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公开(公告)号：KR1020150144163A
公开(公告)日：2015-12-24
申请号：KR1020140072939
申请日：2014-06-16
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23L27/50
CPC classification number: A23L27/50
Abstract: 본발명은도루묵을이용하여어간장을제조하는방법및 이러한제조방법을통하여얻어진도루묵어간장을제공한다. 본발명에따른도루묵어간장은종래의어간장보다염의함량을줄였으며, 종래의어간장보다숙성시간을줄인간편한어간장의제조방법을제공한다. 또한, 본발명에따른도루묵어간장은 GABA가고농도로함유된어간장을제공한다.
Abstract translation: 在本发明中提供了使用沙鱼制造鱼酱油的方法和通过相同方法生产的沙鱼酱油。 根据本发明的沙鱼酱油与传统的鱼酱酱相比含有较少的盐，并且在本发明中提供了比传统的鱼酱酱减少固化时间的简单的鱼酱油生产方法。 此外，本发明的沙鱼酱油富含高密度γ-氨基丁酸（GABA）。
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公开(公告)号：KR101546897B1
公开(公告)日：2015-08-24
申请号：KR1020140164302
申请日：2014-11-24
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은항염증활성을높이기위해최적화된구아바()의추출방법에관한것이다. 본발명은또한이러한추출방법에따라추출된항염증활성이증진된구아바추출물및 이러한구아바추출물을유효성분으로함유하는염증개선, 치료또는예방용약학조성물또는기능성식품조성물을제공한다.
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公开(公告)号：KR1020150051077A
公开(公告)日：2015-05-11
申请号：KR1020130132519
申请日：2013-11-01
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은간장게장풍미를갖추고이미또는이취가없으면서보존성이향상된간장게장풍미소스및 이의제조방법을제공한다. 또한, 상기간장게장풍미소스를이용하여간장게장특유의풍미를가지는간장게장소스비빔밥형태의즉석냉동가공식품및 이의제조방법을제공한다.
Abstract translation: 本发明提供了一种大豆螃蟹调味酱及其制备方法，其中大豆螃蟹调味酱具有大豆螃蟹的风味，并且不具有异味并增加保存性。 此外，提供了一种即食冷冻加工食品，如具有大豆蟹酱调味酱的拌饭，其通过使用大豆蟹酱调味酱具有独特的大豆螃蟹风味及其制备方法。
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公开(公告)号：KR1020150003123A
公开(公告)日：2015-01-08
申请号：KR1020140164302
申请日：2014-11-24
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A61K36/61 , A61K36/00 , A61K36/605
Abstract: 본 발명은 항염증 활성을 높이기 위해 최적화된 구아바(
Psidium guajava )의 추출방법에 관한 것이다. 본 발명은 또한 이러한 추출방법에 따라 추출된 항염증 활성이 증진된 구아바 추출물 및 이러한 구아바 추출물을 유효성분으로 함유하는 염증 개선, 치료 또는 예방용 약학 조성물 또는 기능성 식품 조성물을 제공한다.Abstract translation: 本发明涉及一种提取Psidium guajava的方法，其优化以增加抗炎活性。 在本发明中提供了具有增加的抗炎活性的Psidium guajava提取物，通过提取方法提取，以及用于缓解，治疗或预防含有Psidium guajava提取物作为活性成分的炎症的药物组合物或功能性食品组合物。 本发明提供一种用于提高抗炎活性的Psidium guajava提取物的方法，其特征在于使用包含42-68体积％的乙醇水溶液在38-56℃的提取温度下提取Psidium guajava三至六小时， 的乙醇作为提取溶剂。
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公开(公告)号：KR1020140120756A
公开(公告)日：2014-10-14
申请号：KR1020130037024
申请日：2013-04-04
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K36/752 , A61K36/61 , A61P29/00
CPC classification number: A61K36/752 , A61K36/61 , A61K2236/331 , A61K2236/333 , Y10S514/886
Abstract: 본 발명은 염증 치료 또는 예방용 조성물에 관한 것으로서, 감귤 과피 추출물 (바람직하게는 팔삭 과피 추출물) 및 구아바 잎 추출물을 유효성분으로 함께 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명은 또한 염증 치료 또는 예방 효과를 달성하는데 있어 시너지적 효과를 발휘하는 상기 감귤 과피 추출물 (바람직하게는 팔삭 과피 추출물) 및 구아바 잎 추출물의 혼합 중량비를 제공한다. 본 발명은 또한 이러한 추출물에 인진호 추출물이 실질적으로 포함될 경우 항염증 효과가 줄어드는 사실에 기초한다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于治疗或预防炎症的组合物，其中该组合物的特征在于将橙皮果皮提取物（优选柑橘类胡萝卜提取物）和Psidium guajava叶提取物一起作为活性成分。 本发明提供了橘皮果皮提取物（优选柑橘香草提取物）与Psidium guajava叶提取物的混合重量比，其在治疗或预防炎症中起协同作用。 此外，本发明是基于当提取物中基本上含有艾蒿提取物时，提取物的抗炎作用降低的事实。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020130110398A
公开(公告)日：2013-10-10
申请号：KR1020120032348
申请日：2012-03-29
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A61K36/61 , A61K2236/15 , A61K2236/17 , A61K2236/333 , Y10S514/886
Abstract: PURPOSE: A method for extracting Psidium guajava is provided to identify the optimized condition for extracting Psidium guajava for enhancing anti-inflammation activity and to obtain a Psidium guajava extract which improves anti-inflammation activity. CONSTITUTION: A method for extracting Psidium guajava for enhancing anti-inflammation activity comprises the step of extracting Psidium guajava in 42-68 volume% of an ethanol solution at 38-56°C for 3-6 hours. Psidium guajava leaves are dried and pulverized for extraction. The ethanol concentration of the ethanol solution is 53-57%. The extraction temperature is 45-49°C.
