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公开(公告)号：CN103068252B
公开(公告)日：2017-02-15
申请号：CN201180040068.7
申请日：2011-06-17
Applicant: 洲际大品牌有限责任公司
Inventor： 弗朗科依斯·布迪 , 安德烈·巴索林 , 理查德·拉维 , 亚历克西斯·德塔弗尼耶
Abstract: 本发明涉及一种咀嚼型胶基糖组合物，所述咀嚼型胶基糖组合物包括围绕中央芯的一个或更多个层，围绕所述中央芯的所述一个或更多个层的至少一个是咀嚼型胶基糖层，其中所述中央芯包括具有第一平均粒度的第一材料，所述第一材料是粉末形式的，并且其中所述一个或更多个层的最外层包括包衣，所述包衣包括具有第二平均粒度的第二材料，所述第二材料是粉末形式的。
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公开(公告)号：CN104202995A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201380016631.6
申请日：2013-03-08
Applicant: 罗蒂株式会社
CPC classification number: A23G4/10 , A23G3/54 , A23G4/043 , A23G4/20 , A23V2002/00
Abstract: 本发明涉及多层口香糖的经时稳定性的改良。通过调整可食物、尤其是软糖中的胶凝剂、特别是明胶的配比量(在可食物中为1.5～6重量％，相对于口香糖胶基为1.5～10重量％)，抑制吸湿或香味的劣化，且不造成溶化等对口香糖的物性的不良影响，可确保适于制造。
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公开(公告)号：CN103002750A
公开(公告)日：2013-03-27
申请号：CN201080065664.6
申请日：2010-10-01
Applicant: 卡夫食品环球品牌有限责任公司
Abstract: 本发明提供胶基糖制造方法和系统，包括用于在单一步骤内压缩形成咀嚼型胶基糖并且确定咀嚼型胶基糖尺寸的一套辊。也提供用于改变咀嚼型胶基糖的温度的传热系统和方法。
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公开(公告)号：CN101594784A
公开(公告)日：2009-12-02
申请号：CN200780046229.7
申请日：2007-10-19
Applicant: WM.雷格利JR.公司
CPC classification number: A23G3/2061 , A23G1/54 , A23G3/0065 , A23G3/0068 , A23G3/007 , A23G3/2015 , A23G3/2023 , A23G3/2053 , A23G3/54 , A23G4/043 , A23G4/20
Abstract: 本发明提供夹心糖果产品以及用于生产夹心糖果产品的设备和方法。该设备包括具有以配合方式接合的第一和第二成形部件的成形装置。在使用或者不使用推出装置的情况下，均可以从该成形装置释放夹心糖果产品。该推出装置可以包括接触该夹心糖果的柱塞部件或者可以包括非接触式推出装置。该设备进一步包括具有外罩的挤出器。该外罩具有用于接收材料的进口、在该外罩内部的至少一个挤出螺杆和至少与该进口和该挤出螺杆以配合方式连通的装置。该挤出器提供一种允许促进口香糖成分的混合并且提高口香糖产品的可加工性的工艺。
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公开(公告)号：CN1533246A
公开(公告)日：2004-09-29
申请号：CN01814584.1
申请日：2001-08-07
Applicant: 沃尼尔·朗伯有限责任公司
Abstract: 连续制备填充液体的胶料的包覆片或粒的方法、系统及装置。形成挤出的填充液体的胶料串，确定其尺寸，并且将其分离成单个的填充液体的胶料粒。一种具有成对的链状机构的片形成装置将胶料串分离成单个片段，并且使之形成单个粒子，其中所述链状机构带有开放的配合模槽元件。所述开放的模槽元件具有弯曲不平的结构，从而使型腔形成的填充液体的胶料粒具有弯曲不平的结构。在冷却装置中使所形成的胶料粒冷却，在适当的低湿度、低温环境中对其进行调整，然后利用硬的有糖或无糖壳对其进行包覆。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1487797A
