公开(公告)号：KR101473475B1

公开(公告)日：2014-12-18

申请号：KR1020140127644

申请日：2014-09-24

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이영경 ,  홍희도 ,  조장원 ,  김영찬 ,  윤보라 ,  홍성미

IPC: C12N1/20 ,  A23L19/00 ,  A23L1/30

Abstract: 본 발명은 신규한 락토바실러스 커바투스 K031101 균주 및 신규한 락토바실러스 사케이 K040701 균주 및 이 균주들을 이용하여 만든 대추 발효물을 포함하는 면역증강용 조성물에 관한 것이다. 좀 더 상세하게는 풍미 향상 및 면역세포 활성화 효과가 있는 대추 발효물을 생산하는 락토바실러스 커바투스 K031101(기탁번호 :KCCM11311P), 락토바실러스 사케이 K040701 (기탁번호 : KCCM11310P) 및 상기 균주들을 이용하여 만든 대추 발효물을 유효성분으로 포함하는 면역증강용 식품, 약학적 조성물, 정장용, 생균제, 사료용 조성물, 발효제품에 관한 것이다.
본 발명의 상기 균주가 생성하는 대추 발효물은 면역관련 세포들의 NO
생성량을 증가시켜줌으로서, 면역기능을 증진시키는 효과가 있고, 세포 독성도 없어서, 새로운 기능성 식품 및 면역기능 증강용 의약품 제조에 효과적이다.

Abstract translation: 本发明涉及一种新的乳杆菌属菌株keoba齿K031101和新颖乳杆菌菌株和增强免疫力4门K K040701组合物，包括使用该菌株制成的枣发酵。 更具体地，产生的枣香味增强和乳杆菌发酵的与免疫细胞活化作用keoba齿K031101使用::（KCCM11310P登录号）和菌株（保藏号KCCM11311P），乳杆菌属4门K K040701制成 发酵日期增强免疫力包括水作为活性成分，药物组合物，套装，益生菌，进料组合物，涉及一种发酵产物。

公开(公告)号：KR1020140143121A

公开(公告)日：2014-12-15

申请号：KR1020140127644

申请日：2014-09-24

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이영경 ,  홍희도 ,  조장원 ,  김영찬 ,  윤보라 ,  홍성미

IPC: C12N1/20 ,  A23L19/00 ,  A23L1/30

Abstract: 본 발명은 신규한 락토바실러스 커바투스 K031101 균주 및 신규한 락토바실러스 사케이 K040701 균주 및 이 균주들을 이용하여 만든 대추 발효물을 포함하는 면역증강용 조성물에 관한 것이다. 좀 더 상세하게는 풍미 향상 및 면역세포 활성화 효과가 있는 대추 발효물을 생산하는 락토바실러스 커바투스 K031101(기탁번호 :KCCM11311P), 락토바실러스 사케이 K040701 (기탁번호 : KCCM11310P) 및 상기 균주들을 이용하여 만든 대추 발효물을 유효성분으로 포함하는 면역증강용 식품, 약학적 조성물, 정장용, 생균제, 사료용 조성물, 발효제품에 관한 것이다.
본 발명의 상기 균주가 생성하는 대추 발효물은 면역관련 세포들의 NO
생성량을 증가시켜줌으로서, 면역기능을 증진시키는 효과가 있고, 세포 독성도 없어서, 새로운 기능성 식품 및 면역기능 증강용 의약품 제조에 효과적이다.

Abstract translation: 本发明涉及一种新型弯曲乳酸菌K031101菌株，一种新型乳酸菌发酵乳杆菌K040701菌株和一种包含使用该菌株生产的枣发酵产品的免疫增强组合物。 更具体地，本发明涉及弯曲乳酸杆菌K031101（供体号：KCCM11311P），清酒乳杆菌K040701（供体号：KCCM11310P）和免疫增强组合物（药物组合物，肠调节组合物，益生菌，饲料组合物 ，或发酵产品），包括使用该菌株作为活性成分生产的枣发酵产品。 通过本发明的菌株生产的枣发酵产品增加了免疫相关细胞的NO产生量，从而提高了免疫功能，并且它们不具有细胞毒性，从而有效地用于生产新型功能性食品，并且 一种免疫增强的医疗产品。