Abstract translation: 目的：提取茯苓提取方法，以确定提取茯苓的优化条件，增强抗炎活性，并获得提高抗炎活性的斑鸠菊提取物。 构成：为了提高抗炎活性，提取茯苓的方法包括在38-56℃下在42-68体积％的乙醇溶液中提取Psidium guajava 3-6小时的步骤。 将干虱叶干燥并粉碎以提取。 乙醇溶液的乙醇浓度为53-57％。 提取温度为45-49℃。
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公开(公告)号：KR1020130078309A
公开(公告)日：2013-07-10
申请号：KR1020110147176
申请日：2011-12-30
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K31/35 , A61K31/352 , A61P11/02
Abstract: PURPOSE: A pharmaceutical composition containing luteolin as an active ingredient for preventing and treating hyperosmia is provided to suppress recognition of disgusting smell from various olfactory stimulants by suppressing or reducing cyclic AMP (cAMP) generation, thereby effectively preventing and treating hyperosmia. CONSTITUTION: A pharmaceutical composition for preventing and treating hyperosmia contains luteolin as an active ingredient. Luteolin reduces cAMP concentration. The pharmaceutical composition is manufactured in a formulation selected from a group consisted of an oral formulation, an external use formulation, a suppository, a sterilized injection solution, and a spray. A health functional food for preventing and alleviating hyperosmia contains luteolin as an active ingredient. An aroma composition contains luteolin as an active ingredient.
Abstract translation: 目的：提供含有木犀草素作为预防和治疗高血压的有效成分的药物组合物，通过抑制或减少环AMP（cAMP）的产生来抑制各种嗅觉兴奋剂对恶心呕吐的认识，从而有效预防和治疗高血糖。 构成：用于预防和治疗高血糖的药物组合物含有木犀草素作为活性成分。 木犀草素降低cAMP浓度。 药物组合物以选自口服制剂，外用制剂，栓剂，灭菌注射液和喷雾剂的组合物制成。 用于预防和缓解高血糖症的健康功能食品含有木犀草素作为活性成分。 芳香组合物含有木犀草素作为活性成分。
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公开(公告)号：KR1020120007741A
公开(公告)日：2012-01-25
申请号：KR1020100068422
申请日：2010-07-15
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23N12/06 , A23N12/023 , B08B3/022 , B08B3/041 , B08B3/08
Abstract: PURPOSE: A citrus washing method having excellent washing efficiency is provided to improve the productivity of washed citrus, and to reduce the number of remaining microorganisms. CONSTITUTION: A citrus washing method comprises the following steps: dipping harvested citruses in acidic water for 8-12 minutes(S110); mounting the citruses on a rotating roller installed on a revolving chain forming a closed loop, and spraying washing water to the citruses for washing(S120); and mounting the citruses on the rotating roller, and spraying air to the citruses for dehydrating and drying(S130). The acidic water has the pH of 2.68-3.00, and the oxidation-reduction potential of 1,000-1,100mV.