公开(公告)日：2004-04-07
申请号：CN02803879.7
申请日：2002-01-03
Applicant: 卡德伯里亚当斯美国有限责任公司
Inventor： 马克·德加迪 , 巴拉特·亚尼 , 莱斯利·F·克内贝尔
CPC classification number: A23G3/563 , A23G3/125 , A23G3/2015 , A23G3/54 , A23G4/043 , A23G4/20 , B65B25/006
Abstract: 三相夹心糖果产品。从第一挤压机挤压出用于外层壳的糖果料，而从第二挤压机挤压出的作为内层的第二层料则可以是咀嚼性糖料如软糖或泡泡糖。将半液体心料夹入上述内层之中。将这样组成的三相式料索于成形机中形成一个个的糖果块。在一种实施例中通过插入杆件而形成棒糖。然后将所形成的产品冷却、滚动并准备供进一步加工用。
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公开(公告)号：CN1486142A
公开(公告)日：2004-03-31
申请号：CN01822149.1
申请日：2001-12-24
Applicant: 卡德伯里 , 亚当斯美国有限责任公司
CPC classification number: A23G3/563 , A23G3/125 , A23G3/2015 , A23G3/54 , A23G4/043 , A23G4/20 , B65B25/006
Abstract: 三相充液心软糖或泡泡糖的有糖果外壳的棒糖制品。挤压出的软糖或泡泡糖料在分批成形机内添加有半液体心料同时形成糖果料的外壳。于棒糖成形机中将这种三相的料索形成棒糖件并于其中插入棒糖杆。所形成的棒糖制品然后经冷却、滚动并提供给进一步加工用。
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公开(公告)号：CN102883621B
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201080055962.7
申请日：2010-10-07
Applicant: 洲际大品牌有限责任公司 , 卡夫综合服务公司
Inventor： A·奥尔德里奇 , M·德加迪 , C·C·伊利积特 , A·吉恩 , B·亚尼 , A·L·洛佩兹 , F·梅伦德斯 , S·J·佩蒂格鲁 , D·雷伯尔 , I·拉米雷斯 , M·特肯休依 , I·瓦茨奎兹
CPC classification number: A23G3/54 , A23G3/0046 , A23G3/0068 , A23G3/50 , A23G4/043 , A23G4/18 , A23G4/20
Abstract: 提供制备成多层糖食组合物的方法和设备。所述成多层糖食组合物使用至少两种不相同的糖食组合物的共挤出过程形成，所述两种不相同的糖食组合物具有至少一种视觉或感官差异。所述成多层糖食组合物的所得到的块的公差被保持以致所述块可以被包装在硬包装中。在切割和包裹所述块的步骤之前，加工所述多个糖食组合物的加工参数可以被改变以便保持平均块尺寸在预定的公差水平内。
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公开(公告)号：CN104955340A
公开(公告)日：2015-09-30
申请号：CN201480006206.3
申请日：2014-01-20
Applicant: WM.雷格利JR.公司
Inventor： 洛·彦·安布罗斯·泉 , 秦率孟 , 路易斯·博尔德拉 , 丹尼斯·阿巴德 , 温迪·劳
IPC: A23G4/20
CPC classification number: A23G4/20 , A23G3/0068 , A23G3/54 , A23G4/043 , A23V2002/00
Abstract: 本发明提供了一种用于制造夹心糖食的方法。所述糖食如下制造：制备可挤出的糖食外壳材料，制备能够在加热时形成可泵送液体的夹心组合物，将所述夹心组合物加热到足以将其转变成可泵送液体的温度并将其保持在足以使其维持液体状态的温度下，将所述糖食外壳材料和所述夹心组合物共挤出成液体夹心的索状物，使所述夹心的索状物成形为独立的糖食块，并允许所述糖食块冷却至低于26℃以形成糖食块。在一段时间后，夹心物经历相变以变成细晶填充物。
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