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公开(公告)号：KR1020170068142A
公开(公告)日：2017-06-19
申请号：KR1020150174998
申请日：2015-12-09
Applicant: 한국식품연구원 , (사)광주명품김치산업화사업단
Abstract: 본발명은김치보관용기및 그제조방법에대한것으로서특히김치가보관되는보관용기에커버필름을부착하되, 상기커버필름에다수개의선형가스배출구를구비하고보관용기에요홈된형상인스크래치라인을구비하여유통및 보관시 발효에따른가스가보다용이하게배출되어보관용기의팽창을방지하고이에의해소비자에게좋은인상을줄 수있는것이다.
Abstract translation: 本发明泡菜储藏容器和，但覆盖膜附着到所述容器，特别是酸菜被存储为用于制造该方法中，具有含在该覆盖膜的多个线性气体排出口的刮槽的形状和我的容器 以便在分配和储存过程中由于发酵产生的气体可以更容易地排出，从而防止储存容器膨胀，从而给消费者留下良好的印象。
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公开(公告)号：KR101621011B1
公开(公告)日：2016-05-13
申请号：KR1020140132585
申请日：2014-10-01
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은절임채소탈수장치에관한것으로서, 더욱상세하게는, 탈수과정에서절임채소의손상을방지할수 있어서원료의손실을저감할수 있고김치의품질을향상시킬수 있을뿐만아니라탈수조의용량을조절할수 있도록함으로써절임채소의탈수용량을자유롭게조절할수 있고에너지효율을향상시킬수 있는절임채소탈수장치에관한것이다. 본발명에따른절임채소탈수장치는절임채소탈수장치에있어서, 내부에수용공간이형성되고배수구가마련된탈수본체; 상기탈수본체에설치되고다수의배수홀이형성된채소수용체; 상기탈수본체를요동가능하게지지하는본체지지수단; 및상기탈수본체에진동력을인가하도록접속되는진동수단을포함하는것을특징으로한다. 본발명에따른절임채소탈수장치에의하면, 절임채소가수용된채소수용체를상하로병진운동시켜서탈수하는방식이므로절임채소가서로마찰되거나충돌되지않고과도한원심력도작용되지않으므로절임채소의손상을줄일수 있다. 이로인해김치원료의손실을저감할수 있고김치의품질을향상시킬수 있는효과가있다. 그리고, 본발명에따른절임채소탈수장치는절임채소를수용하는채소수용체가다단으로설치될수 있으므로생산성이향상되고, 작업량에따라적층수량을조절할수 있으므로에너지의낭비를막을수 있고사용상에편의성이향상되는장점이있다. 또한, 구성부품이적고구조가간결, 단순하므로제조원가를절감할수 있고, 고장이적어유지보수비가절감될뿐만아니라가동시간이증가되어생산성이향상되는효과가있다.
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4.发明公开이산화탄소 흡착능을 갖는 메조다공성 실리카/망상구조 폴리에틸렌이민 복합체, 이의 제조방법 및 이를 포함하는 포장용기 제조용 마스터 배치 有权具有二氧化碳吸附功能的介孔二氧化硅/网络结构聚乙烯亚胺络合物及其制备方法以及用于制备包含该二氧化碳吸附功能的包装的母料
公开(公告)号：KR1020150012614A
公开(公告)日：2015-02-04
申请号：KR1020130088324
申请日：2013-07-25
Applicant: 한국식품연구원
IPC: C08L79/02 , C08K7/26 , B01J20/282 , C08J3/22
CPC classification number: Y02C10/08 , Y02P20/149
Abstract: 본 발명은 이산화탄소 흡착능을 갖는 메조다공성 실리카/망상구조 폴리에틸렌이민 복합체, 이의 제조방법 및 이를 포함하는 포장용기 제조용 마스터 배치에 관한 것이다. 이에 따른, 이산화탄소 흡착능을 갖는 메조다공성 실리카/망상구조 폴리에틸렌이민 복합체의 제조방법은, 가교제를 사용하여 메조다공성 실리카 기공 내에 함침된 폴리에틸렌이민을 가교화시켜 3차원 망상구조로 형성시킴으로써 폴리에틸렌이민의 유동성을 조절하여 유출문제를 방지할 수 있는 효과가 있다.