公开(公告)号：KR101467362B1

公开(公告)日：2014-12-03

申请号：KR1020130064925

申请日：2013-06-05

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이영경 ,  홍희도 ,  조장원 ,  김영찬 ,  윤보라 ,  홍성미

IPC: C12N1/20 ,  A23L19/00 ,  A23L1/30

Abstract: 본 발명은 신규한 락토바실러스 커바투스 K031101 균주 및 신규한 락토바실러스 사케이 K040701 균주 및 이 균주들을 이용하여 만든 대추 발효물을 포함하는 면역증강용 조성물에 관한 것이다. 좀 더 상세하게는 풍미 향상 및 면역세포 활성화 효과가 있는 대추 발효물을 생산하는 락토바실러스 커바투스 K031101(기탁번호 :KCCM11311P), 락토바실러스 사케이 K040701 (기탁번호 : KCCM11310P) 및 상기 균주들을 이용하여 만든 대추 발효물을 유효성분으로 포함하는 면역증강용 식품, 약학적 조성물, 정장용, 생균제, 사료용 조성물, 발효제품에 관한 것이다.
본 발명의 상기 균주가 생성하는 대추 발효물은 면역관련 세포들의 NO
생성량을 증가시켜줌으로서, 면역기능을 증진시키는 효과가 있고, 세포 독성도 없어서, 새로운 기능성 식품 및 면역기능 증강용 의약품 제조에 효과적이다.

Abstract translation: 本发明涉及新型乳酸杆菌K031101菌株，新型乳酸杆菌K040701菌株，以及包含使用菌株产生的枣发酵产品的免疫增强组合物。 更具体地，本发明涉及曲霉菌K031101（捐赠号：KCCM11311P），乳酸乳杆菌K040701（捐赠号：KCCM11310P）和免疫增强组合物（药物组合物，肠调节组合物，益生菌，饲料组合物 ，或发酵产品），其包括使用菌株作为活性成分制备的枣发酵产品。 通过本发明的菌株生产的枣发酵产品增加免疫相关细胞的NO产生量，从而改善免疫功能，并且不会细胞毒性，从而有效地用于生产新的功能性食品和 免疫强化医疗产品。

公开(公告)号：KR101348974B1

公开(公告)日：2014-01-10

申请号：KR1020110133506

申请日：2011-12-13

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 홍희도 ,  이영철 ,  김영찬 ,  김경탁 ,  최상윤 ,  이영경 ,  조장원 ,  노정해 ,  김은영 ,  이옥환 ,  윤보라

IPC: A23L19/00 ,  A23L33/00 ,  A23L3/40 ,  A23F3/30

Abstract: 본 발명은 고온고압처리 후 감압 건조를 통해 신규한 홍삼을 제조하는 방법 및 그로부터 제조된 홍삼, 그를 포함하는 건강기능식품 및 홍삼차에 관한 것으로, 본 발명의 방법으로 제조된 홍삼은 일반 홍삼에 비하여 총페놀화합물, 말톨 및 진세노사이드와 같은 유효성분의 함량이 증강되면서, 종래 유효성분 함량 증강을 위해 고온고압처리 또는 반복적인 증숙과 건조로 인한 홍삼의 색택이 검게 갈변하는 현상을 방지하여 할 수 있고, 원형삼 형태가 유지되면서 단시간에 추출 수율이 높은 홍삼을 제조할 수 있고, 또한 이를 분쇄하여 온수에 몸에 좋은 성분이 쉽고 빠르게 우러나는 홍삼차 분말을 제조할 수 있다.

公开(公告)号：KR101761379B1

公开(公告)日：2017-08-04

申请号：KR1020150088702

申请日：2015-06-22

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이영경 ,  홍희도 ,  조장원 ,  이영철 ,  김경탁 ,  김영찬 ,  홍성미 ,  윤보라

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/66 ,  A01N63/02 ,  A23L29/00 ,  A23L33/135

Abstract: 본발명은다기능신규락토바실러스사케이 K040706 및이의배양방법에관한것으로, 더욱상세하게는면역증강기능과식품의관능및 품질향상의다기능을갖는락토바실러스사케이 K040706, 이의용도및 상기균체의증가를위한특수배양방법에관한것이다. 본발명의락토바실러스사케이 K040706 유산균은대식세포의 NO 생성능을증가시키는등의면역증강기능이있고, 발효식품의관능및 품질개선을위한적용성이높기때문에, 이를이용한식품, 약학적, 정장용, 생균제, 사료용조성물과발효제품제조에효과적이다.

