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公开(公告)号：WO2021080328A2
公开(公告)日：2021-04-29
申请号：PCT/KR2020/014434
申请日：2020-10-21
Applicant: 서울대학교산학협력단 , 충남대학교산학협력단
Abstract: 플라즈마 처리한 채소 및 난백의 혼합물을 포함하는 아질산염 대체제로써, 상기 아질산염 대체제를 포함하는 식품 및 아질산염 대체제를 식품의 원료와 혼합하여 식품 유화물을 제조하는 단계;를 포함하는 것인 식품의 제조방법을 제공한다. 상기 아질산염 대체제의 첨가한 식품은 식미의 불쾌감 없이 기존의 식품들과 유사한 색도 및 효과를 재현할 수 있다.
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公开(公告)号：WO2021235758A1
公开(公告)日：2021-11-25
申请号：PCT/KR2021/005860
申请日：2021-05-11
Applicant: 서울대학교산학협력단 , 재단법인 바이오나노헬스가드연구단
IPC: C12N15/10
Abstract: 본 발명은 바이오 분자 추출 장치 및 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 나노 필터를 이용하여 핵산을 추출하는 장치 및 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 바이오 분자 추출 장치의 일 실시예는 제1 용액과 제2 용액 사이에 배치되며, 나노포어(nanopore)가 형성되어 있는 나노필터; 상기 제1 용액 내에 침지되는 제1 전극; 상기 제2 용액 내에 침지되는 제2 전극; 및 상기 제1 전극과 상기 제2 전극과 전기적으로 연결되는 교류 전원;을 포함하고, 상기 제1 용액과 상기 제2 용액 중 어느 하나는, 상기 교류 전원을 통해 인가되는 교류 전류에 의해 상기 나노필터에 형성되어 있는 나노포어를 통해 이동이 가능한 바이오 분자를 포함하는 시료를 포함한다.
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公开(公告)号：KR102248033B1
公开(公告)日：2021-05-04
申请号：KR1020190130823
申请日：2019-10-21
Applicant: 서울대학교산학협력단 , 충남대학교산학협력단
Abstract: 플라즈마처리한채소및 난백의혼합물을포함하는아질산염대체제로써, 상기아질산염대체제를포함하는식품및 아질산염대체제를식품의원료와혼합하여식품유화물을제조하는단계;를포함하는것인식품의제조방법을제공한다. 상기아질산염대체제의첨가한식품은식미의불쾌감없이기존의식품들과유사한색도및 효과를재현할수 있다.
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公开(公告)号：KR1020210047128A
公开(公告)日：2021-04-29
申请号：KR1020190130823
申请日：2019-10-21
Applicant: 서울대학교산학협력단 , 충남대학교산학협력단
Abstract: 플라즈마처리한채소및 난백의혼합물을포함하는아질산염대체제로써, 상기아질산염대체제를포함하는식품및 아질산염대체제를식품의원료와혼합하여식품유화물을제조하는단계;를포함하는것인식품의제조방법을제공한다. 상기아질산염대체제의첨가한식품은식미의불쾌감없이기존의식품들과유사한색도및 효과를재현할수 있다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101928272B1
公开(公告)日：2018-12-12
申请号：KR1020170137768
申请日：2017-10-23
Applicant: 서울대학교산학협력단 , 서울대학교병원
Abstract: 본 발명은, 환자의 생활 기록 데이터를 히트맵 형태로 시각화하여 나타내는 방법 및 서버에 있어서, (a) 서버가, 사용자 단말 또는 소정의 센서로부터 사용자의 생활 기록 데이터 - 상기 생활 기록 데이터는 날짜 정보, 시각 정보 및 소정의 양(量)을 나타내는 수치 정보를 포함함 - 를 획득하는 단계; 및 (b) 상기 서버가, 상기 날짜 정보를 참조로 하여 제1축의 항목을 복수개 결정하고, 상기 시각 정보를 참조로 하여 제2축의 항목을 복수개 결정하며, 상기 제1축의 항목 및 상기 제2축의 항목에 각각 대응되는 상기 수치 정보 또는 상기 수치 정보의 합을 소정 색 - 상기 소정 색은 나타내는 값의 범위에 따라 색의 속성이 달라지도록 결정됨 - 으로 시각화하여 히트맵을 생성하고, 상기 히트맵을 소정 단말의 화면 상의 제1 영역에 표시하는 단계;를 포함하는 방법 및 이를 이용한 서버를 개시한다. 본 발명에 따르면, 환자의 생활 기록 데이터를 히트맵 형태로 시각화하여 제공함으로써 환자의 상태를 직관적으로 파악 가능하도록 할 수 있고, 환자의 생활 기록 데이터를 참조하여 생성된 히트맵에 나타나는 색 패턴을 분석함으로써 색 패턴의 유형에 따라 환자에게 맞춤형 목표를 제시 가능하도록 할 수 있다.
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公开(公告)号：KR102222090B1
公开(公告)日：2021-03-03
申请号：KR1020200058955
申请日：2020-05-18
Applicant: 서울대학교산학협력단 , 재단법인 바이오나노헬스가드연구단
IPC: C12N15/10
Abstract: 본발명은바이오분자추출장치및 방법에관한것으로, 보다상세하게는나노필터를이용하여핵산을추출하는장치및 방법에관한것이다. 본발명에따른바이오분자추출장치의일 실시예는제1 용액과제2 용액사이에배치되며, 나노포어(nanopore)가형성되어있는나노필터; 상기제1 용액내에침지되는제1 전극; 상기제2 용액내에침지되는제2 전극; 및상기제1 전극과상기제2 전극과전기적으로연결되는교류전원;을포함하고, 상기제1 용액과상기제2 용액중 어느하나는, 상기교류전원을통해인가되는교류전류에의해상기나노필터에형성되어있는나노포어를통해이동이가능한바이오분자를포함하는시료를포함한다.
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公开(公告)号：KR101859417B1
公开(公告)日：2018-05-21
申请号：KR1020170173233
申请日：2017-12-15
Applicant: 숙명여자대학교산학협력단 , 서울대학교산학협력단
CPC classification number: A23L13/74 , A23L27/88 , A23V2002/00 , A23V2200/15 , A23V2200/24 , C12N1/14 , C12R1/645
Abstract: 본발명은식육연화및 풍미증진용신규필라이라아노말라균주, 및이를이용하여식육을연화시키고풍미를증진시키는방법에관한것이다. 본발명에따른방법을이용하면, 식육의숙성과정에서식육의연도를증가시킬수 있을뿐만아니라식육의이취를제거하여풍미를증대시킴으로써향상된식감을제공할수 있다.
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公开(公告)号：KR101849155B1
公开(公告)日：2018-04-16
申请号：KR1020150151444
申请日：2015-10-30
Applicant: 서울대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (a) 진공포장된육류를초고압처리하는단계; 및 (b) 상기 (a)단계의초고압처리한육류를건식숙성하는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는숙성육류의제조방법, 상기방법으로제조된숙성육류및 상기숙성육류를이용하여제조된육제품에관한것이다.
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