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1.发明专利
公开(公告)号：KR20210029548A
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：KR1020190110929A
申请日：2019-09-06
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: A61K36/344 , A23L29/00 , A23L33/10 , A61K36/258 , A61K36/28 , A61K36/346
CPC classification number: A61K36/344 , A23L29/06 , A23L33/10 , A61K36/258 , A61K36/28 , A61K36/346 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A61K2236/19
Abstract: 본 발명은 유용성분이 증가된 뿌리식물 추출물 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명에 따른 유용성분이 증가된 뿌리식물 추출물의 제조방법은 사포닌 함량이 풍부한 뿌리식물의 고분자다당류를 수용화 할 수 있는 최적의 조건을 확인하였으며, 유용성분을 최적화 할 수 있는 건조 단계 및 효소 처리단계를 도입하여 종래의 뿌리식물 추출물과 달리 산업적 활용도를 넓힐 수 있는 효과가 있다.
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2.发明专利
公开(公告)号：KR20210029513A
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：KR1020190110838A
申请日：2019-09-06
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: A23L33/105 , A23L5/00 , A23L19/10 , A23L29/00
CPC classification number: A23L33/105 , A23L19/10 , A23L29/06 , A23L5/51
Abstract: 본 발명의 일 측면에서 제공되는 생강혼합농축액은 효소처리 단계를 포함하는 과정으로 제조되어, 유용성분이 증가된 생강 농축액을 포함하며, 레몬 농축액 또는 레드자몽 농축액 중 하나 이상을 포함하여 기호도가 우수한 생강혼합농축액이다. 또한, 이를 통해 유용성분이 많고 기호성이 좋은 건강기능식품을 제조할 수 있어서 산업적 활용도가 매우 우수하다.
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公开(公告)号：WO2017209361A1
公开(公告)日：2017-12-07
申请号：PCT/KR2016/013602
申请日：2016-11-24
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
CPC classification number: A23L7/10 , A23L11/20 , A23L19/00 , A23L23/00 , A23L27/50 , A23L33/105 , A23P10/40
Abstract: 본 발명의 삼채 핫소스는 삼채와 흑미 호분층 추출물을 함유한 고추장을 기본으로 하는 핫소스의 제조방법에 관한 것으로, 일반 고추장 소스와 다르게 칼륨성분이 많은 삼채를 첨가하여 일반 고추장이 고나트륨 소스라는 단점을 보완하며 맛과 기능성을 증진시키는 소스 제조방법에 관한 것이다. 건조한 삼채 및 흑미 호분층 추출물을 핫소스 제조 과정에서 다른 재료와 함께 첨가하여 제조함으로써, 식이유황 및 폴리페놀 함량을 높이고, 나트륨과 칼륨의 비율을 조절할 수 있으며, 비리거나 누린 맛을 개선하고 삼채의 향과 맛을 증진시킨 영양성과 기능성을 고루 갖춘 소스를 제조할 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种基于含有三重鞘和黑米壳层提取物的小吃品的辣酱的制造方法，除了普通的辣椒酱酱之外， 并且通过补充钠源的缺点来制备改善味道和功能的酱汁的方法。 可以增加膳食硫和多酚的含量，控制钠和钾的比例，改善气味和味道，改善风味和香气 生产具有增强口感的营养和功能特性的酱汁是可能的。
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公开(公告)号：WO2017082524A1
公开(公告)日：2017-05-18
申请号：PCT/KR2016/009310
申请日：2016-08-23
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
IPC: A61K36/8962 , A23L1/30
CPC classification number: A61K36/8962
Abstract: 본 발명은 삼채( Allium hookeri ) 추출물을 유효성분으로 함유하는 종양 억제용 약학적 조성물에 관한 것으로, 삼채의 잎과 뿌리를 각각 70% 발효주정으로 추출하여 삼채 추출물을 수득하고, 이를 닭 종양 세포에 처리한 결과, 종양세포의 성장이 저해되고, 배양 시간이 길어질수록 삼채 추출물의 항종양 효과가 상승하며, 삼채 잎이 뿌리보다 종양세포에 증식 억제가 뛰어남을 확인함으로써, 본 발명의 삼채 추출물은 암 예방 및 치료용 약학적 조성물로 유용하게 사용될 수 있다.
