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公开(公告)号：KR100887292B1
公开(公告)日：2009-03-06
申请号：KR1020070061683
申请日：2007-06-22
Applicant: 한국국제대학교 산학협력단 , (주)머쉬토피아
Abstract: 본 발명은 초미립자로 분쇄한 새송이버섯 분말을 커피크리머 원료와 혼합하여 제조하거나, 새송이버섯 분말을 포도당과 혼합한 후 과립화하여 제조하는 커피첨가물 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 새송이버섯을 함유한 커피첨가물 제조방법은, (a)세척한 새송이버섯을 데치는 단계; (b)데친 새송이버섯을 건조시키는 단계; (c)건조시킨 새송이버섯을 300~400mesh 초미립자로 분쇄하는 단계; (d)초미립자 새송이버섯 분말을 커피크리머 원료와 혼합하거나, 초미립자 새송이버섯 분말을 포도당과 혼합하여 과립화하는 단계;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
이때, 상기 (a)단계에는 새송이버섯을 0.5±0.2cm로 세절하는 단계가 더 포함되도록 할 수 있으며, 또한 상기 (b)단계는 동결건조기를 이용하여 이루어지도록 할 수 있으며, 나아가 상기 (d)단계는 초미립자 새송이버섯 분말이 전체 혼합물에 대하여 40중량%이하로 혼합되도록 이루어지도록 할 수 있다.
새송이버섯, 동결건조, 분말, 커피크리머, 커피첨가물-
公开(公告)号：KR1020080112789A
公开(公告)日：2008-12-26
申请号：KR1020070061683
申请日：2007-06-22
Applicant: 한국국제대학교 산학협력단 , (주)머쉬토피아
Abstract: A method for manufacturing king oyster mushroom coffee-creamer is provided to replace trans fat causing the cardiovascular disease with a king oyster mushroom. A method for manufacturing king oyster mushroom coffee-creamer comprises a step for parboiling the pine mushroom washed; a step for drying the pine mushroom parboiled by using a freezing dryer; a step for pulverizing the pine mushroom dried to be 300~400mesh ultrafine particle; and a step for mixing the ultrafine particle pine mushroom powder with coffee creamer raw materials.
Abstract translation: 提供国王牡蛎蘑菇咖啡奶精的制造方法，以用王蚝蘑替代引起心血管疾病的反式脂肪。 王蚝蘑咖啡奶精的制造方法，包括将洗净的松蘑进行煮沸的步骤; 通过使用冷冻干燥器干燥松木的步骤; 将松果蘑粉碎成300〜400目超细颗粒的步骤; 以及将超细颗粒松蘑粉与咖啡奶油原料混合的步骤。
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公开(公告)号：KR101336215B1
公开(公告)日：2013-12-03
申请号：KR1020110144595
申请日：2011-12-28
Applicant: 한국국제대학교 산학협력단
Abstract: 본 발명은 산삼을 이용한 막걸리 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 산삼의 ginsenoside 함량을 높인 활성형 산삼을 추출물로 이용함으로써 기호성과 영양성은 물론 생리활성기능을 극대화하면서 품질을 균일화할 수 있는 막걸리 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 막걸리 제조방법은, 수확한 산삼을 세척한 후 고압증기멸균을 반복 실시하여 활성형 산삼을 제조한 후 활성형 산삼을 열수 추출하는 제1단계; 술밥에 백국을 첨가 혼합한 후 배양하여 입국을 만드는 제2단계; 상기 제2단계에서 배양한 입국을 물과 혼합한 후 효모를 첨가 배양하여 주모를 만드는 제3단계; 상기 제3단계 주모, 상기 제1단계의 활성형 산삼 열수 추출물 및 물을 혼합한 후 발효시키는 제4단계; 로 이루어지는 것을 특징으로 한다.-
公开(公告)号：KR1020130076139A
公开(公告)日：2013-07-08
申请号：KR1020110144595
申请日：2011-12-28
Applicant: 한국국제대학교 산학협력단
Abstract: PURPOSE: A method of manufacturing makgeolli using active wild ginseng is provided to use active wild ginseng in which the content of ginsenoside is increased, thereby maximizing nutrient, taste and bioactive function of wild ginseng while uniformizing quality. CONSTITUTION: A method of manufacturing makgeolli using active wild ginseng comprises; a first step of heat-contracting active wild ginseng manufactured by repeating the steam sterilization of wild ginseng which is washed after being harvested; a second step of producing koji mold by cultivating mixture in which white chrysanthemum is mixed in steamed rice for making wine; a third step of producing distiller's grains by cultivating the koji mold in which water is mixed and yeast is added; and a forth step of fermenting the mixture of the distiller's grains, the active wild ginseng of the first step and water.