Abstract translation: 目的：提供具有优异洗涤效率的柑橘类洗涤方法，以提高洗涤柑橘的生产率，并减少剩余的微生物数量。 构成：柑橘类洗涤方法包括以下步骤：将收获的柠檬酸浸在酸性水中8-12分钟（S110）; 将柑橘安装在安装在旋转链上的旋转辊上，形成闭合环，并将洗涤水喷洒到柑橘进行洗涤（S120）; 并将柑橘安装在旋转辊上，并将空气喷洒到柑橘以进行脱水和干燥（S130）。 酸性水的pH值为2.68-3.00，氧化还原电位为1000-1100mV。
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公开(公告)号：KR101051666B1
公开(公告)日：2011-07-26
申请号：KR1020090082693
申请日：2009-09-02
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: Y02A40/216
Abstract: 본 발명은 미생물 영양제의 제조방법 및 이에 의해 제조된 미생물 영양제에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 토질을 개선하고, 식물의 성장을 촉진시킬 수 있으며, 유해한 미생물의 증식을 억제하여 농약 사용을 감소시킬 수 있는 미생물 영양제의 제조방법 및 이에 의해 제조된 미생물 영양제에 관한 것이다.
본 발명에 따르면, 폐우유, 폐두유, 쌀뜨물, 폐요구르트 중 어느 하나 또는 폐우유, 폐두유, 쌀뜨물, 폐요구르트를 35~45:3~7:50~60:0.5~1.5의 비율로 섞은 혼합액 800~1200중량부와, 포도당 40~60중량부, 아미노산 1~5중량부를 혼합하여 제1 배지를 제조하는 제1 배지제조단계와; 폐우유, 폐두유, 쌀뜨물, 폐요구르트 중 어느 하나 또는 폐우유, 폐두유, 쌀뜨물, 폐요구르트를 35~45:3~7:50~60:0.5~1.5의 비율로 섞은 혼합액 90~94중량부, 포도당 3~7중량부, 아미노산 1~5중량부를 혼합하고, 락토바실러스(Lactobacillus)속 균주가 10
8 ~10
9 /㎖ 개체수가 되도록 배양하여 제2 배지를 제조하는 제2 배지제조단계와; 제1 배지 800,000~1,200,000중량부와 상기 제2 배지 80~120중량부를 혼합하고, 25~30℃에서 9~11시간 동안 배양하여 제1 혼합물을 제조하는 제1 혼합물제조단계; 를 포함한다.
미생물 영양제, 폐우유, 폐두유, 쌀뜨물, 폐요구르트, 포도당, 아미노산, 락토바실러스 속, 바실러스 속, 아스퍼질러스 속, 슈도모나스 속, 이스트 속Abstract translation: 本发明涉及的制造方法，并因此由微生物营养物产生的微生物营养物，并且更具体地，涉及改善土壤，它能够促进植物的生长，抑制有害微生物的生长可以减少农药的使用 并且该方法产生的微生物营养物。
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公开(公告)号：KR1020110024622A
公开(公告)日：2011-03-09
申请号：KR1020090082693
申请日：2009-09-02
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: Y02A40/216 , C05F11/08 , C05F9/04 , Y02W30/43
Abstract: PURPOSE: A method for manufacturing microorganism based planting nutrient and the microorganism based plating nutrient manufactured by the same are provided to expedite the growth of plant using waste milk, waste soybean milk, rice water, waste yogurt and microorganism. CONSTITUTION: A method for manufacturing microorganism based planting nutrient contains the following: wasted milk, wasted soybean milk, rice water, and wasted yogurt are mixed to prepare a mixing solution in a ratio of 35 to 45:3 to 7:50 to 60:0.5 to 1.5. 800 to 1200 parts by weight of the mixing solution, 40 to 60 parts by weight of glucose, and 1 to 5 parts by weight of amino acid are mixed to prepare a first medium. 90 to 94 parts by weight of the mixing solution, 3 to 7 parts by weight of glucose, and 1 to 5 parts by weight of amino acid are mixed, and strain in lactobacillus is cultivated to prepare a second medium. 800,000 to 1,200,000 parts by weight of the first medium and 80 to 120 parts by weight of the second medium are mixed and cultivated at temperature between 25 and 30 degrees Celsius for 9 to 11 hours.
Abstract translation: 目的：提供一种制造微生物种植营养素的方法和由其制造的基于微生物的电镀营养物，以加速使用废奶，废豆浆，水稻，废酸奶和微生物的植物生长。 构成：以微生物为基础的种植营养物质的制造方法，将废弃的牛奶，废弃的豆浆，大米水和废弃的酸奶混合，制成混合溶液，比例为35〜45:3〜7:50〜 0.5至1.5。 将800至1200重量份的混合溶液，40至60重量份的葡萄糖和1至5重量份的氨基酸混合以制备第一培养基。 将90〜94重量份的混合溶液，3〜7重量份的葡萄糖和1〜5重量份的氨基酸混合，并培养乳杆菌中的菌株以制备第2培养基。 将80万至120万重量份的第一培养基和80至120重量份的第二培养基混合并在25至30摄氏度的温度下培养9至11小时。
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