KM-1 strain, a thermophilic lactobacillus. [Reference numerals] (AA) Hydrolysis rate(%); (BB) Temperature(°C)
Abstract translation: 本发明涉及一种快速盐渍发ed鱼酱及其使用高温发酵技术的制造方法。 更具体地说，本发明涉及一种制造盐渍发an鱼酱的方法，其与现有技术相比制造时间短，蛋白质含量高，组胺含量低，过敏诱导剂， 通过使用嗜热鲥鱼自动消化酶在高温下水解生an鱼，然后通过使用嗜热乳杆菌KM-1菌株在高温下快速发酵水解的生an鱼。 （AA）水解率（％） （BB）温度（℃）
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公开(公告)号：KR101174474B1
公开(公告)日：2012-08-22
申请号：KR1020110098249
申请日：2011-09-28
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
Abstract: PURPOSE: A fluorine reduction method of krill using an extraction solvent is provided to remove or reduce fluorine from the collected krill during before processing or packaging using organic acid, inorganic acid, or an alkali solution. CONSTITUTION: A fluorine reduction method of krill using an extraction solvent comprises a step of adding 10-200 times the amount of fluorine extraction solvent by the weight of the krill to the collected krill for soaking and stirring the mixture for 2-60 minutes. The fluorine extraction solvent is one or more than two compound selected from organic acid, inorganic acid, and an alkali solution. The organic acid includes citric acid, tartaric acid, lactic acid, oxalic acid, succinic acid, malic acid, and formic acid. The inorganic acid includes hydrochloric acid, sulfuric acid, nitric acid, perchloric acid, boric acid, and phosphoric acid. The alkali solution includes sodium hydroxide, calcium hydroxide, an ammonia solution, sodium carbonate, potassium carbonate, magnesium carbonate, ammonium carbonate, ammonium chloride, urea, and ammonia salt.
Abstract translation: 目的：提供使用提取溶剂的磷虾的氟还原方法，以在使用有机酸，无机酸或碱溶液处理或包装之前，从收集的磷虾中除去或减少氟。 构成：使用提取溶剂的磷虾的氟还原法包括将10-2倍量的氟提取溶剂以磷虾的重量加入到收集的磷虾中，浸泡和搅拌混合物2-60分钟。 氟提取溶剂是选自有机酸，无机酸和碱溶液中的一种或两种以上的化合物。 有机酸包括柠檬酸，酒石酸，乳酸，草酸，琥珀酸，苹果酸和甲酸。 无机酸包括盐酸，硫酸，硝酸，高氯酸，硼酸和磷酸。 碱溶液包括氢氧化钠，氢氧化钙，氨溶液，碳酸钠，碳酸钾，碳酸镁，碳酸铵，氯化铵，尿素和氨盐。
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