Abstract translation:
本发明为三（宽叶的）涉及含有作为活性成分对肿瘤抑制药物组合物中的提取物，三的叶和根的70％，各发酵 后用乙醇提取，得到三种提取物，并且在鸡的肿瘤细胞处理它们，肿瘤细胞的生长被抑制，和较长的温育时间增加了三种提取物的抗肿瘤效果，三个叶肿瘤细胞比根 通过证实抑制增殖是优异的，本发明的管状提取物可以有效地用作癌症预防和治疗的药物组合物。
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公开(公告)号：WO2018047998A1
公开(公告)日：2018-03-15
申请号：PCT/KR2016/010178
申请日：2016-09-09
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 전북대학교 산학협력단
Abstract: 본 발명은 삼채( Allium hookeri ) 잎 및 뿌리 분말을 함유한 초코파이의 제조방법에 관한 것으로, 삼채 잎 및 뿌리 분말을 함유한 파이를 제조하고, 여기에 한천마시멜로우(Agar marshmallow)를 도포시킨 후 상부에 파이를 덮은 다음 모서리 부분을 화이트 및 다크브라운 초콜렛으로 코팅시켜 초코파이를 제조한 결과, 삼채의 생리활성 성분과 영양소를 포함할 뿐만 아니라, 어린이나 젊은층, 외국인 기호에 모두 부합되는 것을 확인함으로써 상기 방법을 영양적, 기능적 및 관능적 선호도가 모두 우수한 초코파이 제조에 유용하게 사용될 수 있다.
Abstract translation:
本发明为三（宽叶的）叶和涉及制造含有根粉的巧克力饼的方法，制备含有三片叶子和根的粉末饼状 和，在此之后施加到琼脂masimelrowoo（琼脂棉花糖）在每个涂层中，然后将边缘部上与制造巧克力饼，以及包含在三个中的生物活性成分和营养成分的白和黑褐色巧克力结果顶部覆盖馅饼 的方式，以及营养，功能性和感官喜好都可以通过确认满足所有的儿童和青少年的制备的高巧克力派有用的，外国人登录。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020170139288A
公开(公告)日：2017-12-19
申请号：KR1020160071602
申请日：2016-06-09
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 전북대학교산학협력단
Abstract: 본발명은삼채() 분말, 발아콩및 볶은참깨를이용한쿠키의제조방법에관한것으로, 오일성분을함유한볶은참깨를삼채와혼합하여쿠키를제조하고, 여기에베타키토올리고당발아콩을첨가한본 발명의쿠키는삼채의영양성분을포함하고, 볶은참깨를첨가함으로써삼채내 식이유황성분의독특한냄새와맛을개선하고체내흡수를증진시킴으로써, 소비자의기호에부합됨과동시에삼채의유용한성분을쉽게섭취할수 있는이점을가진다.
Abstract translation: 本发明的三（）涉及使用该粉末制造饼干，豆发芽和烤芝麻，含有油组分的烤芝麻与三个混合以制备饼干的方法，加入的β这里壳寡糖发芽豆 通过本发明的该cookie包括三个的营养成分，并通过促进独特的气味，改善口感和吸收到我的膳食硫，三体加入烤芝麻，并在同一时间作为它们，消费者偏好满足容易三者的有用成分 它有一个好处被摄入。
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公开(公告)号：KR1020170049126A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：KR1020150150100
申请日：2015-10-28
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 전북대학교산학협력단
Abstract: 본발명은삼채() 분말및 찰보리가루를함유하는라면의면편, 스프및 이의제조방법에관한것으로, 소맥분및 전분에삼채분말및 찰보리가루를첨가하고물을추가하여반죽을제조한후, 반죽을압연하여절출하고, 절출된면을증숙및 성형한다음유탕한후, 냉각시켜삼채면편을제조하고, 삼채분말에미부및 건더기류를혼합하고여기에전분, 젤라틴및 페이스트를포함하는시럽을혼합한후, 이를성형, 건조및 냉각시켜라면스프를제조함으로써, 향, 식감, 면의탄력성및 전체적인기호도모든부분에서일반라면과비교하여우수한관능평가점수를획득하였고, 특히삼채면편은천연성분을첨가한면편의문제점인껄끄러운식감을전혀나타내지않음을확인함으로써, 소비자의기호에부합됨과동시에삼채의유용한성분을쉽게섭취할수 있는이점을가진다.