Abstract translation: 目的：提供使用活性野参的制造makgeolli的方法，使用活性野参，其中人参皂苷的含量增加，从而使野山参的营养，味道和生物活性功能最大化，同时使品质均匀化。 构成：使用活性野山参制造makgeolli的方法包括： 通过重复在收获后洗涤的野山参的蒸汽灭菌而制造的活性野山参的热收缩的第一步骤; 通过培养将白菊混合在蒸米中制成酒的混合物生产曲霉的第二步; 通过培养混合水和酵母的曲霉菌来生产蒸馏谷物的第三步骤; 第四步骤是将第一步活性野参与蒸馏酒的混合物发酵。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020130076138A
公开(公告)日：2013-07-08
申请号：KR1020110144594
申请日：2011-12-28
Applicant: 한국국제대학교 산학협력단
Abstract: PURPOSE: A method of manufacturing makgeolli using active wild ginseng is provided to use active wild ginseng in which the content of ginsenoside is increased, thereby providing makkoli strengthening the bioactive function of wild ginseng. CONSTITUTION: A method of manufacturing makgeolli using active wild ginseng comprises; a first step of manufacturing active wild ginseng by repeating the steam sterilization of wild ginseng which is washed after being harvested; a second step of producing koji mold by cultivating mixture in which white chrysanthemum is mixed in steamed rice for making wine; a third step of producing distiller's grains by cultivating the koji mold in which water is mixed and yeast is added; and a forth step of fermenting the mixture of the distiller's grains of the third step, the active wild ginseng of the first step and water.
Abstract translation: 目的：提供使用活性野山参制造makgeolli的方法，使用人参皂苷含量增加的活性野参，从而提供加强野山参生物活性的makkoli。 构成：使用活性野山参制造makgeolli的方法包括： 通过重复在收获后洗涤的野山参的蒸汽灭菌来制造活性野山参的第一步; 通过培养将白菊混合在蒸米中制成酒的混合物生产曲霉的第二步; 通过培养混合水和酵母的曲霉菌来生产蒸馏谷物的第三步骤; 以及将第三步骤的蒸馏谷物的混合物，第一步的活性野参与水发酵的第四步骤。
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公开(公告)号：KR101242098B1
公开(公告)日：2013-03-11
申请号：KR1020110048222
申请日：2011-05-23
Applicant: 보물섬남해클러스터 조합공동사업법인 , 한국국제대학교 산학협력단
CPC classification number: Y02A50/339
Abstract: 본 발명은 시금치의 친환경 노균병 방제제와, 이를 바람직하게 이용한 시금치의 친환경 재배방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 시금치의 친환경 노균병 방제제는, 시나몬(Cinnamom)에서 추출된 에센셜 오일; 히솝(Hyssop)에서 추출된 에센셜 오일; 클로브 버드(Clove bud)에서 추출된 에센셜 오일; 유칼립투스(Eucalyptus)에서 추출된 에센셜 오일; 중에서 하나 이상 선택되거나,
Bacillus
subtilis ;
Paenibacillus
polymyxa ;
Pseudomonas
fluorescens ; 중에서 하나 이상 선택되는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 시금치의 친환경 재배방법은, 노지에서 시금치를 재배하는 방법으로서, 시금치 종자를 파종하는 한편 길항미생물에 의한 시금치의 친환경 노균병 방제제를 토양에 살포하는 단계; 물, 난황, 식용유가 혼합된 난황유에 의한 시금치의 친환경 노균병 방제제를 살포하는 단계; 시금치를 수확하는 한편 에센셜 오일에 의한 시금치의 친환경 노균병 방제제를 살포하는 단계; 시금치 수확이 끝나면 길항미생물에 의한 시금치의 친환경 노균병 방제제를 토양에 살포하는 단계;로 이루어지는 것을 특징으로 한다.-
公开(公告)号：KR101217180B1
公开(公告)日：2012-12-31
申请号：KR1020110001350
申请日：2011-01-06
Applicant: 보물섬남해클러스터 조합공동사업법인 , 한국국제대학교 산학협력단
Abstract: 본발명은항산화활성이우수한시금치를쉽게섭취할수 있도록시금치를주재료로하는음료조성물과음료제조방법에관한것이다. 본발명에따른시금치음료조성물은, 40~50brix의시금치추출액 40~50중량%, 10~20Brix의황정추출액 4~6중량%, 50~60Brix의사과농축액 3~5중량%, 올리고당 30~40중량%, 정백당 10-14중량%, 구연산 0.3~0.6중량%, 향료 0.2~0.4중량%로구성되는것을특징으로한다. 본발명에따른시금치음료의제조방법은상기한시금치음료조성물로음료를제조하는방법으로서, 시금치추출액에황정추출액, 사과농축액, 올리고당을첨가하여용해시키는제1단계; 정백당, 구연산, 향료를첨가하여용해시키는제2단계; 포장하여밀봉하고살균한후 냉각시키는제3단계;로이루어지는것을특징으로한다.
