Abstract:
본 발명은 신균주 락토바실러스 속(Lactobacillus sp.) DS-12(KCTC 0298BP)와 이를 이용한 어류용 프로바이오틱스에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 종래보다 개선된 내염성, 내담즙성 및 내산성 등의 생리활성을 갖는 신규한 락토바실러스 속(Lactobacillus sp.) DS-12균주와 이를 어류용 프로바이오틱스(Probiotics)로의 이용에 관한 것이다.
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본 발명은 신균주 프로테우스 불가리스(Proteus vulgaris) K80과 이로부터 생산되는 신규한 리파제에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 신균주 프로테우스 불가리스(Proteus vulgaris) K80이 생산되는 알카리 및 단백질 분해효소에 내성이 강하고 용매 안정성이 큰 신규 리파제에 관한 것이다.
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본 발명은 신균주 써모엑티노마이세스 속 E79와 이로부터 생산되는 신규 단백질 가수분해 효소에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 신규한 써모엑티노마이세스 속(Thermoactinomyces sp.) E79균주(KCTC 1045 BP)와 이로부터 생산되는 내열성, 내알카리성을 갖는 신규한 단백질 분해효소 및 신규 단백질 가수분해효소를 암호하는 유전자 서열과 아미노산 서열을 갖는 DNA에 관한 것이다.
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본 발명은 신균주 바실러스속 (Bacillus sp.) DS11(KCTC 0231BP)과 이로부터 생산되는 신규 파이타아제(Phytase)에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 신균주 바실러스속(Bacillus sp.)DS11과 단위가축에 급여하는 곡류내 인(P)의 체내이용성을 높여주는 신규한 파이타아제 효소에 관한 것이다.
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본 발명은 신균주 슈우도모나스 속(Pseudomonas. sp) NS-83(KCTC 8600P)와 이를 이용하여 고온성이면서 발효소요 시간이 짧고, 특히 유기용매에 대한 내성이 우수하여 식품 및 제약산업 등에 유용하게 사용할 수 있는 신규한 단백질 가수분해효소를 제조하는 방법에 관한 것이다.
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본 발명은 신규한 이화대사물 조절 단백질 A(Catabolite control protein; CcpA) 및 이를 코딩하는 DNA에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 효소의 산업적 생산시 발생하는 효소생산 저해요인중 하나인 이화대사물 억제(catabolite repression) 현상에 관여하는 이화대사물 조절 단백질 A, 그리고 이를 코딩하는 DNA 염기서열 및 이의 강력한 프로모터를 특징으로 하는 것으로서, 본 발명의 이화대사물 조절 단백질 A를 코딩하는 DNA는 이화대사물 억제 형질의 해제와 같은 변이 유발에 이용될 수 있으며, 이렇게하여 발효배지내 당조성에 관계없이 단백질 가수분해효소를 구성적으로 생산하는 변이체를 제조할 수 있는 효과가 있다.
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본 발명은 호염성 유산균 HL-48, 젖산소금 및 이들의 이용방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 염전, 젓갈 등에서 분리한 호염성 유산균(Lactobacillussp.) HL-48과 젖산이 포함된 소금을 이용하여 김치를 포함한 배추발효식품의 발효조절 및 품질관리가 가능하도록 개선하는 방법에 관한 것이다.
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본 발명은 신규한 플라즈미드를 이용하여 형질전환시킨 균주 대장균(E. coli) JM83/pKP2와 이로부터 생산된 피타제(Phytase)에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 단위 가축에 급여하는 곡류내 인(P)의 체내이용성을 높여주는 신규한 피타제의 대량생산을 위해 유전자서열을 규명하고, 이를 이용하여 유전자조작에 의해 신규한 재조합벡터 pKP1 또는 pKP2를 제조하며, 또한 이 신규한 재조합벡터 pKP1 또는 pKP2를 이용하여 대장균에 형질전환시킨 균주 E. coli JM83/pKP2에 관한 것이다.