또한, 본 발명에 따른 포장용기 제조용 마스터 배치는, 이산화탄소 흡착능을 가지는 본 발명의 메조다공성 실리카/망상구조 폴리에틸렌이민 복합체와 압출·사출 성형에 사용될 수 있는 고분자를 포함함으로써, 이산화탄소 흡착능을 가지고 있어 음식물 포장 특히, 김치와 같이 발효 등으로 보관시 이산화탄소가 발생하는 음식물의 포장용기로 유용하게 사용할 수 있다.Abstract translation: 本发明涉及具有二氧化碳吸附能力的介孔二氧化硅/网络结构的聚乙烯亚胺络合物及其制备方法，以及用于制备包含该二氧化碳吸附能力的包装容器的母料。 因此，制备具有二氧化碳吸附能力的介孔二氧化硅/网络结构聚乙烯亚胺络合物的方法通过使用交联剂将浸渍在中孔二氧化硅孔中的聚乙烯亚胺交联，并且在三维网状结构中形成，从而控制聚乙烯亚胺的流动性并防止泄漏 问题。 此外，用于制备包装容器的母料包括介孔二氧化硅/网络结构聚乙烯亚胺络合物和用于挤出和注射成型的聚合物，由此具有二氧化碳吸附能力并用于产生二氧化碳的食品的包装容器 通过发酵如泡菜储存。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101784194B1
公开(公告)日：2017-11-06
申请号：KR1020150175003
申请日：2015-12-09
Applicant: 한국식품연구원 , (사)광주명품김치산업화사업단
Abstract: 본발명은김치보관용기에대한것으로서특히김치가보관되는보관용기주변부와커버를이중권취방식에의해고정되도록하여내부에서가스가발생하더라도보다장시간안정적으로보관할수 있고가스배출을용이하게하여보관용기의부풀음과파손의문제를해결할수 있는이중권취방식의김치보관용기이다.
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公开(公告)号：KR1020160041238A
公开(公告)日：2016-04-18
申请号：KR1020140134809
申请日：2014-10-07
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: Y02A40/946 , A23L19/20 , A23B7/10 , A23N12/00
Abstract: 본발명은절임및 세척된배추를냉수냉각방법을통하여예냉후 품온을유지하면서탈수및 포장한다음차압냉각식저장고에저장함으로써배추의조직이녹아내리는연부현상및 변색방지와미생물의생육, 효소의활성이억제되어장시간저장하여도맛있는김치를제조할수 있도록한 절임배추제조방법및 절임배추저장방법에관한것으로, 저장된배추를절개하는절개단계(S100); 절개된배추를절임하는절임단계(S200); 절임된배추를세척하는세척단계(S300); 세척된절임배추를냉수에침지하여배추의온도를낮추는냉수침지/품온조정단계(S400); 세척된배추를이송터널(500)를통과시키며탈수하는탈수단계(S500); 탈수한절임배추를포장하는포장단계(S600); 포장된절임배추를이송하는이송단계(S700); 이송된절임배추를절임배추를차압냉각장치가구비된저장고에저장하는저장단계(S800)를포함하는것을특징으로한다.
Abstract translation: 本发明涉及一种盐析和保存卷心菜的方法，其中将经过脱水和包装的，保持在材料温度的盐水洗涤的卷心菜以水冷方式预冷，并以不同压力的冷却方式储存 从而防止白菜的组织软化的柔软现象，防止白菜变色，防止微生物生长，抑制酶的活性，即使白菜是白菜也可以制成美味的泡菜 长期存放。 腌制和保鲜白菜的方法包括：切割储存的白菜的切割步骤（S100）; 盐析咸菜（S200）的盐析步骤，洗涤盐渍白菜的洗涤步骤（S300）; 浸渍在冷却水/材料温度调节步骤中，将洗涤后的盐渍卷心菜浸在冷却水中以降低白菜的温度（S400）; 脱水步骤，使洗涤的白菜脱水，同时使洗涤的白菜通过转运通道（500）; 包装脱水和卷心菜的包装步骤（S600）; 转移包装和盐渍卷心菜的转移步骤（S700）; 以及存储步骤，将已经转移的咸白菜储存在差压冷却型仓库中（S800）。
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公开(公告)号：KR1020160039462A
公开(公告)日：2016-04-11
申请号：KR1020140132585
申请日：2014-10-01
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23B7/02
