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公开(公告)号：WO2021015514A1
公开(公告)日：2021-01-28
申请号：PCT/KR2020/009531
申请日：2020-07-20
Applicant: 한국 한의학 연구원 , 한국식품연구원
IPC: A23L33/135 , A61K35/744 , A61P1/16 , A23K10/16 , C12N1/20 , C12R1/46
Abstract: 본 발명은 엔테로코쿠스 락티스를 유효성분으로 포함하는 지방간 질환의 예방, 개선 또는 치료용 조성물에 관한 것이다. 상세하게는 엔테로코쿠스 락티스는 세포독성이 없을 뿐만 아니라, 간암 세포주(HepG 2 )에서 중성지방의 축적을 효과적으로 감소시키며, 고지방식이를 통해 지방간이 유도된 동물모델에서 ALT 수치를 낮추고, 간무게를 감소시키며, 간에서 지방 대사 관련 유전자의 발현량을 감소시키는 효과가 있어 본 발명의 조성물은 지방간 질환의 예방, 개선 또는 치료를 위한 건강기능식품, 의약품, 사료 첨가제 또는 수의학적 조성물로 유용하게 사용할 수 있다.
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公开(公告)号：WO2021125822A1
公开(公告)日：2021-06-24
申请号：PCT/KR2020/018518
申请日：2020-12-17
Applicant: 한국 한의학 연구원 , 한국식품연구원
IPC: A23L33/10 , A23L33/135 , A61K35/744 , A61P1/00 , A61P1/16
Abstract: 본 발명은 페디오코쿠스 이노피나투스를 유효성분으로 포함하는 숙취해소용 조성물에 관한 것이다. 상세하게는 페디오코쿠스 이노피나투스 WiKim0108은 세포독성이 없을 뿐만 아니라, 알콜에 섭취에 의해 증가된 혈중 에탄올 및 아세트알데히드의 함량을 감소시키고, 혈중 ADH 및 ALDH 활성을 효과적으로 증가시킬 뿐만 아니라 위장 보호 기능이 있으므로, 본 발명의 조성물은 숙취해소 또는 알콜성 위장질환에 대한 건강기능식품 또는 의약품으로 유용하게 사용할 수 있다.
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公开(公告)号：WO2021015515A1
公开(公告)日：2021-01-28
申请号：PCT/KR2020/009533
申请日：2020-07-20
Applicant: 한국 한의학 연구원 , 한국식품연구원
IPC: A23L33/135 , A61K35/744 , A61P1/16 , A23K10/16 , C12N1/20 , C12R1/01
Abstract: 본 발명은 페디오코쿠스 이노피나투스를 유효성분으로 포함하는 지방간 질환의 예방, 개선 또는 치료용 조성물에 관한 것이다. 상세하게는 페디오코쿠스 이노피나투스는 세포독성이 없을 뿐만 아니라, 간암 세포주(HepG 2 )에서 중성지방의 축적을 효과적으로 감소시키고, 알콜에 의해 증가된 혈중 ALT 및 TG 함량을 낮추고, 고지방식이를 통해 지방간이 유도된 동물모델에서 ALT 수치를 낮추고, 간무게를 감소시키며, 간에서 지방 대사 관련 유전자의 발현량을 감소시키는 효과가 있으므로, 본 발명의 조성물은 지방간 질환의 예방, 개선 또는 치료를 위한 건강기능식품, 의약품, 사료 첨가제 또는 수의학적 조성물로 유용하게 사용할 수 있다.
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公开(公告)号：KR1020200129605A
公开(公告)日：2020-11-18
申请号：KR1020190054271
申请日：2019-05-09
Applicant: 한국 한의학 연구원 , 한국식품연구원
IPC: A61K8/99 , A61Q19/08 , A61Q19/00 , A23L33/135 , A61K35/744 , A61P17/00 , A23K10/18
Abstract: 본발명은페디오코쿠스이노피나투스를유효성분으로포함하는피부주름및 피부보습의예방, 개선또는치료용조성물에관한것이다. 상세하게는페디오코쿠스이노피나투스는자외선조사에의해증진된 MMP-1 및 MMP-9의발현을현저하게억제하고, 피부각질층을완화하여피부두께를감소시키며, 피부수분량을증진시키고, 경피수분손실량을감소시키며, 히알루론산의함량을증진시키는것이다. 따라서본 발명의조성물은피부주름개선또는피부보습용화장료조성물; 피부주름개선또는피부보습용건강기능식품조성물; 피부건조증의예방또는치료용약학조성물; 피부주름개선또는피부보습용사료조성물; 및피부주름개선또는피부보습용수의학적조성물로사용할수 있다.