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公开(公告)号：KR1020120079969A
公开(公告)日：2012-07-16
申请号：KR1020110001350
申请日：2011-01-06
Applicant: 보물섬남해클러스터 조합공동사업법인 , 한국국제대학교 산학협력단
CPC classification number: A23L2/02 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: PURPOSE: A spinach drink composition, and a producing method of spinach drink using thereof are provided to improve the palatability of the spinach drink by adding a polygonatum sibiricum extract and an apple extract. CONSTITUTION: A producing method of a spinach drink composition comprises the following steps: mixing 40-50wt% of spinach extract, 4-6wt% of polygonatum sibiricum extract with the sweetness of 10-20Brix, 3-5wt% of apple extract with the sweetness of 50-60Brix, and 30-40wt% of oligosaccharide; adding 10-14wt% of white sugar, 0.3-0.6wt% of citric acid, and 0.2-0.5wt% of flavoring agent into the mixture; and packaging the obtained composition before sealing, sterilizing, and cooling.
Abstract translation: 目的：提供菠菜饮料组合物和使用其的菠菜饮料的制备方法，以通过加入西葫芦提取物和苹果提取物来改善菠菜饮料的适口性。 构成：菠菜饮料组合物的制备方法包括以下步骤：将40-50重量％的菠菜提取物，4-6重量％的山梨糖提取物与10-20Brix的甜度混合，3-5重量％的苹果提取物具有甜度 50-60Brix和30-40wt％的寡糖; 向混合物中加入10-14重量％的白糖，0.3-0.6重量％的柠檬酸和0.2-0.5重量％的调味剂; 并在密封，灭菌和冷却之前将所得组合物包装。
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公开(公告)号：KR1020120021625A
公开(公告)日：2012-03-09
申请号：KR1020100077289
申请日：2010-08-11
Applicant: 한국국제대학교 산학협력단
CPC classification number: A23L2/38 , A23L2/52 , A23L19/00 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/328 , A23V2250/21
Abstract: PURPOSE: A producing method of an antidiabetic and anti-oxidant complex composition and health promoting drink using guava and yacon is provided to maximize the function of the guava and the yacon by propery mixing the components. CONSTITUTION: A producing method of an antidiabetic and anti-oxidant complex composition comprises the following steps: washing and drying guava leaves; washing and cutting yacon roots, and drying; hot water extracting both ingredients, and mixing 70-90wt% of guava leaf hot water extract and 10-30wt% of yacon root hot water extract to obtain the complex composition having the sweetness of 0.05-0.2 Brix; adding a food additive into the composition; and sterilizing and cooling the complex composition.
Abstract translation: 目的：提供使用番石榴和yacon的抗糖尿病和抗氧化剂复合物组合物和健康促进饮料的生产方法，以通过适当混合组分来最大化番石榴和玉米的功能。 构成：抗糖尿病和抗氧化剂复合物组合物的制备方法包括以下步骤：洗涤和干燥番石榴叶; 洗涤和切割燕麦根，并干燥; 热水提取两种成分，混合70-90重量％的番石榴热水提取物和10-30重量％的谷根根热水提取物，得到甜度为0.05-0.2白利糖度的复合组合物; 在组合物中加入食品添加剂; 并对复合组合物进行灭菌和冷却。
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