公开(公告)号：KR101586787B1

公开(公告)日：2016-01-19

申请号：KR1020140030863

申请日：2014-03-17

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 임정호 ,  박기재 ,  정승원 ,  김범근 ,  김종찬

IPC: C01B11/02 ,  C07C69/54 ,  A23L3/3409

Abstract: 본발명은이산화염소가스방출용고분자겔 및이를포함하는식품의포장방법에관한것으로아염소산나트륨용액및 pH 3 내지 4의완충영역을갖는완충액을포함하는이산화염소수용액이고분자에흡습됨으로써 14 내지 18일동안 0.2 내지 5 ppm의이산화염소가스를지속적으로방출하여유통기간중 위해미생물을증식을억제시키며, 신선도를유지시켜유통기한을종래에비하여연장시킬수 있다.

公开(公告)号：KR101191870B1

公开(公告)日：2012-10-16

申请号：KR1020100068422

申请日：2010-07-15

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 정진웅 ,  권기현 ,  박기재 ,  김종훈 ,  임정호 ,  김종찬 ,  김범근 ,  성정민 ,  정승원 ,  김명호

IPC: A23N12/06 ,  B08B3/04 ,  B08B3/08 ,  B08B3/02

Abstract: 유자, 오렌지, 감귤 등과 같이 상대적으로 두꺼운 껍질을 가진 감귤류 세척방법이 개시된다. 상기 감귤류 세척방법은 감귤류를 산성수에 침지시킨 후, 회전체인에 탑재시켜 이송시키면서, 회전하는 노줄에서 세척수를 분사하여 세척한다. 이로인해, 감귤류에 잔존하는 미생물의 수가 대단히 적고, 잔류농약의 제거율이 우수하므로, 세척율이 우수하다. 그리고, 자동으로 세척하므로, 생산성이 향상된다.

公开(公告)号：KR1020110115468A

公开(公告)日：2011-10-21

申请号：KR1020100034981

申请日：2010-04-15

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 임정호 ,  김현진 ,  정진웅 ,  박기재 ,  김범근 ,  정승원 ,  김명호

IPC: A01G1/00 ,  A01G16/00 ,  C05G3/00 ,  A01C21/00

CPC classification number: A01G2/00 ,  A01C21/005 ,  A01G22/00 ,  A01G22/22 ,  C05G3/0076 ,  Y10S47/06

Abstract: 본 발명은 식물체의 재배방법에 있어서, 염화물, 메틸자스모네이트, 또는 염화물과 메틸자스모네이트를 식물체에 처리하여 기능성 물질의 함량을 증가사키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 기능성 물질의 함량이 증가된 식물체의 재배방법을 제공한다.

公开(公告)号：KR100896128B1

公开(公告)日：2009-05-07

申请号：KR1020070083566

申请日：2007-08-20

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 정진웅 ,  박기재 ,  정승원 ,  박병인 ,  송강영 ,  우은기

IPC: B01D35/06 ,  C02F1/461

Abstract: 본 발명은 냉각수 재활용시스템에 관한 것으로, 보다 상세하게는 농산물을 세척 및 예냉을 할 때 사용하는 냉각수를 재활용하는 것으로, 냉각수 사용장치를 거쳐 나온 폐냉각수를 이물질제거필터를 이용하여 큰 이물질을 제거하고, 이물질이 제거된 폐냉각수를 전해시켜 유기물을 결정화하고, 결정화된 유기물을 필터링하고, 유기물 결정이 필터링된 폐냉각수를 냉각장치를 통과시켜 냉각시킨후, 상기 냉각수 사용장치에서 재사용하므로써, 일반적인 지하수 또는 수도수 등의 원수(16~18℃)를 2~5℃로 냉각시키기 위해 사용되는 에너지보다 훨씬 적은 에너지(폐냉각수 약 7℃에서 2~5℃로 냉각)를 사용하여 냉각수를 생산할 수 있는 효과가 있다.
냉각수, 재활용, 세척, 예냉, 통공극판, 평판극판