公开(公告)号：KR1020150146331A

公开(公告)日：2015-12-31

申请号：KR1020140076791

申请日：2014-06-23

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이영경 ,  홍희도 ,  조장원 ,  이영철 ,  김경탁 ,  김영찬 ,  홍성미 ,  윤보라

IPC: C12N1/20 ,  C07K14/335 ,  C12R1/225

CPC classification number: C12N1/20 ,  A23K10/00 ,  A23L19/00 ,  A23L33/10 ,  A61K35/66 ,  C07K14/335 ,  C12N1/00 ,  C12N1/02 ,  C12N15/746 ,  C12N2500/34 ,  C12R1/225 ,  C12R1/25 ,  Y10S435/853

Abstract: 본발명은락토바실러스속 균주의면역증강활성을증가시키는배양방법에관한것으로, 기존의통상적인방법으로유산균배지에서배양되었을때보다, 본발명의아라비노오스를탄소원으로하는배지에서배양및 수득된락토바실러스는균체가가지는대식세포활성화능력이월등히증가된다. 따라서상기본 발명의방법에의해제조된균체또는이의배양물을유효성분으로포함하는면역증강용조성물은대식세포의산화질소(NO) 생성능을높은수준으로증가시켜면역능력을높여주기때문에, 이를이용한면역증강용식품, 약학적조성물과정장용, 생균제, 사료용조성물그리고발효제품제조에효과적이다.

Abstract translation: 本发明涉及增加乳酸杆菌中免疫增强活性的培养方法。 应变。 在本发明中作为碳源的由具有阿拉伯糖的培养基培养并获得的乳酸杆菌具有增加的真菌体的巨噬细胞活化能力。 因此，通过增加产生巨噬细胞的氮氧化物（NO）的能力，包含通过本发明的方法制造的真菌体或其培养产物作为活性成分的免疫增强组合物增加免疫力，从而可用于制造 免疫增强食品，药物组合物，用于肠调节的益生菌，饲料组合物和发酵产品。

公开(公告)号：KR101627806B1

公开(公告)日：2016-06-07

申请号：KR1020140076791

申请日：2014-06-23

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이영경 ,  홍희도 ,  조장원 ,  이영철 ,  김경탁 ,  김영찬 ,  홍성미 ,  윤보라

IPC: C12N1/20 ,  C07K14/335 ,  C12R1/225

Abstract: 본발명은락토바실러스속 균주의면역증강활성을증가시키는배양방법에관한것으로, 기존의통상적인방법으로유산균배지에서배양되었을때보다, 본발명의아라비노오스를탄소원으로하는배지에서배양및 수득된락토바실러스는균체가가지는대식세포활성화능력이월등히증가된다. 따라서상기본 발명의방법에의해제조된균체또는이의배양물을유효성분으로포함하는면역증강용조성물은대식세포의산화질소(NO) 생성능을높은수준으로증가시켜면역능력을높여주기때문에, 이를이용한면역증강용식품, 약학적조성물과정장용, 생균제, 사료용조성물그리고발효제품제조에효과적이다.

公开(公告)号：KR1020130060388A

公开(公告)日：2013-06-10

申请号：KR1020110126413

申请日：2011-11-30

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 홍희도 ,  이영철 ,  김영찬 ,  김경탁 ,  최상윤 ,  이영경 ,  조장원 ,  노정해 ,  이옥환 ,  윤보라 ,  성수경

IPC: A23L33/00 ,  A23L1/30 ,  A61K36/41 ,  A61K36/258

CPC classification number: A23L19/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/135 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/33 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/2124 ,  A61K36/258 ,  A61K36/41

