公开(公告)号：KR102145622B1

公开(公告)日：2020-08-20

申请号：KR1020180162432

申请日：2018-12-14

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 김기창 ,  박영희 ,  조용식 ,  황인국 ,  장미 ,  황병순 ,  정남주 ,  정윤숙 ,  오성민

IPC: A23L19/00 ,  A23L29/00 ,  A23L33/15 ,  A23L5/10 ,  A23L33/105

公开(公告)号：KR102040502B1

公开(公告)日：2019-11-11

申请号：KR1020180086243

申请日：2018-07-24

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 황인국 ,  조용식 ,  김기창 ,  박영희 ,  최정숙 ,  황병순 ,  정윤숙 ,  오성민 ,  정남주 ,  장미

IPC: A23L33/00 ,  A23L5/00 ,  A23L19/10

公开(公告)号：KR101825976B1

公开(公告)日：2018-02-08

申请号：KR1020160087972

申请日：2016-07-12

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 황인국 ,  송진 ,  황경아 ,  노건민 ,  정윤숙

IPC: A61K36/8962 ,  A23L1/30

Abstract: 본발명은마늘의 SAC 함량증가방법에관한것으로, 구체적으로마늘을고온고압처리하였을때, 마늘의주요기능성성분인 S-allyl-L-cysteine(SAC)의함량이 7 내지 20배증가됨을검증된분석법으로최종확인함으로써, 본발명의마늘 SAC 함량증가방법은효과적으로마늘의활성성분을섭취할수 있고생마늘의섭취어려움의문제점을해결할수 있다.

公开(公告)号：KR102121937B1

公开(公告)日：2020-06-11

申请号：KR1020180147360

申请日：2018-11-26

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 황인국 ,  박영희 ,  김기창 ,  조용식 ,  황병순 ,  정윤숙 ,  오성민 ,  정남주 ,  장미

IPC: A23B7/06 ,  A23B7/02 ,  A23L19/10 ,  A23L3/40 ,  A23L3/10

公开(公告)号：KR1020180007144A

公开(公告)日：2018-01-22

申请号：KR1020160087972

申请日：2016-07-12

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 황인국 ,  송진 ,  황경아 ,  노건민 ,  정윤숙

IPC: A61K36/8962 ,  A23L1/30

CPC classification number: A61K36/8962 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/0616 ,  A23V2250/212 ,  A23V2300/24

Abstract: 본발명은마늘의 SAC 함량증가방법에관한것으로, 구체적으로마늘을고온고압처리하였을때, 마늘의주요기능성성분인 S-allyl-L-cysteine(SAC)의함량이 7 내지 20배증가됨을검증된분석법으로최종확인함으로써, 본발명의마늘 SAC 함량증가방법은효과적으로마늘의활성성분을섭취할수 있고생마늘의섭취어려움의문제점을해결할수 있다.

Abstract translation: 本发明是本发明的内容涉及一种方法，增加大蒜SAC内容，当特别是高温高压的过程大蒜，主要的功能部件，S-烯丙基-L-半胱氨酸的大蒜（SAC）验证7〜20倍增加 分析方法，本发明提高大蒜SAC含量的方法可以有效地摄取大蒜的有效成分，解决生蒜摄取难的问题。