公开(公告)号：KR1020030076019A

公开(公告)日：2003-09-26

申请号：KR1020020015648

申请日：2002-03-22

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 정진웅 ,  김종훈 ,  김명호 ,  정승원

IPC: A23L3/3454

Abstract: PURPOSE: An immersion liquid for inhibition of browning and long-term storage of fruits and vegetables by mixing electrolyzed oxidizing water with various kinds of food additives is provided. Therefore, the product is not frozen at a temperature below freezing and can store fruits and vegetables without quality deterioration such as pH, turbidity, colors, etc. when stored over a long period. CONSTITUTION: Immersion liquid for storing foods contains 95 to 99.20% by weight of electrolyzed oxidizing water and food additives. The food additives selectively contain 0.5 to 1.0% by weight of NaCl, 1 to 3% by weight of ethanol, 0.1 to 1% by weight of lemon juice, 0.1 to 1% by weight of citron juice or 1 to 100ppm polysorbate. Thus, a chestnut, garlic, ginger, potato, taro, cabbage, lettuce and chicory are selectively immersed in the immersion liquid.

Abstract translation: 目的：提供一种用于通过将电解氧化水与各种食品添加剂混合来抑制水果和蔬菜褐变和长期储存的浸液。 因此，在长时间保存的情况下，产品不会在低于冰点的温度下冷冻，并且可以储存水果和蔬菜而没有质量劣化，例如pH，浊度，颜色等。 构成：用于储存食品的浸液包含电解氧化水和食品添加剂的95至99.20重量％。 食品添加剂选择性地含有0.5-1.0重量％的NaCl，1至3重量％的乙醇，0.1至1重量％的柠檬汁，0.1至1重量％的柚子汁或1至100ppm的聚山梨酸酯。 因此，将栗子，大蒜，姜，土豆，芋头，卷心菜，莴苣和菊苣选择性地浸渍在浸渍液中。

公开(公告)号：KR101546897B1

公开(公告)日：2015-08-24

申请号：KR1020140164302

申请日：2014-11-24

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김종찬 ,  정승원 ,  정진웅 ,  장미 ,  김소미 ,  안광석

IPC: A61K36/61 ,  A61P29/00

Abstract: 본발명은항염증활성을높이기위해최적화된구아바()의추출방법에관한것이다. 본발명은또한이러한추출방법에따라추출된항염증활성이증진된구아바추출물및 이러한구아바추출물을유효성분으로함유하는염증개선, 치료또는예방용약학조성물또는기능성식품조성물을제공한다.

公开(公告)号：KR1020150003123A

公开(公告)日：2015-01-08

申请号：KR1020140164302

申请日：2014-11-24

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김종찬 ,  정승원 ,  정진웅 ,  장미 ,  김소미 ,  안광석

IPC: A61K36/61 ,  A61P29/00

CPC classification number: A61K36/61 ,  A61K36/00 ,  A61K36/605

Abstract: 본 발명은 항염증 활성을 높이기 위해 최적화된 구아바(
Psidium guajava )의 추출방법에 관한 것이다. 본 발명은 또한 이러한 추출방법에 따라 추출된 항염증 활성이 증진된 구아바 추출물 및 이러한 구아바 추출물을 유효성분으로 함유하는 염증 개선, 치료 또는 예방용 약학 조성물 또는 기능성 식품 조성물을 제공한다.

Abstract translation: 本发明涉及一种提取Psidium guajava的方法，其优化以增加抗炎活性。 在本发明中提供了具有增加的抗炎活性的Psidium guajava提取物，通过提取方法提取，以及用于缓解，治疗或预防含有Psidium guajava提取物作为活性成分的炎症的药物组合物或功能性食品组合物。 本发明提供一种用于提高抗炎活性的Psidium guajava提取物的方法，其特征在于使用包含42-68体积％的乙醇水溶液在38-56℃的提取温度下提取Psidium guajava三至六小时， 的乙醇作为提取溶剂。

公开(公告)号：KR1020140120756A

公开(公告)日：2014-10-14

申请号：KR1020130037024

申请日：2013-04-04

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김종찬 ,  정승원 ,  정진웅 ,  장미 ,  김소미 ,  안광석

IPC: A61K36/752 ,  A61K36/61 ,  A61P29/00

CPC classification number: A61K36/752 ,  A61K36/61 ,  A61K2236/331 ,  A61K2236/333 ,  Y10S514/886

Abstract: 본 발명은 염증 치료 또는 예방용 조성물에 관한 것으로서, 감귤 과피 추출물 (바람직하게는 팔삭 과피 추출물) 및 구아바 잎 추출물을 유효성분으로 함께 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명은 또한 염증 치료 또는 예방 효과를 달성하는데 있어 시너지적 효과를 발휘하는 상기 감귤 과피 추출물 (바람직하게는 팔삭 과피 추출물) 및 구아바 잎 추출물의 혼합 중량비를 제공한다. 본 발명은 또한 이러한 추출물에 인진호 추출물이 실질적으로 포함될 경우 항염증 효과가 줄어드는 사실에 기초한다.