Abstract: 본발명은절임채소탈수장치에관한것으로서, 더욱상세하게는, 탈수과정에서절임채소의손상을방지할수 있어서원료의손실을저감할수 있고김치의품질을향상시킬수 있을뿐만아니라탈수조의용량을조절할수 있도록함으로써절임채소의탈수용량을자유롭게조절할수 있고에너지효율을향상시킬수 있는절임채소탈수장치에관한것이다. 본발명에따른절임채소탈수장치는절임채소탈수장치에있어서, 내부에수용공간이형성되고배수구가마련된탈수본체; 상기탈수본체에설치되고다수의배수홀이형성된채소수용체; 상기탈수본체를요동가능하게지지하는본체지지수단; 및상기탈수본체에진동력을인가하도록접속되는진동수단을포함하는것을특징으로한다. 본발명에따른절임채소탈수장치에의하면, 절임채소가수용된채소수용체를상하로병진운동시켜서탈수하는방식이므로절임채소가서로마찰되거나충돌되지않고과도한원심력도작용되지않으므로절임채소의손상을줄일수 있다. 이로인해김치원료의손실을저감할수 있고김치의품질을향상시킬수 있는효과가있다. 그리고, 본발명에따른절임채소탈수장치는절임채소를수용하는채소수용체가다단으로설치될수 있으므로생산성이향상되고, 작업량에따라적층수량을조절할수 있으므로에너지의낭비를막을수 있고사용상에편의성이향상되는장점이있다. 또한, 구성부품이적고구조가간결, 단순하므로제조원가를절감할수 있고, 고장이적어유지보수비가절감될뿐만아니라가동시간이증가되어생산성이향상되는효과가있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于盐水蔬菜脱水的装置，更具体地说，涉及一种用于脱盐咸蔬菜的装置，其不仅减少了成分的损失，并且通过防止脱水过程中的盐渍蔬菜的损害而自由地提高了泡菜的质量 提高盐渍蔬菜的脱水能力，通过控制脱水罐的能力提高能源效率。 根据本发明的用于脱盐咸蔬菜的设备包括：脱水体，包括内部的储存空间，并具有排水口; 一个安装在脱水体上的蔬菜贮存器，包括多个排水孔; 以及连接以对脱水体施加振动力的振动装置。
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公开(公告)号：KR101594768B1
公开(公告)日：2016-02-17
申请号：KR1020150092524
申请日：2015-06-29
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은즉석김치용보관용기에관한것으로서, 더욱상세하게는, 즉석김치재료들을밀봉된상태로안전하고편리하게보관할수 있을뿐만아니라별도의혼합용기없이간편하고신속하게버무림작업을수행할수 있는김치용보관용기에관한것이다. 본발명에따른즉석김치용보관용기는즉석김치용보관용기에있어서, 내부에주재료가수용되는주재료수용공간이형성된제1 용기본체; 상기제1 용기본체와마주보게배치되고내부에보조재료가수용되는보조재료수용공간이형성된제2 용기본체; 상기제1 용기본체와상기제2 용기본체의접면에설치되는기밀부재; 상기제1 용기본체와상기제2 용기본체를서로결속하기위해설치되는잠금부재; 및상기주재료수용공간과상기보조재료수용공간사이를기밀적으로구획하도록상기제1 및제2 용기본체사이에개재되는분리막을포함하는것을특징으로한다. 본발명에따른즉석김치용보관용기에의하면, 김치재료들을밀봉된상태로안전하고편리하게보관할수 있을뿐만아니라, 종래와같이각종양념및 야채가포장된개별팩이나포장지를일일이해체하거나별도의혼합용기에김치재료를일일이옮긴후 버무리는불편한작업을수행하지않고분리막을제거하는간단한작업을수행한후 혼합하는방식으로편리하고신속하게김치를버무려제조할수 있는효과가있다. 그리고, 포장팩을해체하는과정이나김치재료를옮기는과정이필요하지않고보관용기내부에서모든과정을수행할수 있으므로위생성이우수하고내용물이외부로유출되거나비산되어의복을오염시키는등의문제점을미연에방지할수 있는장점이있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种即时泡菜容器，更具体地说，涉及一种可以安全方便地将即时泡菜成分保存在密封状态的即时泡菜容器，并且可以在没有附加混合容器的情况下简单且快速地进行混合操作。 根据本发明，即时泡囊容器包括：具有主要成分容纳空间的第一容器主体; 具有辅助成分容纳空间的第二容器主体; 安装在第一容器主体和第二容器主体的接触表面上的气密构件; 安装用于将第一容器主体和第二容器主体彼此固定的锁定构件; 以及插入在第一和第二容器主体之间的分离膜。
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