Abstract: PURPOSE: Rhodiola rosea fermentation product which contains high aglycon content of salidroside is provided to have excellent active related to anti-fatigue or improvement of exercise capacity and be favorable to absorb high aglycon content of salidroside. CONSTITUTION: Mixing extract of Rhodiola rosea and red ginseng is manufactured by mixing Rhodiola rosea extract with extract of red ginseng, or mixing Rhodiola rosea with red ginseng. Mixture of Rhodiola rosea and red ginseng is fermented by inoculating with lactobacillus. Mixing ratio of Rhodiola rosea and red ginseng or mixing ratio of Rhodiola rosea extract and red ginseng extract are 60 : 40 through 10 : 90. Solid content of Rhodiola rosea is 0.1 to 0.8 weight% at mixing extract of Rhodiola rosea and red ginseng. Lactobacillus is more than one selected among lactobacillus acidophilus [KCTC 2182], bifidobacterium longum[ATCC 15707], Bipidobacterium brevis[ATCC 15700], and Pediococcus pentosaceus [KCCM 11088P]. Fermentation process is performed at 25 through 40 °C for 24 through 96 hours. [Reference numerals] (AA) Example 3 (ug/mL)

Abstract translation: 目的：提供含有高糖苷含量的红景天的红景天发酵产品，具有与抗疲劳或运动能力提高有关的优良活性，有利于吸收高糖苷含量的沙利度胺。 构成：红景天和红参的混合提取物是通过将红景天提取物与红参提取物混合，或将红景天红玫瑰与红参混合而制成的。 红景天和红参的混合物通过用乳杆菌接种发酵。 红景天和红参的混合比例，红景天提取物和红参提取物的混合比例为60:40至10：90。红景天和红参混合提取物中红景天苷的固含量为0.1〜0.8重量％。 乳杆菌属嗜酸乳杆菌[KCTC 2182]，长双歧杆菌[ATCC 15707]，短双歧杆菌[ATCC 15700]和戊糖球菌[KCCM 11088P]中多于一种。 发酵过程在25至40℃下进行24至96小时。 [AA]实施例3（ug / mL）

公开(公告)号：KR1020150146461A

公开(公告)日：2015-12-31

申请号：KR1020150088702

申请日：2015-06-22

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 이영경 ,  홍희도 ,  조장원 ,  이영철 ,  김경탁 ,  김영찬 ,  홍성미 ,  윤보라

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/66 ,  A01N63/02 ,  A23L29/00 ,  A23L33/135

Abstract: 본발명은다기능신규락토바실러스사케이 K040706 및이의배양방법에관한것으로, 더욱상세하게는면역증강기능과식품의관능및 품질향상의다기능을갖는락토바실러스사케이 K040706, 이의용도및 상기균체의증가를위한특수배양방법에관한것이다. 본발명의락토바실러스사케이 K040706 유산균은대식세포의 NO 생성능을증가시키는등의면역증강기능이있고, 발효식품의관능및 품질개선을위한적용성이높기때문에, 이를이용한식품, 약학적, 정장용, 생균제, 사료용조성물과발효제품제조에효과적이다.

Abstract translation: 本发明涉及一种多功能新型乳酸乳杆菌K040706及其培养方法，更具体地，涉及具有免疫增强功能的多功能和食品功能和质量的改善的乳酸乳杆菌K040706及其用途 增加真菌体的特殊培养方法。 乳酸乳杆菌K040706具有提高巨噬细胞的NO产生能力的免疫增强能力，对于提高发酵产品的功能和质量具有高适用性，因此可用于制造食品，用于肠调节的药用益生菌，饲料用组合物， 和使用其的发酵产品。

公开(公告)号：KR101381112B1

公开(公告)日：2014-04-14

申请号：KR1020110126413

申请日：2011-11-30

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 홍희도 ,  이영철 ,  김영찬 ,  김경탁 ,  최상윤 ,  이영경 ,  조장원 ,  노정해 ,  이옥환 ,  윤보라 ,  성수경

IPC: A23L33/00 ,  A23L1/30 ,  A61K36/41 ,  A61K36/258

Abstract: 본 발명은 홍경천 발효물의 제조를 위하여, 홍경천 추출물에 홍삼 추출물을 혼합하거나, 홍경천과 홍삼을 혼합하여 홍경천과 홍삼의 혼합 추출물을 제조하는 단계; 및 홍경천과 홍삼의 혼합 추출물에 유산균을 접종하여 발효시키는 단계;를 포함하는 홍경천 발효물의 제조방법 및 이로 부터 제조된 홍경천 발효물을 유효성분으로 하는 피로 회복 및 운동능력 향상과 관련된 건강기능식품 또는 약학 조성물에 관한 것이다.