Abstract translation: 本发明涉及一种用于治疗或预防炎症的组合物，其中该组合物的特征在于将橙皮果皮提取物（优选柑橘类胡萝卜提取物）和Psidium guajava叶提取物一起作为活性成分。 本发明提供了橘皮果皮提取物（优选柑橘香草提取物）与Psidium guajava叶提取物的混合重量比，其在治疗或预防炎症中起协同作用。 此外，本发明是基于当提取物中基本上含有艾蒿提取物时，提取物的抗炎作用降低的事实。

公开(公告)号：KR1020130110398A

公开(公告)日：2013-10-10

申请号：KR1020120032348

申请日：2012-03-29

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 김종찬 ,  정승원 ,  정진웅 ,  장미 ,  김소미 ,  안광석

IPC: A61K36/61 ,  A61K36/18 ,  A61P29/00

CPC classification number: A61K36/61 ,  A61K2236/15 ,  A61K2236/17 ,  A61K2236/333 ,  Y10S514/886

Abstract: PURPOSE: A method for extracting Psidium guajava is provided to identify the optimized condition for extracting Psidium guajava for enhancing anti-inflammation activity and to obtain a Psidium guajava extract which improves anti-inflammation activity. CONSTITUTION: A method for extracting Psidium guajava for enhancing anti-inflammation activity comprises the step of extracting Psidium guajava in 42-68 volume% of an ethanol solution at 38-56°C for 3-6 hours. Psidium guajava leaves are dried and pulverized for extraction. The ethanol concentration of the ethanol solution is 53-57%. The extraction temperature is 45-49°C.

Abstract translation: 目的：提取茯苓提取方法，以确定提取茯苓的优化条件，增强抗炎活性，并获得提高抗炎活性的斑鸠菊提取物。 构成：为了提高抗炎活性，提取茯苓的方法包括在38-56℃下在42-68体积％的乙醇溶液中提取Psidium guajava 3-6小时的步骤。 将干虱叶干燥并粉碎以提取。 乙醇溶液的乙醇浓度为53-57％。 提取温度为45-49℃。

公开(公告)号：KR1020120007741A

公开(公告)日：2012-01-25

申请号：KR1020100068422

申请日：2010-07-15

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 정진웅 ,  권기현 ,  박기재 ,  김종훈 ,  임정호 ,  김종찬 ,  김범근 ,  성정민 ,  정승원 ,  김명호

IPC: A23N12/06 ,  B08B3/04 ,  B08B3/08 ,  B08B3/02

CPC classification number: A23N12/06 ,  A23N12/023 ,  B08B3/022 ,  B08B3/041 ,  B08B3/08

Abstract: PURPOSE: A citrus washing method having excellent washing efficiency is provided to improve the productivity of washed citrus, and to reduce the number of remaining microorganisms. CONSTITUTION: A citrus washing method comprises the following steps: dipping harvested citruses in acidic water for 8-12 minutes(S110); mounting the citruses on a rotating roller installed on a revolving chain forming a closed loop, and spraying washing water to the citruses for washing(S120); and mounting the citruses on the rotating roller, and spraying air to the citruses for dehydrating and drying(S130). The acidic water has the pH of 2.68-3.00, and the oxidation-reduction potential of 1,000-1,100mV.

Abstract translation: 目的：提供具有优异洗涤效率的柑橘类洗涤方法，以提高洗涤柑橘的生产率，并减少剩余的微生物数量。 构成：柑橘类洗涤方法包括以下步骤：将收获的柠檬酸浸在酸性水中8-12分钟（S110）; 将柑橘安装在安装在旋转链上的旋转辊上，形成闭合环，并将洗涤水喷洒到柑橘进行洗涤（S120）; 并将柑橘安装在旋转辊上，并将空气喷洒到柑橘以进行脱水和干燥（S130）。 酸性水的pH值为2.68-3.00，氧化还原电位为1000-1100mV。