Abstract translation: 本发明拉面myeonpyeon，汤和它们的，涉及到用于制备的方法，接着加入三粉末和chalbori面粉小麦粉和淀粉的通过添加水，捏合含有三个（）粉末和chalbori粉末以制备面团 轧制jeolchul，和蒸汽处理和成型jeolchul表面以下油炸，随后冷却以制备3个myeonpyeon，并混合尾部和成分流到三种粉末混合糖浆含有淀粉，明胶和粘贴在这里 然后，如果由该模制，干燥和冷却通过制备汤，风味，质地，是相对于一般的，如果在弹性和整体可接受的表面的每一部分获得一个优良的味道评价分数，特别是三个myeonpyeon被添加到天然成分在一侧上 通过检查问题的方便，并不代表坚韧不拔的口感，它具有能够同时轻松地签下他们，满足消费者三者的有用成分的摄入量的优势。
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公开(公告)号：KR101905880B1
公开(公告)日：2018-10-08
申请号：KR1020160071602
申请日：2016-06-09
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 전북대학교산학협력단
Abstract: 본발명은삼채() 분말, 발아콩및 볶은참깨를이용한쿠키의제조방법에관한것으로, 오일성분을함유한볶은참깨를삼채와혼합하여쿠키를제조하고, 여기에베타키토올리고당발아콩을첨가한본 발명의쿠키는삼채의영양성분을포함하고, 볶은참깨를첨가함으로써삼채내 식이유황성분의독특한냄새와맛을개선하고체내흡수를증진시킴으로써, 소비자의기호에부합됨과동시에삼채의유용한성분을쉽게섭취할수 있는이점을가진다.
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公开(公告)号：KR101766306B1
公开(公告)日：2017-08-08
申请号：KR1020150125505
申请日：2015-09-04
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 전북대학교산학협력단
Abstract: 본발명은삼채() 잎및 뿌리분말을함유한초코파이의제조방법에관한것으로, 삼채잎 및뿌리분말을함유한파이를제조하고, 여기에한천마시멜로우(Agar marshmallow)를도포시킨후 상부에파이를덮은다음모서리부분을화이트및 다크브라운초콜렛으로코팅시켜초코파이를제조한결과, 삼채의생리활성성분과영양소를포함할뿐만아니라, 어린이나젊은층, 외국인기호에모두부합되는것을확인함으로써상기방법을영양적, 기능적및 관능적선호도가모두우수한초코파이제조에유용하게사용될수 있다.
Abstract translation: 本发明的三（）离开，并涉及制造含有根粉，三片叶子和制备含有根粉饼形巧克力饼的方法，将其施加到顶层琼脂masimelrowoo（琼脂棉花糖）在馅饼 通过覆盖该方法通过涂层的白色和深褐色的巧克力不仅包括生产巧克力派，三种营养物质的生理活性成分，效果确认，符合所有的儿童和青少年，外来符号下面的边缘 营养，功能和感官喜好都可以用来制作巧克力派，这非常棒。
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公开(公告)号：KR101867654B1
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：KR1020150150100
申请日：2015-10-28
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 전북대학교산학협력단
Abstract: 본발명은삼채() 분말및 찰보리가루를함유하는라면의면편, 스프및 이의제조방법에관한것으로, 소맥분및 전분에삼채분말및 찰보리가루를첨가하고물을추가하여반죽을제조한후, 반죽을압연하여절출하고, 절출된면을증숙및 성형한다음유탕한후, 냉각시켜삼채면편을제조하고, 삼채분말에미부및 건더기류를혼합하고여기에전분, 젤라틴및 페이스트를포함하는시럽을혼합한후, 이를성형, 건조및 냉각시켜라면스프를제조함으로써, 향, 식감, 면의탄력성및 전체적인기호도모든부분에서일반라면과비교하여우수한관능평가점수를획득하였고, 특히삼채면편은천연성분을첨가한면편의문제점인껄끄러운식감을전혀나타내지않음을확인함으로써, 소비자의기호에부합됨과동시에삼채의유용한성분을쉽게섭취할수 있는이점을가진다.
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