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Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：KR1020170063102A
公开(公告)日：2017-06-08
申请号：KR1020150169089
申请日：2015-11-30
Applicant: 한국식품연구원
IPC: C02F9/00 , B01D35/02 , B01D35/28 , B01D29/00 , B01D29/39 , C02F1/52 , C02F1/467 , C02F1/02 , C02F1/48 , A23B7/10 , C02F103/32
Abstract: 본발명은배추절임염수를재사용하기위한정화방법및 정화장치에관한것으로, 배추절임조의염수를배수하는단계, 배수되는염수에함유된협잡물을 1차여과하는단계, 가열하는단계, 1차여과단계에서제거되지않은조대입자와비중이 1을초과하는입자성물질을침전시키는단계, 침전단계에서제거되지않은미세입자를제거하는 2차여과단계및 2차여과단계에서제거되지않은냄새, 색깔및 미생물을살균하기위한전기분해하는단계를포함하는배추절임염수를재사용하기위한정화방법및 그장치에관한것이다.
Abstract translation: 本发明的纯化方法，并涉及一种净化装置，排出盐析等盐水的卷心菜步骤，所述方法包括：过滤包含在排出盐水初级污染物，包括加热的步骤中，主过滤步骤以重新使用卷心菜腌制盐水 未删除粗颗粒和气味密度尚未在第二过滤级和第二过滤步骤以在过量的1中的颗粒物，以去除未从沉淀阶段中，颜色和微生物除去细颗粒沉淀的步骤中除去 还有一种净化盐水酸洗盐水的方法。
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公开(公告)号：KR101693810B1
公开(公告)日：2017-01-06
申请号：KR1020140193830
申请日：2014-12-30
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A23B7/10
Abstract: 본발명은아로니아김치의제조방법에있어서, 아로니아열매추출원액농축액을사용하는것을특징으로하는아로니아첨가김치의제조방법및 이에따라제조된아로니아김치에관한것으로, 본발명에따라서아로니아원액농축액을김치에첨가함으로써김치의영양및 기능성을높여주고초기대장균군을감소시킬뿐만아니라저장기간을연장시킬수 있다. 아로니아를이용하여김치를담금으로써아로니아의탄닌성분에의한떫은맛을완화할수 있을뿐만아니라, 본발명에따라제조된아로니아김치는김치의맛을그대로유지되면서아로니아의기능성을부각할수 있어남녀노소모두에게기호도를증진시킬수 있는영양과기호도가높은기능성김치로서저변확대가기대된다.
Abstract translation: 本发明涉及一种生产加入aronia的泡菜的方法，以及通过该方法生产的Aronia水果提取的原液浓缩物。 根据本发明，在泡菜中加入ar原液浓缩物，营养和功能性得到改善，初始大肠菌群减少。 此外，可以延长存储周期。 泡菜是通过使用aronia来制备的，所以可以减轻由单宁组成的阿ity酸所引起的棘手。 此外，根据本发明生产的aronia泡菜具有完好保持的泡菜味道，可以突出显示其中的aronia的功能，因此预计具有扩展的基础作为具有高营养和适口性的功能性泡菜的扩展的基础，其被改进 适用于所有年龄段的男性和女性。
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公开(公告)号：KR101608893B1
公开(公告)日：2016-04-04
申请号：KR1020150026387
申请日：2015-02-25
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은김치를이용한김치소금및 그제조방법에관한것으로김치양념에첨가되는고춧가루의캡사이신함량을조절하여순한맛김치와매운맛김치로구분하여김치분말을제조하는제 1 단계및 김치분말을제조되는김치소금의총 중량을기준으로 20 내지 34% 사이에서순한맛과매운맛으로구분하여제조하는제 2 단계; 를포함하는것을특징으로하는김치를이용한김치맛소금의제조방법을제공함에있다. 이에의해, 김치맛소금은소비자의기호도에따라돼지고기, 소고기등의육류나, 가금류, 생산류등의조리와각종조리에이용할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种通过使用泡菜的泡菜风味的盐及其制造方法，用于各种烹饪，如猪肉，牛肉，家禽，鱼类等。 通过使用泡菜制造具有泡菜风味的盐的方法包括以下步骤：调节添加到泡菜调味料中的辣椒辣椒素含量以制造分类为温和风味的泡菜或辣味泡菜的泡菜粉末（步骤 1）; 并且根据温和的风味或辣味将基于泡菜风味盐的总重量混合20至34％的泡菜粉（步骤2）。
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公开(公告)号：KR101559139B1
公开(公告)日：2015-10-13
申请号：KR1020150044502
申请日：2015-03-30
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본발명은흰다리새우를첨가한김치제조방법에관한것으로서, 더욱상세하게는김치의감칠맛과풍미를증진시키고품질을향상시키기위한천연조미료로서열풍건조시켜분말화시킨흰다리새우를첨가한김치를제조함으로써김치의색 개선과맛을증진시켜저렴하면서도고품질영양가치가높은김치를제공할수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于制备加入百日香草的泡菜的方法。 该方法用于通过加入用热空气干燥的白菜（Litopenaeus vannamei）来制备泡菜，并将其粉碎成粉末作为天然调味料，以提高泡菜的风味，味道和质量。 因此，该方法可以提高泡菜的颜色和味道，并提供具有高营养价值的便宜且高品质的泡菜。
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