公开(公告)号：KR100921008B1

公开(公告)日：2009-10-09

申请号：KR1020070133156

申请日：2007-12-18

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 송인상 ,  신재길 ,  박수현 ,  안창원 ,  이호현 ,  박혜선 ,  서민강

IPC: C07K14/415 ,  C12N15/29

Abstract: 본 발명은 지방세포 분화 억제를 나타내는 검정콩 유래의 신규 헵타펩타이드 (hepta-peptide)에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 세포 내 에너지 상태의 변화에 반응하여 대사 전환의 주된 조절자로서 탄수화물과 지방 대사에 중요한 역할을 담당하고 있는 에이엠피케이(AMPK, AMP-activated protein kinase)의 활성을 나타내는 검정콩 유래 신규 헵타펩타이드 (hepta-peptide)와 그의 제조방법에 관한 것이다.
검은콩 펩타이드, AMPK, 혈당

公开(公告)号：KR1020090058902A

公开(公告)日：2009-06-10

申请号：KR1020070125701

申请日：2007-12-05

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 송인상 ,  신재길 ,  안창원 ,  이호현 ,  서민강 ,  박혜선 ,  임수현

IPC: A23J3/16 ,  A23J1/14 ,  A23L1/202 ,  A23L1/20

Abstract: A Cheonguk-jang(soup prepared with fermented soybeans) peptide and a preparation method thereof are provided to show excellent anti-obesity and anti-diabetic effects, which results from an energy metabolism promotion effect and lipid synthesis inhibition effect of the Cheonguk-jang peptide. A Cheonguk-jang(soup prepared with fermented soybeans) peptide has AMPK(5'-AMP-activated protein kinase) activity of sequence no. 1, which represents Thr-Pro-Gly-Lys-Phe. The Cheonguk-jang peptide has an energy metabolism promotion effect and lipid synthesis inhibition effect of sequence no. 1. A method for preparing the Cheonguk-jang peptide comprises the following steps of: steaming soybeans; inoculating strains to the soybeans; fermenting the soybeans at 37°C for 48-96 hours so as to obtain Cheonguk-jang; and hydrolyzing the Cheonguk-jang with endopeptidase and exopeptidase. The hydrolysis is performed by either using the endopeptidase and exopeptidase in the order named or using the endopeptidase and exopeptidase at the same time.

Abstract translation: 提供清肺丸（用发酵大豆制备的汤）肽及其制备方法，以显示优秀的抗肥胖症和抗糖尿病作用，这是由清华丸肽的能量代谢促进作用和脂质合成抑制作用产生的 。 清uk ang（用发酵大豆制备的汤）肽具有序列号为AMPK（5'-AMP-活化蛋白激酶）活性。 1，其代表Thr-Pro-Gly-Lys-Phe。 清uk ang肽具有能量代谢促进作用和脂质合成抑制作用。 1.清肝ang肽的制备方法，包括以下步骤：蒸煮大豆; 将菌株接种到大豆上; 在37℃下将大豆发酵48-96小时，得到清uk;; 并用内肽酶和外肽酶水解清uk。。 水解通过使用内肽酶和外肽酶按照命名或同时使用内肽酶和外肽酶进行。

公开(公告)号：KR100951434B1

公开(公告)日：2010-04-07

申请号：KR1020070125701

申请日：2007-12-05

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 송인상 ,  신재길 ,  안창원 ,  이호현 ,  서민강 ,  박혜선 ,  임수현

IPC: A23J3/16 ,  A23J1/14 ,  A23L1/202 ,  A23L1/20

Abstract: 본 발명은 AMPK 활성을 가지는 청국장 펩타이드에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 AMPK활성을 증가시키는 청국장 펩타이드 및 AMPK 활성을 가져서 에너지 대사 촉진 효과 및 지방 합성 저해 효과를 가지는 청국장 펩타이드에 관한 것이다.
본 발명에 따른 청국장 펩타이드는 청국장 대비 에너지 대사 촉진 및 지방합성 저해가 뛰어난 소재임을 알 수 있었다. 이는 기존의 청국장보다 항비만 및 항당뇨에 대한 생리활성이 증가된 소재로서 사용시 영양학적 가치뿐만 아니라 생리활성도 증가됨으로써 일반식품 및 건강기능식품에 사용하기에 용이하다.
청국장 펩타이드, AMPK

公开(公告)号：KR1020090065712A

公开(公告)日：2009-06-23

申请号：KR1020070133156

申请日：2007-12-18

Applicant: 주식회사농심

Inventor： 송인상 ,  신재길 ,  박수현 ,  안창원 ,  이호현 ,  박혜선 ,  서민강

IPC: C07K14/415 ,  C12N15/29

Abstract: A black bean peptide is provided to activate an AMP-activated protein kinase(AMPK), promotes energy and inhibit the adipose synthesis. A black soybean peptide is denoted by the sequence number 1. The black soybean peptide increases the activation of AMPK and decreases blood sugar by promoting the cell absorption of blood sugar. The black soybean decreases the blood sugar by increasing the sensitivity of insulin in a body. A peptide material having AMPK activity is produced from water soluble peptide composition of black soybean. The water soluble peptide composition is obtained by lyzing with endo, exo, proteae, filtering to remove insoluble material.

Abstract translation: 提供黑豆肽以激活AMP激活的蛋白激酶（AMPK），促进能量并抑制脂肪合成。 黑色大豆肽以序列号1表示。黑大豆肽通过促进细胞吸收血糖而增加AMPK的活化并降低血糖。 黑豆通过增加身体胰岛素的敏感性来降低血糖。 具有AMPK活性的肽材料由黑豆的水溶性肽组合物制备。 水溶性肽组合物通过用内切，外切，蛋白酶溶解，过滤除去不溶性物质而获得。